واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: گياهي براي نفخ معده و دردهاي معده دارچين، پوست گروهي از درختان مي باشد. دارچين امروزه در هر فروشگاهي يافت مي شود. اين ماده اکثرا به عنوان چاشني و براي مزه دارکردن غذاها به کار مي رود. 10 نکته مهم و دارچين دارچين اولين بار در سريلانکا يافت شد و بعد از آن، تمام دنيا اين چاشني را شناختند و براي طعم بهتر غذاها استفاده کردند. دارچين و تغذيه آيا شما مي دانيد يک قاشق چاي خوري دارچين، حاوي 28 گرم کلسيم، 1 گرم آهن و بيشتر از 1 گرم فيبر و مقدار زيادي ويتامين هاي C و K و منگنز است. همچنين مقدار 2/1 گرم کربوهيدرات دارد. فوايد دارچين دارچين جزو آن دسته از داروهايي است که در قديم استفاده مي شد. اين داروي قديمي براي اختلالات گوارشي از قبيل سوء هاضمه، نفخ معده، دردهاي معده و اسهال به کار مي رفت. امروزه مشخص شده که دارچين، غير از درمان اختلالات گوارشي، براي آرامش و جلوگيري از عصبانيت و رفتارهاي ناخوشايند و همينطور براي استشمام بهتر به کار مي رود. همچنين براي جلوگيري از فساد غذا و فساد ميکروبي استفاده مي شود. يکي ديگر از فوايد دارچين که نياز به توجه بيشتر دارد، اثر اين چاشني بر قند و کلسترول خون مي باشد. اثر دارچين در بهبودي بيماري ديابت نوع 2 و همينطور عدم تحمل انسولين : تحقيقات حاکي از آن است که افرادي که روزانه 2/1 قاشق چاي خوري دارچين استفاده مي کنند، قند خونشان کنترل مي شود، عدم تحمل به انسولين در آنها بهبود مي يابد، از اضافه وزن مصون مي مانند و همينطور احتمال پيدايش بيماري قلبي در اين افراد پايين مي آيد. متخصصان به اين نتيجه رسيده اند که دارچين همانگونه که بيماري ديابت را کنترل مي کند، به همان اندازه بر روي کلسترول خوب و LDL (کلسترول بد) اثر مي گذارد. خطرات استفاده زياد دارچين افرادي که آلرژي دارند، نبايد از مصرف دارچين در غذاهاي خود پرهيز کنند، زيرا دارچين موجب تشديد آلرژي نمي شود. اما اين نکته را فراموش نکنيد که اگر شما بسيار زياد از دارچين استفاده کنيد، بايد اثرات بد آن را بپذيريد. اثرات مضر مصرف زياد دارچين عبارت است از: التهاب يا ورم کردن پوست، زخم ها و ترک هاي گوشه دهان و همينطور سوزش معده. دارچين از لخته شدن خون جلوگيري مي کند، اما زيادي آن در خون باعث بروز مشکلات خوني و گردش خون مي شود، به خصوص اگر با داروهايي که موجب رقيق شدن خون مي شود(مانند آسپيرين) مصرف شود، مشکلات را دو برابر مي کند. شما خواننده محترم مي توانيد دارچين را در چاي يا قهوه خود بريزيد يا روي ماست بپاشيد و يا با پنير نوش جان کنيد و به طور کلي مي توان صدها ماده غذايي را با دارچين طعم دار کرد،مثل حليم ، شله زرد ، خورش قيمه و... . اميدوارم شما از همين امروز براي سلامتي خود قدم برداريد و از نعمات بي شمار خداوند بهترين استفاده را کنيد. تبيان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1541]