محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1846012373
خوردن بستني درظهر تابستان
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: اين روزها با گرمتر شدن هوا، بازار بستني هر روز داغتر ميشود و از اين رو بهتر است هنگام خريد اين ميانوعده ارزشمند اطلاعات بيشتري داشته باشيد. مصرف سرانه بستني در اروپا 5/8 ليتر است و اين ميزان در كشور ايتاليا كه يکي از پرمصرف‌ترين كشورهاي اروپايي به حساب مي‌آيد، به 2/9 ليتر مي‌رسد. اين ميانوعده ارزشمند، به عنوان يک منبع غذايي مناسب براي دريافت پروتئين، كلسيم و فسفر به حساب مي‌آيد و البته نوع مواد مغذي آن، بر حسب اضافه و کم شدن انواع ميوه‌ها يا مغزها، متغير است. در يک نصف فنجان بستني، 100 ميلي‌گرم كلسيم وجود دارد كه مي‌تواند 10 تا 19 درصد از نياز بزرگسالان را به اين ماده مغذي تأمين كند. اما فراموش نكنيد كه خامه‌هاي به كار رفته در بستني، موجب صابوني شدن كلسيم ميشود و به همين دليل، بستني‌هاي سنتي كه خامه فراواني دارند، به عنوان منبع اين ماده مغذي به حساب نمي‌آيند. اين ميانوعده، منبعي از پروتئين هم به شمار مي‌رود كه اين پروتئين خوشبختانه از نوع پروتئين موجود در آب پنير است و به اين دليل به راحتي در سيستم گوارش، هضم و جذب ميشود. از آن‌جا كه بچه‌هايي که در سنين رشد هستند، علاقه ويژه‌اي به بستني دارند؛ غني‌سازي اين ميانوعده با استفاده از انواع ويتامين‌ها و مواد معدني بسيار اهميت دارد و صنايع توليدكننده اين محصول بايد به اين مهم توجه ويژه‌اي داشته باشند. نوع چربي موجود در بستني نيز به گونه‌اي است که کمتر از 13 درصدش از چربي‌هاي اشباع تشکيل شده و بيشتر از 4 گرم كلسترول ندارد. جالب است بدانيد دام‌هايي كه از علوفه خشك استفاده مي‌كنند در چربي شيرشان اسيدهاي چرب ترانس بيشتري ديده ميشود و اين مي‌تواند زمينه‌ساز بروز بيماري‌هاي قلبي و انواع سرطان‌ها باشد. اما توصيه ما به شما اين است كه در فصل گرما، يا از بستني‌هاي توليدشده در كارخانه‌هاي معتبر استفاده كنيد، يا اساساً بستني را به شكل خانگي تهيه كنيد. به طور كلي، بستني‌هاي سنتي از چند جنبه ممکن است مشكل‌ساز باشند. اول اين‌كه از منابع آلوده تهيه شده باشند؛ زيرا ممكن است شيري که در بستني استفاده ميشود، مانده باشد و در هنگام جوش ببرد؛ اما توليدكننده بستني به كمك جوش شيرين از بريدن آن جلوگيري كند و آن را به مصرف برساند؛ يا اين‌كه مثلاً از يخ‌هاي آلوده استفاده شود، يا حتي ممکن است خود تهيه‌كننده بستني، ناقل بيماري باشد و به همين دليل توصيه ميشود تا جايي كه مي‌توانيد، از بستني‌هاي سنتي استفاده نكنيد؛ زيرا اين گروه از ميان‌وعده‌ها به راحتي مي‌توانند زمينه بروز انواع مسموميت‌هاي گوارشي (به خصوص تب مالت) را فراهم آورند. و اما آخرين نكته اين است كه بعد از مصرف غذا به هيچ عنوان از بستني به عنوان دسر استفاده نكنيد؛ زيرا اين کار در فرايند هضم مواد غذايي اختلال ايجاد مي‌کند و دردسرساز ميشود؛ چراکه آنزيم‌هاي موجود در معده در دماي طبيعي بدن، بيشترين سطح فعاليت را دارند و با توجه به اين‌که بستني، دماي محيط معده را براي مدتي کاهش مي‌دهد، فعاليت اين آنزيم‌ها مختل شده و هضم معدي با مشکل روبه‌رو ميشود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 452]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها