رولت پیتزا : پیتزا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم:
شکر 1 قاشق مرباخوری
مایه خمیر 1 قاشق مرباخوری
آب ولرم 1/4لیوان
آرد سفید یک و نیم لیوان
نمک 1 قاشق مرباخوری
روغن مایع 2 قاشق غذاخور

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:
روغن 1 قاشق غذاخوری
سیر کوبیده شده 1 حبه
آب گوجه فرنگی غلیظ شده 1/2 لیوان
سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
اورگانوی خشک 1 قاشق مرباخوری

مواد لازم برای روی پیتزا:
پیاز ریز خرد شده 1 عدد کوچک
فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده نصف عدد
پنیر موتزارلا رنده شده 1/2لیوان
کالباس ریز خرد شده 40 گرم
طرز تهیه:
برای تهیه خمیر ابتدا آب ولرم،شکر،روغن و نمک را در ظرفی ریخته و سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم،همرا مایه خمیر کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم و خمیر را به دو نیم می کنیم. روی دستمال تمیز آشپزخانه کمی آرد پاشیده و نصف خمیر را با وردنه به شکل مستطیل حدود 20 در 40 سانتیمتر باز می کنیم. نصف سس را روی آن مالیده و نصف مواد را روی آن می پاشیم. سپس به کمک پارچه خمیر را از بلندی آن لوله می کنیم. بعد خمیر را به حلقه های یک سانتی برش زده و در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و در فری با حرارت حدود 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا 15 دقیقه بپزد.با بقیه خمیر و مواد دوباره مراحل را تکرار می کنیم.
طرز تهیه سس:
روغن را در ماهیتابه گرم کرده و سیر را تفت می دهیم ولی بقدری که رنگ نگیرد.سپس آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی،سس گوجه فرنگی و اورگانو را ریخته و بعد از گرم شدن می گذاریم تا کاملا خنک شود.
طرز تهیه مواد رویه:
همه مواد را در کاسه ای مخلوط می کنیم.

از: آشپزي ايراني

پيوست ها:
d8b1d988d984d8aa-d9bedb8cd8aad8b2d8a7.jpg [ 26.34 KiB | بازديد 800 بار ]

با اجازه عسل جون من امروز رولت پيتزا درست كردم

البته من با خمير جادويي درست كردم.....كه آموزش تصويري هم گذاشتم

براي دوستاني كه گفتن خمير جادويي به دستشون ميچسبه

مواد لازم براي خمير جادويي :

450 گرم آرد = 900 ميلي ليتر

240 ميلي ليتر ماست

4/3 ليوان روغن

بيكينگ پودر 1 قاشق مربا خوري

مواد داخل رولت (‌به دلخواه ) كه من كالباس ، سوسيس ، قارچ ، گوجه ، پنير گذاشتم
پيوست ها:
DSC01987.JPG [ 50.4 KiB | بازديد 109 بار ]

DSC01990.JPG [ 41.65 KiB | بازديد 110 بار ]
توضيحات فايل: ماست + روغن رو با هم مخلوط ميكنيم

DSC01991.JPG [ 30.91 KiB | بازديد 109 بار ]
توضيحات فايل: با 2 انگشت به هم ميزنيم

DSC01992.JPG [ 44.24 KiB | بازديد 110 بار ]

DSC01994.JPG [ 33.97 KiB | بازديد 110 بار ]

DSC01998.JPG [ 51.13 KiB | بازديد 109 بار ]

DSC01999.JPG [ 27.09 KiB | بازديد 109 بار ]

DSC02001.JPG [ 53.83 KiB | بازديد 109 بار ]

DSC02004.JPG [ 25.95 KiB | بازديد 110 بار ]

افرين افرين زبر و زرنكم

مرسي عزيزم

مرسی آفرین جون، فردا میدرستم

baba asalo afarin terekoondan be khodaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

آآآخ جوووون
چه قدر خوشمزست
من عاشق این جور غذاهام
مرسی *~AsaLi*~ جون

وای میخوام از اینا

وای چه خوشمزه است
نوش جانت آفرین جون

البته من یه بار با این خمیر پیراشکیه مرغ درست کردم
توش مرغ ، قارچ ، فلفل دلمه ای، سبزی تازه ، سبزی خشک رو ریختم تو مولینکس
و فلفل و زردچوبه و نمک و کمی رب تفت دادم
البته من از خودم در آورده بودم این غذا رو
ولی خیلی خوشمزست

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 403]