محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1846002813
فستفودها را هم میشود سالم كرد
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: تا به حال در مورد ضرر و زیانهای غذاهای آماده، یا اصطلاحاً فستفودها زیاد شنیدهایم. بررسیهای زیادی نشان داده است كه غذاهای آماده و نیز مواد غذایی بسته‌بندی‌شده و نیمه آماده، مانند كنسروها، می‌توانند حاوی نمك، شكر یا چربی زیادی باشند و به همین علت كارشناسان و محققان، در مورد خطرهای مصرف بی‌رویه آنها به ما هشدار داده‌اند. اما این سكه روی دیگری هم دارد كه به تازگی گروهی از محققان به آن اشاره كرده‌اند و آن این كه میتوان خطرهای این مواد غذایی را به حداقل رساند و اجازه داد مردم از مزایای آن بهره ببرند. به گفته یكی از این محققان كه در اداره استانداردهای تغذیه‌ای انگلستان مشغول است، غذای آماده لزوما به معنای غذای ناسالم نیست، همچنان كه غذایی كه در داخل منزل نیز آماده میشود نیز، لزوما غذای سالمی به شمار نمی‌آید. به گزارش بی‌بی‌سی، این كارشناس عقیده دارد به جای این كه مصرف غذاهای آماده را به كلی طرد كنیم، بهتر است به فكر بهینه كردن مصرف آنها و سالم كردن‌شان باشیم. از جمله پیشنهادهای مطرح شده در این زمینه، این است كه برچسب اطلاعات تغذیه‌ای این مواد غذایی را بهتر، دقیق‌تر و شفاف‌تر كنیم، همچنین به مردم آموزش دهیم كه با استفاده از این برچسب‌ها، خوراكی‌ای را كه می‌خرند، آگاهانه انتخاب كنند. این برچسب‌ها میتواند حتی روی ساندویچ‌ها و پیتزاها هم قرار بگیرد تا هركس قبل از گاز زدن به ساندویچ‌اش، بداند كه با تمام كردن این وعده غذایی، چه مواد سالم یا ناسالمی وارد بدنش میشود. آموزش تغذیه صحیح به مردم، باعث میشود كه هم در خرید غذاهای حاضری و هم در تهیه آنها در منزل، با شناخت و آگاهی عمل كنند و به این ترتیب احتمال بهبود تغذیه آنها بیشتر خواهد شد. متأسفانه مقوله برچسب اطلاعات تغذیه‌ای در كشور ما با تأخیر زیادی نسبت به سایر كشورها راه‌اندازی شد و همه كالاهای خوراكی هم حاوی چنین برچسب‌هایی نیستند. برچسب‌های موجود هم اشكالات زیادی در خوانده شدن دارند كه استفاده از آنها را برای عموم مردم ناممكن می‌كند. یكی دیگر از محققانی كه با این ایده همراه است، كارشناس تغذیه در دانشگاه كمبریج است. او عقیده دارد نمی‌توان در دوران معاصر مردم را مجبور به غذا درست كردن در منزل كرد؛ آن هم با توجه به كمبود وقتی كه اكثر مردم با آن دست به گریبانند. مطالعات قبلی این محقق نشان داده است كه در سال۱۹۸۰ مردم بهطور متوسط روزی ۲ ساعت برای غذا درست كردن وقت می‌گذاشتند در حالی كه امروزه این زمان به كمتر از ۲۰ دقیقه رسیده است. او می‌گوید: نمی‌توان از مردم انتظار داشت كه كل برنامه زندگی‌شان را به خاطر غذا درست كردن زیر و رو كنند. اگر پیشنهادی هم برای اصلاح وضعیت تغذیه مردم داریم، باید پیشنهادی باشد كه با برنامه زندگی آنها متناسب باشد؛ وگرنه این پیشنهاد دست‌نیافتنی و غیرعملی به‌نظر می‌رسد و قطعا شكست خواهد خورد. تعدادی از كارشناسان نیز توصیه می‌كنند افرادی كه به‌دلیل كمبود وقت، نمی‌توانند سبزی و میوه تازه تهیه كنند و بخورند، بهتر است از میوه‌ها و سبزی‌های منجمدشده استفاده كنند؛ البته مقداری از مواد مفید این خوراكی‌ها ممكن است در اثر انجماد از بین برود، اما باز میتوان گفت كه مصرف نوع منجمد آنها بهتر از مصرف نكردن‌شان است. آموزش مناسب به متصدیان كارخانه‌های صنایع غذایی و نیز سرآشپزهای رستورانهای زنجیره‌ای نیز، یكی از پیشنهادهایی است كه در این زمینه مطرح شده است؛ چرا كه میتوان با دادن اطلاع صحیح به آنها، این كه هر وعده غذایی بهتر است چه میزان چربی و نمك داشته باشد و این كه با استفاده از چه روش‌هایی میتوان میزان جذب چربی را در غذاهای سرخ‌شده پایین آورد، از آنها خواست كه در طراحی خوراكی‌های سالمتر قدم بردارند. گزارش: همشهری آنلاین
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 338]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها