واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: اگر فردي قصد دارد، چربي خود را كاهش دهد آب ميوه قطعا راه كار مفيدي نخواهد بود. بهتر آن است كه نسبت به آنچه استفاده ميكنيد آگاهي و اطلاعات صحيحي داشته باشيد. داشتن اطلاعات ناقص بدتر از نداشتن اطلاع و ناآگاهي است. به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، در ساعت صبحانه اكثر ما مقداري كالري را وارد بدن خود ميكنيم و بعد آماده ميشويم تا فعالترين بخش روزمان را آغاز كنيم. اما رژيم غذايي براي وعده صبحانه كه هميشه معروف به تركيبي از غلات با آب ميوه و نان تست بوده است، اكنون با نوآوريهاي تغذيهاي قدغن و ممنوع شده است. با شاخص مواد غذايي كم كالري و كم چرب به عنوان انتخابهاي غذايي مناسب، استفاده از غلات سبوس دار به جاي كرن فلكسها يا مصرف نان گندمي سبوس دار به جاي نان حاصل از آرد سفيد با كره كم چرب و آب ميوههاي كاملا طبيعي توصيه ميشود. اما با اين تغييرات براي صبحانه محبوب ما چه اتفاقي ميافتد؟ شايد اين رژيم هم سلامتي اندكي براي انسان به ارمغان ميآورد. امروزه پاسخ منطقي متخصصان به اين سوال اين است كه تركيب دو ليوان آب ميوه از ميوههاي طبيعي سالم و مفيد است. بنابراين آب ميوه واقعا انتخاب مفيدي است اما اين منطق در واقع با نوعي مواد تغذيهاي واقعي موجود در آب ميوه هماهنگي ندارد. مطالعات نشان ميدهد كه حتي اگر هيچ قندي به آب ميوه افزوده نشود آب ميوههاي طبيعي و اشباع نشده باز هم حاوي همان مقدار قند موجود در كولاها هستند چون ميوه سرشار از قند است. اين قند به شكل فروكتوز به طور طبيعي در ميوهها موجود است. بيشترين قند موجود در آب ميوه طبيعي از نوع فروكتوز است. وقتي آب ميوهاي قند افزودني ندارد به اين معني است كه فاقد ساكورز يا قند حبهاي است اما ظاهرا قند ميوه باقي ميماند. محققان با انتشار مقالهاي كه در روزنامه نيويورك تايمز به چاپ رسيده محاسبه كردهاند؛ قند موجود در 340 ميلي ليتر آب ميوه بدون قند افزودني برابر با كالري موجود در 340 ميلي ليتر نوشابه كوكا است. آنچه از اين محاسبات اساسا دستگير ما ميشود اين است كه مهم نيست ما چه ميوهاي را انتخاب كنيم چون همه آنها بيشتر از همان مقدار مساوي با كوكا، كالري دارند. يعني اگر آب ميوهاي صد درصد طبيعي باشد در يك مقدار مشخص با نوشابه كوكا، به همان اندازه قند دارد، حتي اگر فاقد هر نوع قند افزودني باشد. بنابراين محققان توصيه ميكنند؛ در حالي كه توجه به آب ميوهها بعنوان يك نوشيدني سالم افزايش يافته است بايد به اين نكات توجه كرد كه تمام اين آب ميوههاي سالم كم كالري نيستند. آب ميوهها غني از كالري ميباشند و مصرف آنها براي بيماران بويژه مبتلايان به ديابت بايد محدود شود. نوشيدن يك ليوان آب ميوه از نظر تمام ريزمغذيها منبع كاملي محسوب نميشود. همچنين معرفي آنها در رژيم غذ ايي ما بايد كاملا درك شده باشد. اگر فردي قصد دارد، چربي خود را كاهش دهد آب ميوه قطعا راه كار مفيدي نخواهد بود. بهتر آن است كه نسبت به آنچه استفاده ميكنيد آگاهي و اطلاعات صحيحي داشته باشيد. داشتن اطلاعات ناقص بدتر از نداشتن اطلاع و ناآگاهي است. منبع ایسنا
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 541]