مسقطی قالبی : پودینگ؛ فرنی و مسقطی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام سلام سلام
مسقطی قالبی
مواد لازم برای 6 نفر
نشاسته
( اگر در قالب تهیه میکنین سه چهارم پيمانه و لی اگر در ظرف تهیه و
سرو میشود نصف پیمانه هم کافیست . برای اینکه دسرقالبی در بیاد و سفت تر بشه کمی
مقدار رو بیشتر میکنیم . )
تخم مرغ
۲عدد - هم زده
شیر 4 پیمانه
شکر یک
دوم پيمانه

گلاب يك
فنجان در صورتیکه دوست دارین رنگ دسر کاکائویی بشه از پودر کاکائو استفاده کنین .
حتی
نسکافه هم میشه ریخت .
زعفران بمقدار لازم

طرزتهیه :
ابتدا
نشاسته - گلاب و شیر ( باید سرد باشد ) و تخم مرغ هم زده و پودر وانیل و شکر را
باهم مخلوط کنین و خوب از ته ظرف آن را هم بزنين تا نشاسته كاملا حل بشه

نکته :
اگر هم
نزده آن را روي شعله قرار بدین نشاسته ته ميگيره.

زعفران
را هم ميتوانيد در اين مرحله ابتدایی بریزین . اكنون آن را داخل
قابلمه بريزين و روی شعله گاز آن را به آرامی هم بزنین . . آنقدرهم بزنید تا کم کم
غلیظ تر بشه .
غلظت
اين دسر بايد همانند ماست غلیظ باشه . سپس بگذاريد كاملا سرد بشه و خود را بگيره و
سفت بشه . آنرا تا هنگام مصرف در يخچال نگهداري كنيد
.
هم
ميتوانيد كل آن را در يك ظرف نگهداري كنيد و بعد از آن براي هر نفر در گيلاس
بريزيد و سرو كنيد و هم ميتونين همه مخلوط رو توی قالب بریزین و بعد قالبی در بیارین
و سرو کنین و هم از ابتدا آن را براي هر نفر در گيلاس ريخته و تك تك در يخچال قرار
بدین تا ببنده .

پيوست ها:
مسقطی قالبی.JPG [ 62.16 KiB | بازديد 235 بار ]

فكر كنم فرق پودينگ و مسقطي تو تخم مرغش باشه يا من اشتباه ميكنم؟

aftabetarik نوشته است:فكر كنم فرق پودينگ و مسقطي تو تخم مرغش باشه يا من اشتباه ميكنم؟
سلام سلام سلام
عزیزم من تا حالا پودینگ درست نکردم و فرقش رو نمیدونم امیدوارم دوستان بتونن کمکت کنن

من مسقطی درست کردم اما نه با تخم مرغ
اول آرد نشاسته یا نشاسته رو با آب مخلوط کرده روی حرارت میزاریم وقتی که مواد با هم مخلوط شدند شکر را ریخته و هم میزنیم سپس زعفران آب کرده را اضافه میکنیم
من مغز هم داخلش ریختم راستی هل کوبیده هم داخلش بریزید
در آخر هم داخل قالب میریزیم و داخل یخچال قرار میدهیم
هنر آشپزی
پيوست ها:
10062011261.jpg [ 415.07 KiB | بازديد 146 بار ]

10062011252.jpg [ 339.83 KiB | بازديد 146 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 5193]