واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: از ديرباز همه والدين فرزندان خود را به داشتن يك صبحانه سالم ترغيب مي كردند. ولي واقعيت آن است كه خيلي از كودكان و نيز پدر و مادرها به اهميت صبحانه در تأمين سلامتي كودكان خود بي توجهند، بنابر تحقيقات انجام گرفته، تا 40درصد كودكان وعده صبحانه را مصرف نمي كنند. پس اين تنها كودك شما نيست كه اين مشكل را دارد، در مورد اهميت مصرف صبحانه و فوايد آن مطالعات زيادي انجام گرفته است كه خلاصه اي از نتايج آن از قرار زير است: ¤مطالعه اي كه اخيرا در آمريكا انجام شده است نشان مي دهد، دانش آموزاني كه قبل از شروع مدرسه صبحانه مي خورند، در درس رياضي و روخواني نمره بالاتري كسب كرده، تمركز بيشتري داشته و در ضمن كمتر به پزشك مدرسه مراجعه كرده اند و رفتار و خلق و خوي آنها بهتر از همكلاسي هاي آنان است كه صبحانه صرف نكرده اند. ¤كودكاني كه يك صبحانه سالم مي خورند، قادرند نيازهاي تغذيه اي روزانه خود را تأمين و وزن خود را كنترل كنند. اين كودكان سطح كلسترول پايين تري داشته، كمتر از مدرسه غيبت دارند. ¤احتمال اين كه كودكاني كه صبحانه مي خورند، غذاهايي با سطح مناسب از املاحي چون كلسيم، فسفر، منيزيم و ويتامين ها مانند ريبو فلاوين، ويتامين آ، ث، ب12 و فولات دريافت كنند بيشتر از كودكاني است كه وعده صبحانه را حذف مي كنند. ¤مصرف نكردن صبحانه دليل چاقي و لاغري كودكان: در كودكاني كه كاهش وزن دارند با عدم مصرف صبحانه، نمي توانند ميزان كالري از دست رفته را در وعده هاي ديگر جبران كنند و بعكس در مورد كودكاني كه افزايش وزن دارند عدم مصرف صبحانه باعث پرخوري بيش از حد آنها در ساعات بعدي روز مي شود. ¤بررسي ها نشان داد كه با مصرف صبحانه، تمركز فكري و قدرت مغزي هنگام صبح بهبود مي يابد و اگر كودكان صبحانه را حذف كنند سطوح قند خونشان تا زمان ناهار افت پيدا خواهد كرد. اين مشكل بويژه در عصر بيشتر خواهد بود و در نهايت باعث افت تحصيلي دانش آموزان مي شود. اهميت دادن به صبحانه به معناي داشتن يك صبحانه مفصل با انواع مواد غذايي پرچرب بدان صورت كه در بعضي از افراد چاق مفرط ديده مي شود نمي باشد، بلكه انتظار آن است كه 15تا 20درصد از انرژي دريافتي روزانه را هنگام صبحانه داشته باشيد. داشتن صبحانه به عنوان يك وعده غذايي اصلي از زمان كودكي بايد مورد توجه قرارگيرد. گرچه مادران علت اصلي نخوردن صبحانه كودكان خود را بي ميلي كودكان يا دير شدن مدرسه آنان مي دانند، در مورد عدم مصرف صبحانه كودكان مهم ترين دليل اهميت ندادن به صبحانه توسط والدين است. از طرف ديگر بسياري از والدين كه خود نيز شاغل هستند وقت كافي براي تهيه صبحانه ندارند. اتفاقا تهيه صبحانه از آنجا كه تنوع ساير وعده هاي غذايي را ندارد ساده تر از تهيه ساير وعده هاي غذايي است اگر بدان توجه شود. www.kayhannews.ir
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 578]