واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
آيا دوست داريد کودک تان در مدرسه عملکرد بهتري داشته باشد؟ کمي به رژيم غذايي او متمرکز شويد و ببينيد در طول روز چه غذاهايي مصرف مي کند؟ غذاي مغذي رشد مغزي کودکان را تقويت مي کند و به علاوه عملکرد ذهني، حافظه و تمرکز آن را هم افزايش مي دهد.ماهي سالموناسيدهاي چرب نظير آنچه در سالمون يافت مي شود بهترين منبع امگا3 DHA و EPA است که هر دو براي رشد و عملکرد مغز ضروري است. در واقع مطالعات تازه نشان مي دهد افرادي که بيشتر از اسيدهاي چرب در رژيم غذايي شان استفاده مي کنند ذهن تيزتري داشته و آزمون هاي مهارت هاي ذهني را بهتر انجام مي دهند.اگر چه ماهي هاي تن نيز منبع غني از امگا3 هستند اما مانند سالمون اسيدچرب ندارند. ماهي تن منبع خوبي از پروتئين هاي لخم است و اين ماده در مقايسه با سالمون اسيدچرب کمتري دارد، بنابراين به جاي دادن ساندويچ به کودکان، از ماهي سالمون سالادي تهيه کرده و به صورت ساندويچ به آنها بدهيد. مخلوط ماهي سالمون با کشمش، کرفس خرد شده و هويج بسيار مفيد است.تخم مرغپروتئين منبع شناخته شده و غني پروتئين است اما زرده تخم مرغ که داراي کولين فراواني است به تکامل ذهني و تقويت حافظه کودکان کمک مي کند.هرگز کودکان خود را بدون خوردن صبحانه به مدرسه نفرستيد و سعي کنيد در اين صبحانه حتما تخم مرغ وجود داشته باشد. حداقل يک شب در هفته، شام، صبحانه بخوريد، يعني تخم مرغ آب پز و نان تست. به کودکان خود کمتر نيمرو بدهيد. سعي کنيد بيشتر تخم مرغ آب پز براي شان آماده کنيد.کره بادام زمينيبادام زميني و کره بادام زميني منبع بسيار خوبي از ويتامين E است، يعني ويتاميني که داراي آنتي اکسيدان هايي است که غشاي اعصاب را محافظت مي کند. علاوه بر اين تيامين به مغز و سلول هاي مغزي کمک مي کند تا از گلوکز براي توليد انرژي استفاده کنند.سعي کنيد از موز و کره بادام زميني يک ساندويچ تهيه کنيد. يک سيب را حلقه حلقه کنيد و ميان آن کره بادام زميني بريزيد. روي سالاد خود يک قاشق کره بادام زميني بريزيد.غلات کاملمغز به طور مداوم به قند نياز دارد و غلات کامل اين ماده را براي مغز مهيا مي کنند. غلات که داراي فيبر فراواني هستند کمک مي کنند تا به طور مداوم و آهسته قند به بدن آزاد شده و همچين به دليل داشتن ويتامين B براي سلامت سلول هاي عصبي لازم است.غلات را در ابتداي ليست خريد قرار دهيد. نان و غلات هم براي کودکان بسيار مفيد است. به جاي چيپس، به عنوان ميان وعده به کودک تان نان حاوي غلات بدهيد. جو و جوي پوست کندهجو يکي از آشناترين غلات براي کودکان است که براي مغز بسيار مفيد است. جو انرژي مفيد و سوخت کافي را براي مغز فراهم مي کند. جو که داراي فيبر فراواني است، مغز کودکان را تغذيه مي کند تا در مدرسه عملکرد بهتري داشته باشد. جو همچنين منبع خوبي از ويتامين E و B، پتاسيم و روي است که بدن کودکان براي انجام عملکرد مغز با ظرفيت کامل به آن نياز دارد.افزودن ميوه هاي خشک و شير سويا و دارچين به جو به علاوه تکه هاي ليمو و کمي عسل و موز تازه عصرانه يا ميان وعده مفيدي براي کودکان است. نقل از : سلامت ايران
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1476]