واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: پژوهشگران میگویند رعایت رژیم غذایی کم کالری در درازمدت، کاهش عملکرد قلب را که بطور عادی با بالا رفتن سن بروز میکند، کند مینماید. به گزارش خبرگزاری رویترز از نیویورک، دکتر "لویجی فونتانا" این تحقیق از آن جهت که اولین مطالعه در انسانها است که نشان میدهد مصرف کمتر کالری فرایند اولیه پیری را به تاخیر میاندازد با اهمیت خواند. پیش از این ثابت شده بود مصرف محدود کالری موجب کند شدن روند پیری و افزایش طول عمر در پستانداران کوچک میشود. فونتانا استادیار پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوییس و همکارانش ۲۵ فرد بزرگسال سالم را که بطور متوسط ۶/۵سال از رژیم غذایی کم کالری پیروی میکردند و ۲۵فرد دیگر را در گروه "شاهد" که رژیم غذایی غربی داشتند مورد ارزیابی قرار دادند. این محققان عملکرد دیاستولیکی قلب که نحوه استراحت قلب بین دو ضربان را نشان میدهد مورد ارزیابی قرار دادند. رژیم غذایی کم کالری، روزانه حدود ۱۶۷۰کالری متشکل از ۲۳درصد پروتیین، ۴۹درصد کربوهیدارتها و ۲۸درصد چربی به بدن میرساند. در حالی که در رژیم غذایی غربی تقریبا حاوی ۲هزار و ۴۴۵کالری متشکل از حدود ۱۷درصد پروتیین، ۵۲درصد کربوهیدارتها و ۳۱درصد چربی بود. دست کم ۱۰۰درصد میزان مجاز مصرف روزانه تمام ریزمغذیها در رژیم غذایی کم کالری موجود بود و میزان نمک موجود در آن کمتر از رژیم غذایی غربی بود. به گفته فونتانا، افرادی که از یک رژیم غذایی بسیار کم کالری پیروی میکنند، اما مصرف ریزمغذیها در آنها در حد مطلوب است از نظر فعالیت دیاستولیک، قلب جوانتری دارند. این مطالعه نشان داد شاخصهای عملکرد دیاستولیک قلب در رژیم غذایی کم کالری بهتر از رژیم غذایی غربی است و فشار خون این افراد بسیار پایینتر است. این محققان قصد دارند مطالعه خود را بر روی این افراد همچنان ادامه دهند تا دریابند آیا سایر نشانههای پیری نیز در این افراد به تاخیر میافتد یا خیر و نقش این نشانهها را در سلامتی و روند پیری تعیین کنند. دکتر "گری گرستنبلیث" از بیمارستان "جانز هاپکینز" در "بالتیمور" طی مقالهای نوشت با آنکه احتمال نمیرود شمار افرادی که رژیم غذایی کم کالری دارند چندان بالا نباشد، اما نتایج این مطالعه به سازوکار فرایند پیری و امکان تغییر این فرایند اشاره دارد. مشروح این مطالعه در شماره ۱۷ژانویه مجله "College of Cardiology "Americanچاپ شده است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 458]