واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: خبرگزاري فارس: مدير كل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت گفت: در زمان حاضر تمام آردهاي نانواييهاي سراسر كشور پس از غني سازي با آهن و اسيد فوليك توزيع ميشود و فقط تهران مانده است كه تا آخر سال با اجراي اين طرح به پوشش 100 درصدي ميرسيم. به گزارش خبرنگار اجتماعي فارس، هدايت حسيني پنجشنبه در نشست يكروزه اعضاي كميته كشوري غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك در هتل المپيك تهران، افزود: 99 درصد كارخانههاي آرد كشور اكنون به دستگاههاي ميكروفيدر براي غني سازي آرد مجهز هستند و اين طرح كه از سال 84 با پايلوت در بوشهر شروع شد و قرار بود در سال 85 كشور شود اكنون با پوشش بالايي در كشور رسيده است و با تكميل غني سازي آرد در تهران تا آخر امسال كل آردهاي خبازي كشور به صورت غني شده در اختيار نانواها قرار ميگيرد. وي اضافه كرد: كمبود آهن و اسيد فوليك مهمترين عامل كم خوني در كشور است و 38درصد كودكان زير دو سال به همين علت كم خوني دارند، 70 درصد خانوادههاي ايراني كمتر از حد مورد نياز آهن مصرف ميكنند و به خصوص 25 درصد خانم ها به كمخوني ناشي از فقر آهن مبتلا هستند به همين علت با توجه به سرانه بالاي مصرف نان در كشور كه به طور متوسط بين 330 تا 400 گرم است قرار بر اين شد تا با استفاده از نان آهن مورد نياز مردم را تامين كنيم. وي گفت: غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك در استان بوشهر كه اولين استان پايلوت اين طرح بود نشان داد كه اين كار افزايش روند كمبود هموگلوبين خون را متوقف ميكند. حسني افزود: هزينهاي كه براي غني سازي هر كيلوگرم آرد در اختيار كارخانههاي توليد آرد كشور قرار ميگيرد 8 ريال است و امسال حدود 50 ميليارد تومان براي اين كار اختصاص يافت كه به نظر مي رسد براي سال آينده كه طرح به صورت كشوري اجرا مي شود بايد اين اعتبار افزايش يابد. وي گفت: در زمان حاضر غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك در سراسر كشور شروع شده اما كارخانه هاي مختلف از اين نظر قوت و ضعف دارند، اميدواريم تا پايان سال اين طرح كامل شود و ارزيابي آن در 5 سال آينده نيز تاثير آن را در كاهش كم خوني ناشي از كمبود آهن و اسيد فوليك نشان خواهد داد. وي افزود: انتظار ما اين است كه هر سال دو درصد از ميزان كم خوني ناشي از اين ريز مغذيها در كشور كم شود و سالانه 5 درصد بيشتر از خانوارهاي ايراني به حد مطلوب آهن در بدنشان برسند. وي ادامه داد: در زمان حاضر با تخصيص اعتبارات مورد نياز براي غني سازي آرد از سوي معاونت نظارت و برنامه ريزي استراتژيك رياست جمهوري كمبود اعتبار براي اين كار نداريم اما تا رسيدن به حد نهايي اجراي اين طرح عظيم كشوري به زمان نياز داريم. حسيني در پاسخ به پرسش خبرنگار اجتماعي فارس در مورد تاثير جوش شيرين بر از بين رفتن آهن بدن و بروز مشكلات ناشي از آن توضيح داد: در زمان حاضر 85 درصد نانواهاي كشور جوش شيرين را حذف كردهاند و با نظارت دائم ماموران بهداشت محيط، آزمايشگاههاي وزارت بهداشت و دانشگاههاي علوم پزشكي اميدواريم در آينده نزديك شاهد حذف كامل جوش شيرين از نانهاي كشور باشيم. انتهاي پيام/ز
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 379]