تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817505088
اوماج آشی (یک آش تبریزی)
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: اوماج آشی (یک آش تبریزی) مواد لازم: عدس=1 پیمانه پیاز =2 عدد بزرگ سبزی آش شامل ریحان بنفش، مرزه و تره=2 پیمانه خرد شده فلفل سبز تند=1 عدد آرد=1 لیوان رب=1 قاشق غذاخوری روغن جامد=1 قاشق غذاخوری نمک=به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا پیازها را ریز خرد کرده همراه با عدس شسته شده و سبزی آش در قابلمه ریخته، روغن جامد و کمی نمک اضافه کرده با مقدار مناسب آب بگذارید خوب بپزند. وقتی مواد خوب پخت فلفل و رب را اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند. حال باید اوماج را اضافه کنید. برای درست کردن اوماج آرد را در ظرف مناسبی با مقداری نمک خوب هم بزنید سپس کم کم آب اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا کل آرد به گلوله های خمیری تبدیل شود (معمولا بیش از نصف لیوان آب لازم نخواهید داشت). سپس گلوله ها ی خمیری را بین دو دست گرفته و به هم بمالید تا به شکل تکه های نامنظم خمیر از بین دو دستتان پایین بریزند. قبل از این که تمام خمیر از دستتان بیرون بریزد دستهایتان را بتکانید و از نو خمیرها را برداشته و به هم بمالید. این کار را آن قدر ادامه دهید تا تمام خمیر تبدیل به تکه های کوچک شود که به آن ها اوماج گفته می شود. سپس اوماج ها را کم کم به آش در حال جوش اضافه کرده و در حین اضافه کردن مرتب آش را هم بزنید. اگر آش را هم نزنید اوماج ها به هم چسبیده و خوب نخواهند پخت. بعد از اضافه کردن اوماج آش لعابداری خواهید داشت. این آش به دلیل نوع سبزی آن مزه منحصر به فردی داشته و به دلیل وجود فلفل آش تندی است. می توانید به جای فلفل سبز از پودر فلفل سیاه استفاده کنید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 293]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها