واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: بدن ما باید سالم باشد تا بتواند با ویروس ها و عفونت های باکتریایی شایع در فصل سرما مقابله کند. در این فصل بدن به ویتامین ها و مواد معدنی کافی برای حفظ سلامت نیاز دارد اگرچه سرماخوردگی بیماری شایع در فصول سرد سال است اما به دلیل این که سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند و بدن آماده هر نوع بیماری می شود بسیار مورد توجه پزشکان و کارشناسان می باشد و توصیه های زیادی در خصوص پیش گیری از این بیماری شده است چرا که با پیش گیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا سطح ایمنی بدن ارتقا می یابد.برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم تغذیه مناسب و هم ورزش بسیار موثر است و تنها توجه به یکی از آن ها نتیجه مطلوب را نخواهد داشت. این بار در خصوص تغذیه مناسب در فصل سرما و پیش گیری از بیماری های فصلی پای صحبت دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی دانشگاه شهید بهشتی نشستیم. وی می گوید: یکی از عوامل اثرگذار بر سلامت انسان دمای محیط و تغییر فصل است؛ در واقع در فصول مختلف شرایط بدن تغییر پیدا می کند و لازم است نیازهای بدن متناسب با شرایط محیطی برآورده شود. به طور کلی در فصل سرد نیاز بدن به کالری افزایش پیدا می کند تا بتواند با سرما مقابله کند. اما با گرم نگه داشتن بدن چه به وسیله لباس گرم و چه با بالابردن دمای اتاق، به افزایش کالری نیازی نیست. علاوه بر کالری بعضی از مواد مغذی مقاومت بدن را در برابر ویروس های مرتبط به سرما مانند ویروس سرماخوردگی بالا می برد.برای همین لازم است بیشتر از ویتامین ها و مواد معدنی که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند،استفاده کرد. یکی از موادی که مصرف آن برای بدن ضروری است ویتامین C می باشد که در مرکبات فراوان است، مردم با مصرف بیشتر مرکبات می توانند نیاز بدن به ویتامین C را تامین کنند. نکته دیگری که وی به آن اشاره می کند، مصرف غذاها و نوشیدنی های گرم مانند سوپ گرم، آش گرم، شیر گرم و... است که در بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرما بسیار موثر است.افرادی که به سرماخوردگی مبتلا شده اند باید مصرف مایعات گرم ازجمله شیر، آب، سوپ گرم و... را افزایش دهند و به هیچ عنوان نوشیدنی های سرد مصرف نکنند. هم چنین آنتی اکسیدان های موجود در لبو می تواند برای افراد سرماخورده بسیار مفید باشد. باقالی یکی دیگر از مواد غذایی فصل سرماست که تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است. استفاده از شلغم در آش و سوپ نیز می تواند کمک کننده باشد. در مجموع مصرف میوه ها و محصولاتی که معمولا در فصل سرما بیشتر در دسترس است، در پیش گیری از سرماخوردگی به ما کمک می کند. در بعضی موارد دریافت مواد غذایی به تنهایی کافی نیست به خصوص در افرادی که دارو مصرف می کنند زیرا مصرف چند دارو می تواند تداخل ایجاد کند و نیازهای بدن را تغییر دهد. وی می افزاید: شاید در بعضی موارد لازم باشد که مکمل ها را مصرف کنیم. در این صورت مکمل ویتامین C و یا قرص جوشان بسیار کمک کننده است وی با تاکید بر استفاده از لباس گرم و انجام ورزش می افزاید: تغذیه به تنهایی و بدون توجه به ورزش تاثیری ندارد.ورزش ضرورت دارد تا خون به تمامی نقاط بدن جریان پیدا کند. برای انجام ورزش های داخل منزل در فصل زمستان، نیازی به افزایش دادن کالری مصرفی نیست مگر این که ورزش در هوای آزاد صورت بگیرد.ورزش هایی مانند پیاده روی ، دویدن ، دوچرخه سواری و... که در هوای سرد انجام می گیرد باعث می شود فرد به مصرف کالری بیشتری نیاز پیدا کند. این افراد می توانند براساس شدت و زمان فعالیت جسمی حجم مواد غذایی روزانه خود را که شامل پروتئین، مواد مغذی، معدنی و ویتامین است افزایش دهند تا صرفا کالری دریافت نکنند.در ادامه مطلب به نقل از نیوزویک به مواد غذایی که در پیش گیری از بیماری سرماخوردگی موثر است، اشاره می کنیم. ▪ عسل: موم عسل دارای مواد ضد باکتریایی و آنتی اکسیدان است که با بیماری ها مبارزه می کند و در حفظ سلامت بدن موثر است. علاوه بر آن عسل از سرفه جلوگیری می کند. برای تسکین گلودرد و سرماخوردگی یک لیوان آب ولرم با کمی آب لیمو و یک قاشق غذاخوری عسل بخورید. ▪ روغن دانه کتان: این روغن غنی از اسید چربی امگا ۳ است.این چربی سالم تولید گلبول های سفید را افزایش می دهد. منابع دیگر امگا ۳ عبارت است از گردو، ماهی آزاد، ماهی تن و ماکرو. ▪ قارچ: قارچ با تقویت سیستم دفاعی، توانایی بدن را برای مقابله با عفونت و بیماری افزایش می دهد. قارچ خاصیت ضدویروسی، ضد باکتریایی و ضد توموری دارد. ▪ فلفل: ماده موجود در فلفل سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند. فلفل غنی از ویتامین c و کاروتن نیز می باشد. ▪ مرزنگوش: این گیاه با طعم و بوی تند دارای خاصیت ضدمیکروبی و تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است و بدن را در برابر سرماخوردگی، آنفلوآنزا و تب محافظت می کند. ▪ زردچوبه: از زمان های دور این ادویه موثر توسط داروسازان هند و چین به کار برده می شد. این ادویه که حاوی کورکومین، نوعی پلی فنول است، در مقابله با سرماخوردگی و آنفلوآنزا بسیار موثر است. بهترین روش استفاده از آن افزودن کمی زردچوبه به شیر ولرم و مصرف آن قبل از خواب شب است. ▪ پرتقال: این میوه که سرشار از ویتامین c و مواد آنتی اکسیدان است، به میزان چشم گیری با ویروس های سرماخوردگی مقابله می کند. این میوه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.مواد غذایی دیگری که غنی از ویتامین c است شامل اسفناج، گوجه فرنگی، توت فرنگی، کیوی و گریپ فروت است. ▪ زنجبیل: این گیاه با عفونت ها مقابله می کند. این گیاه خلط آور است و با تخلیه خلط از گلو و ریه راه تنفس را باز می کند.زنجبیل رنده شده را می توانید به چای یا سالاد اضافه کنید.* سیر: آلیسین (allicin) نوعی ترکیب سولفوری موجود در سیر به تقویت بدن می انجامد. آنتی اکسیدان های متعدد موجود در آن، مانع از هرگونه تهاجم به سیستم ایمنی بدن می شود. برای به دست آوردن حداکثر خاصیت، سیر را له کنید و پس از ۱۵ دقیقه، در پخت غذا از آن استفاده کنید. این امر باعث می شود تا آنزیم های تقویت کننده بدن در سیر فعال شود. ▪ لبنیات: پنیر، ماست و ... دارای اسیدآمینه است که سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند. مصرف لبنیات حاوی باکتری های مفید و سالم نه تنها برای هضم غذا بلکه برای تولید مواد تقویت کننده سیستم ایمنی بدن که با بیماری مبارزه می کند مفید است.نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که خوردن روزی یک لیوان ماست کم چرب، خطر ابتلا به سرماخوردگی را تا ۲۵ درصد کاهش می دهد. ▪ میوه مغزدار: بادام یا گردو حاوی ویتامین E، سلنیوم و مواد مغذی دیگری است که با تقویت سیستم ایمنی، بدن را در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا محافظت می کند. روزنامه خراسان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4520]