کیک ملکه بادام

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان: مواد لازم:
تخم مرغ--------------------------- ۴ عدد
آرد---------------------------------- ۱۵۰ گرم
پودر شکر -------------------------۱۰۰ گرم
کره-------------------------------- ۱۰۰ گرم
پودر بادام-------------------------- ۷۵ گرم
بکینگ پودر------------------------ ۱ قاشق مرباخوری
وانیل------------------------------ ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد لازم جهت رویه:

عسل----------------------------- ۱۰۰ گرم
کره-------------------------------- ۱۰۰ گرم
بادکا یا گلوکز--------------------- ۵۰ گرم
شکر------------------------------ ۱۰۰ گرم
بادام پرک------------------------ ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:
تخم مرغ +شکر+وانیل را با همزن میزنیم (بادام درسته را با مقداری از آرد مان پودر میکنیم) بعد مواد خشک را با هم مخلوط کرده و به تخم مرغ و شکر که کامل هم زده ایم اضافه میکنیم، کامل مخلوط میکنیم. ۱۰۰ گرم کره را به صورت بنماری آب میکنیم وقتی خنک شد از یک طرف به مایه کیک اضافه کرده و آرام با مفتول مخلوط میکنیم...در قالب گرد ۲۲ سانتیمتر ریخته و در فر با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم( زمان پختن کیک در هر فر متفاوت است ).بعد از پخت و خنک شدن با مواد رویه تزیین میکنیم.

برای تهیه رویه : عسل+بادکا+شکر+کره را روی حرارت میذاریم چند بار هم میزنیم کمی که رنگش تغییر کرد و شکر کاملا ذوب شد...بادام پرک را اضافه کرده کمی مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا قوام بیاد،بعد حرارت را خاموش میکنیم...کیک هنوز از داغی نیفتاده و مواد رویه هم داغه هنوز ...روی کیک میدهیم ولی نباید روی دیواره کیک بیاد ( مال منو نگاه نکنید کمی روی دیواره ریخته
[تصویر: tongue1.gif]

)

*اگر بادام پرک را قبلا تفت بدیم خوشمزه تر میشه.

*اگر داخل کیک را کره ریختیم که هیچ و گرنه کیک را از وسط به دو نیم کرده و وسط آن خامه فرم گرفته میدهیم.( به نظر من خامه لازم نداره همینطوری هم خوشمزه است دیگه اون طوری خیلی چاق کننده میشه...)

سفره خونه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]

[مشاهده در: www.freedownload.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 213]