تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814647029
مواد غذایی به دست آمده از سویا
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: با بهره گيري از تکنولوژي مدرن، بشر امکان توليد انواع مختلف فرآورده هاي سويا را با طعم هاي متفاوت دارد. با توجه به فوايد سويا در حفظ سلامتي بدن، حداقل براي يک بار هم که شده، آن را امتحان کنيد. پروتئين سويا در بعضي مواد غذايي به وفور يافت مي شود که ما آنها را براي شما نام مي بريم. شير سويا (SOY MILK): از خيس کردن دانه هاي لوبياي سويا در آب و خرد کردن و فشار دادن سوياهاي خيس خورده ، مايعي بدست مي آيد که شيرسويا نام دارد. حالتي چرب و خامه اي دارد و به آن طعم هاي مختلفي از جمله طعم ميوه مي افزايند. براي کساني که توانايي هضم لاکتوز (قند شير) را ندارند و نمي توانند شير بنوشند، شيرسويا بهترين جايگزين است. آرد سويا: از دانه هاي سرخ و کنگره دار سويا مي توان آردي درست کرد که به خوبي آرد سفيد در پخت غذاهاي مختلف کاربرد دارد. ميزو (MISO يا خمير سويا): بيشتر در سوپ هاي ژاپني از آن استفاده مي شود. با افزودن کمي نمک، طعم مطبوعي به خود مي گيرد و حاوي مقادير فراواني پروتئين سويا است. جوانه سويا: مانند جوانه گندم مي توان از آن در تهيه ي انواع سالاد استفاده کرد. سس سويا : نوعي سس تخمير شده است که از سويا، غلات برشته شده، آب و نمک تهيه مي‌شود. معمولاً در غذاهاي خاور دور از اين نوع سس استفاده مي‌شود. اگر چه سس سويا انواع مختلفي دارد، تمام آنها شور مزه بوده و قهوه‌اي رنگ ميباشند که براي مزه دار کردن غذاها (به خصوص گوشت) هنگام پخت يا سر ميز مورد استفاده قرار ميگيرند. اين سس اولين بار در کشور چين ابداع شد؛ اما امروزه در سراسر قاره آسيا به ويژه کشور ژاپن و حتي در ديگر نقاط دنيا از آن استفاه مي‌شود. سويا برگر و هات داگ سويا: گياهخواران و افرادي که براي حفظ سلامتي خود از مصرف گوشت قرمز خودداري مي کنند، مي توانند به جاي گوشت، سويا را کباب کرده و در انواع مختلف نان هاي ساندويچي قرار دهند و از خوردن آن لذت برند. توفو (TOFU): نوعي پنير است که از شير سويا بدست مي آيد و در آسيا براي قرن هاي متمادي جايگزين گوشت قرمز بوده است. طعمي متعادل دارد و مزه آن تقريبا شبيه به ساير فرآورده هاي سوياست. آجيل سويا: مانند بادام زميني ، نوعي خوراكي به شمار مي رود، البته خيلي کم چرب تر از آن است. سريع پخته مي شود و طعم آن در سالادها بي نظير است. دانه هاي سويا: در حالت عادي، دانه هاي سويا به تنهايي مصرف نمي شوند، اما مي توان آن را مانند دانه هاي ساير حبوبات پخت و مصرف نمود. تمپو(TEMPO) : نوعي کيک پُف کرده مختص کشور اندونزي مي باشد که جايگزين مناسبي براي گوشت هاي حيواني محسوب مي شود. پروتئين سويا: در ابتدا سويا را ايزوله نموده و سپس خشک مي کنند تا بافت هاي پروتئيني در آن به وجود آيند. همانند گوشت گاو به صورت آبدار و يخ زده به فروش مي رسد و معمولا براي تهيه برگرهاي گياهي، سوسيس و هات داگ مورد استفاده قرار مي گيرد. مکمل هاي سويا، محلول ها، قرص ها و پروتئين هاي تکه اي سويا: براي کساني که همواره در رفت و آمد بوده و وقت چنداني براي صرف غذا ندارند، دانه هاي سويا در مکمل ها، نوشيدني ها و قرص هاي مختلف قرار گرفته اند. حتي از پروتئين سويا نوعي آب نبات چوبي نيز درست کرده اند. ميزان مصرف روزانه : به دليل تمام فوايدي که سويا دارا مي باشد، اداره کل بهداشت و مواد غذايي مصرف حداقل 25 گرم پروتئين سويا را به صورت روزانه توصيه مي کند که در هر وعده مي بايست 25/6 گرم پروتئين سويا مصرف شود. توجه داشته باشيد که سويا به خودي خود، يک وعده غذايي معجزه آسا نيست و نبايد تنها با خوردن آن انتظار زندگي جاودانه داشته باشيد. بلکه مانند تمام مواد غذايي، سويا نيز بايد با مقادير فراواني ميوه و سبزيجات تازه و ساير گياهان فيبردار و غذاهاي کم چرب استفاده شود. ------------------
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 612]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها