انواع كرم ها براي تزيين كردن و لاي كيك و شيريني : انواع کِرِم برای کیک و شیرینی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان عزيز
ميشه لطف كنيد و هر كسي هر كرمي كه براي تزيين كردن و لاي كيك و شيريني گذاشتن رو بلده تو اينجا بنويسه.البته اگه قبلا نوشته نشده باشه (اگه تو جاي ديگه اي اين كرمها تا حدودي كامل نوشته شده لطف كنيد آدرسشو بديد )
ممنون

سلام دوست عزیز
می تونی برای لای کیک از سه نوع کرم استفاده کنی.
1- کرم سفید 2- کرم وانیلی 3- کرم پاتیسیر
البته من همیشه از کرم سفید استفاده می کنم چون هم چسبندگیش بیشتره هم خوشمزه تره

خوب ماری خانم حالا بگو چطوری درست میشه
هر سه تاشو بگو لطفا
عزت زیاد

سلام عزیزم. از نظر من برای کیک اسفنجی بهترین انتخاب جهت فیلینگ خامه ی فرم گرفته به همراه مغز گردو و آناناس و برای روکش خامه ی شکلاتی به همراه شکلات رنده شده است و برای کیک دسر شکلاتی کرم شکلاتی .

سلام دوستان
يه كرمي هم هست به اسم كرم shantiتو فروشگاها هستش فكر كنم مثل پودره طرز تهيه اش هم روش هست من خودمم تعريفشو شنيدم مي خوام بخرم به جاي خامه فرم گرفته هم مي شه ازش استفاده كرد اخه من با خامه هم مشكل دارم بعضي وقتا عالي فرم مي گيره بعضا هم اب مي شه نمي دونم ايراد كار كجاس !!!!!!

سلام به همه دوستان
اينجا براي كيك از كرم شانتي استفاده ميشه خوشمزه اس سبك و شيرينه.
اما هيچي به پاي كيك و نون خامه اي ايران نميرسه
اينجا نون خامه ايشون توش خامه نيست كرم توش ميريزن روش هم شكلات .
با تشكر

سلام
این کرمها که گفتم برای لای کیک اسفنجی عالی میشه.
چشم نیما جون در اولین فرصت براتون دستورشونو می ذارم.

--------------------------------------------------------------
بهتر است منفور باشی به خاطر چیزی که هستی تا محبوب باشی به خاطر چیزی که نیستی!

سلام
می شه دستور کرم پاتی سیر رو برام بذارین
البته اگه دوستان دستور کرم های دیگه رو که mary عزیز معرفی کرده ولی دستورشو هنوز نذاشته می دونن لطفا ما رو هم بی نصیب نذارین
ممنون

نداجونم ممنون عزیزم من هی می خواستم بپرسم خامه شکلاتیچطور درست میشه هی یادم میرفت ممنون که توضیح دادی راستی کرم سفید که ماری عزیز توضیحشو ندان چطوری درست میشه ؟ لطفا اگر دوستان می دونن یادمون بدن گناه داریم

من شنیدم که وقتی میخوایم از خامه ی فرم گرفته استفاده کنیم میتونیم با رنگ های طبیعی مثل زعفران خامه رو رنگ کرد.
حالا من چند تا سوال داشتم:
1. میشه توی خامه میوه های نرم مثل توت فرنگی زد و وقتی میخوایم خامه رو بزنیم تا فرم بگیره میوه هم له بشه هم رنگ و مزه بده؟
2. ب جز لبو و زعفران و شکلات و نسکافه چه چیزهایی رو برای رنگ دادن به خامه پیشنهاد میکنید؟

البته که کار با این رنگ های خوراکی خیلی راحته ولی چند وقت پیش یه تولدی بودیم که خامه اش رو با رنگ های خوراکی رنگ کرده بودن. ظاهر زیبایی داشت ولی طوری رنگ میداد که دندون ها و زبون مهمونا خیلی خنده دار شده بود!

نازنین جون الان دارم میرم بیرون بعدا برات میگم
مرجانه جان اگه با خامه میوه های نرم بریزی تا فرم بگیره بزنی نمیشه چون میوه ها آب میندازه نمیزاره خامه ات سفت بشه اگر هم فرم بگیره بعد ش میوه یا رنگ را بریزی دوباره بزنی بازم شل میشه البته این تجربه من هستش من میوه را جدا روی کیکم میزارم

این هم یه مدل :

یک و یک دوم پیمانه پودر شکر
2 تا 3 قاشق غذاخوری اب ولرم یا اب میوه
رنگ خوراکی

شکر رو توی ظرفی رو گاز میگذارید واب یا ا میوه رو به اون افزوده و با قاشق چوب بهم میزنید تا حل بشه و شبیه یه کرم دربیاد .در حد یه غلظت متوسط
در صورت تمایل میتونید از اخر کمی رنگ خوراکی به کرم بیافزایید

سلام
مرجانه جون برای رنگ سبز میتونی از آب جعفری پوره شده استفاده کنی و از آب آلبالو هم میشه استفاده کرد نداجون زود برگردیاااااااااااااااا منتظرم مریم جون مثل همیشه پرکارو پرانرژی دستت درد نکنه

ممنون ار جواباتون.
درسته ندا جون , من به اینش فکر نکرده بودم که میوه ها آب می اندازه.
پس یعنی خامه رو فقط با رنگ میشه رنگی اش کرد؟

دوست جونا ! دستور کرم وانیلی کجاست ؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 12362]