خواص درماني سركه / مردم سالاری

-خواص درماني سركه
سركه در اثر تخمير الكل انگور به وسيله يك نوع قارچ به نام (ميگو درماستي) بوجود مي آيد تركيب آن از 7 تا 8 درصد اسيد سيتريك و داراي مقداري اسيد ماليك، اسيد سيترتيك، اسيد سوكسنيك و اسيد تيريك است كه مجموع آنها در حدود 2 تا 3 گرم در يك ليتر سركه است اين اسيد هاي نامبرده باعث مي شوند كه تجمع اوره و چربي منحل شود و سلولهاي كبدي و صفراوي به تحرك وادار شوند.
لا زم به ذكر است وجود ترشحات روي معده براي هضم غذا ضروري است چرا كه اگر غذا هضم نشود قابل جذب به خون نيست و بوجود آمدن اين ترشحات باعث فعاليت كبد نيز مي شود.چرا كه اگر كبد تنبل شود با عوارض خشكي و تلخي دهان و استفراغ و