محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845887191
چرا غذاهای چرب اشتها برانگیزند؟
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: یک گروه از محققان فرانسوی در انجام آزمایشهایی بر روی موشها به پاسخ این پرسش پی بردهاند که چرا پستانداران به غذاهای چرب علاقهمندند و در برابر آنها نمی‌توانند مقاومت کنند. فیلیپه بسنار و همکارانش در دانشگاه بورگوژن در دیژون با مطالعه در "زبان" موشها به یک گیرنده پروتئینی موسوم به "سی دی "۳۶دست یافتند که لیپیدها را برای حیوانات خوشمزه و مطبوع می‌کند. این پژوهشگران معتقدند که نظیر همین پروتئین در روی زبان انسان نیز موجود است و به همین علت است که چربی همراه غذا در نظر افراد غذا را خوشمزه‌تر می‌کند. محققان فرانسوی با استفاده از روشهای مهندسی ژنتیک موشهایی تولید کردند که فاقد پروتئین سی دی ۳۶بودند. آنگاه دو نوع مایع یکی دارای چربی و دیگری فاقد چربی به موشها عرضه شد اما این موشها هیچ نوع گرایش بیشتری به مایع چرب تر نشان ندادند. در حالیکه در عرضه همین دو مایع به موشها معمولی مشاهده شد که اکثریت آنها به سراغ مایع چرب می‌روند. پژوهشگران فرانسوی بر این باورند که این گیرنده چشایی که طعم چربی را مطبوع می‌سازد در عین حال وظیفه دیگری را نیز به انجام می‌رساند و آن شامل آماده کردن مجرای بلع غذا برای پذیرش مواد چرب. زمانی که بسنار و همکارانش گیرنده پروتئین سی دی ۳۶را با مواد چرب تحریک کردند، مشاهده کردند حتی در حالیکه هیچ غذایی به موشها داده نشده و جانور چیزی بلع نکرده ماده صفرا شروع به ترشح در معده آنها کرده است. بسنار و همکارانش که نتایج تحقیقات خود را در نشریه علمی "جورنال او کلینیکال اینوستیگیشن "Journal of Clinical Investigationدرج کرده‌اند، معتقدند که با استفاده از کشف اخیر می‌توان راهی برای کور کردن اشتهای افراد بسیار چاق و در نتیجه کاستن از وزن انها پیدا کرد. به اعتقاد "نادا ابومراد" متخصص امور غذایی از مدرسه پزشکی دانشگاه واشنگتن که مقاله‌ای در توضیح اکتشاف اخیر محققان فرانسوی نوشته، شواهد حکایت از آن دارند که ظهور یک ذائقه و گیرنده چشایی خاص برای مطبوع کردن چربی مزیت تطوری زیادی به جانوران میدهد زیرا موجب می‌شود آنها با استفاده از لیپیدها بتوانند به ذخیره کردن انرژی در بدن خود بپردازند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 363]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها