خواص درماني سركه

واضح آرشیو وب فارسی:مردم سالاری: خواص درماني سركه
سركه در اثر تخمير الكل انگور به وسيله يك نوع قارچ به نام (ميگو درماستي) بوجود مي آيد تركيب آن از 7 تا 8 درصد اسيد سيتريك و داراي مقداري اسيد ماليك، اسيد سيترتيك، اسيد سوكسنيك و اسيد تيريك است كه مجموع آنها در حدود 2 تا 3 گرم در يك ليتر سركه است اين اسيد هاي نامبرده باعث مي شوند كه تجمع اوره و چربي منحل شود و سلولهاي كبدي و صفراوي به تحرك وادار شوند.
لا زم به ذكر است وجود ترشحات روي معده براي هضم غذا ضروري است چرا كه اگر غذا هضم نشود قابل جذب به خون نيست و بوجود آمدن اين ترشحات باعث فعاليت كبد نيز مي شود.چرا كه اگر كبد تنبل شود با عوارض خشكي و تلخي دهان و استفراغ ويبوست باعث آزار بيمار شده و اين جاست كه سركه با وجود اسيد هايي كه در ساختارش وجود دارد موجب بوجود آمدن ترشحات معده و تنظيم فعاليت هاي كبدي و ترشح صفرا مي شود.
سركه نه تنها طعم مطبوع به غذاها مي بخشد بلكه با خواص درماني كه ناشي از طبيعت سردش است به مداواي امراضي چون خونريزي هاي كم، معده هاي ملتهب، دفع بلغم، كشنده كرمهاي معده و عمل پاكسازي معده و طحال مي پردازد. سركه همراه با عسل در برطرف كردن تنگي نفس موثر است. اگر داروهاي ضد كرم سقط جنين انعقاد خون و شيره معده را استفاده مي كنيد براي استفاده از نتيجه بهتر همراه آن سركه هم مصرف كنيد چرا كه تاثير بهتري را باعث مي شود. از سركه مي توان لوسيون و محلول ضد خارش، ضد كك ومك و كهير و ضد عفوني كننده پوست تهيه كرد. مالش پوست با سركه از آلرژيهاي پوستي مي كاهد و جوشهاي زخم بواسير و عقربك و گوشه كردن ناخن ها با مالش سركه بر طرف مي شود.
بعد از گزش حشرات و سوختگي پوست از سركه استفاده كنيد چرا كه محل را ضدعفوني مي كند. كمپرس سركه و گلا ب باعث از بين رفتن سردردهاي ناشي از بيماري هاي كبدي و صفراوي مي شود. اگر سركه را با خاكستر گرم مخلوط كنيم و بر روي آبسه ها و غده هاي چركي بگذاريم بعد از مدتي باعث گشوده شدن اين آبسه ها مي شود. بخور سركه نيز دردرمان اختلا لا ت شنوايي و صداهاي غير عادي گوش موثر است.
بسياري از متخصصين مواد غذايي بر اين عقيده اند كه در روز بايد از مقدار كمي سركه استفاده كنيم. فقط كساني كه دچار ناراحتي معده و ترشي معده هستند نبايد از آن استفاده كنند.
سركه مي تواند ناظم نظم متابوليسم بدن باشد و در مبارزه با غدد سرطاني موفق است. شست وشوي دهان با مخلوط سركه و گلاب بوي بد دهان را از بين مي برد ولي خوردن سركه براي افراد مبتلا به ميگرن و افراد مسن و عصبي و كساني كه از ضعف بينايي و ضعف ريه رنج مي برند و به خصوص افراد لاغر و سرفه تازه و كساني كه ورم مفاصل دارند مفيد نيست بلكه مضر هم مي تواند باشد.
جمعه 15 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مردم سالاری]

[مشاهده در: www.mardomsalari.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1487]