اوماج آشی (یک آش تبریزی) / آشپز آنلاین

- اوماج آشی (یک آش تبریزی) مواد لازم: عدس=1 پیمانه پیاز =2 عدد بزرگ سبزی آش شامل ریحان بنفش، مرزه و تره=2 پیمانه خرد شده فلفل سبز تند=1 عدد آرد=1 لیوان رب=1 قاشق غذاخوری روغن جامد=1 قاشق غذاخوری نمک=به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا پیازها را ریز خرد کرده همراه با عدس شسته شده و سبزی آش در قابلمه ریخته، روغن جامد و کمی نمک اضافه کرده با مقدار مناسب آب بگذارید خوب بپزند. وقتی مواد خوب پخت فلفل و رب را اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند. حال باید اوماج را اضافه کنید. برای درست کردن اوماج آرد را در ظرف مناسبی با مقداری نمک خوب هم بزنید سپس کم کم آب اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا کل آرد