تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835398913
پخت و پز با گل كلم
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: گل كلم يكى از سبزيجات فصل پاييز و زمستان است. اين سبزى مقوى و سرشار از كلسيم را مى توانيد به صورت خام در انواع سالادها و يا پخته مصرف كنيد. اگر قصد داريد گل كلم را در خوراك ها و غذاهاى پختنى مصرف كنيد فقط به خاطر داشته باشيد كه از جوشاندن زياد آن خوددارى كنيد زيرا گل كلم با چند جوش پخته و نرم مى شود و پختن بيش از حد آن نه تنها موجب كم شدن خواص گل كلم مى شود بلكه شكل ظاهرى آن را نيز از بين مى برد. سوپ گل كلم مواد لازم: ۷۵۰ گرم گل كلم، خرد شده به گل هاى كوچك سه چهارم ليتر آب مرغ ۲ عدد گوجه فرنگى، پوست گرفته و خرد شده ۱۷۵گرم پياز، ريز خردشده ۴ حبه سير، رنده شده ۱ قاشق چايخورى ريحان خشك ۵/۱ قاشق سوپخورى آبليمو يا سركه سفيد ۲ قاشق سوپخورى شويد خرد شده تازه يا جعفرى خرد شده تازه ۱۵ گرم كره نمك و فلفل به اندازه كافى حدود دو ليتر آب را در ظرفى ريخته و روى حرارت اجاق گاز به جوش بياوريد. گل كلم را در آب جوش بريزيد و يك دقيقه بجوشانيد و بلافاصله در يك آبكش خالى كنيد تا به اين ترتيب گل كلم كاملاً تميز شود. آب مرغ را در ظرفى ريخته با گوجه فرنگى، پياز، سير و ريحان روى حرارت اجاق گاز قرار دهيد تا به جوش آيد. حرارت را كم كنيد و بگذاريد سوپ به مدت حدود ۱۰ دقيقه بجوشد. گل كلم را اضافه كنيد و بگذاريد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقيقه تا زمانى كه گل كلم كمى ترد شود بجوشد. سپس دوباره حرارت اجاق را كاهش دهيد و نمك و فلفل سوپ را به اندازه دلخواه اضافه كنيد و بگذاريد سوپ حدود ۱۰ دقيقه ديگر بپزد. شويد يا جعفرى، آبليمو و كره را اضافه كنيد و سوپ را سرو كنيد. پاى سبزيجات مواد لازم: ۲ قاشق سوپخورى روغن مايع ۲ عدد پياز متوسط، ورقه شده ۲ حبه سير، كوبيده ۱ قاشق سوپخورى پودر كارى ۸۰۰ گرم گوجه فرنگى، خرد شده ۳ پيمانه (۳۰۰ گرم) گل كلم، خرد شده ۵/۳ پيمانه بروكلى، خرد شده ۲ عدد هويج متوسط، حلقه شده ۲ قاشق چايخورى سس فلفل تند ۶ عدد سيب زمينى متوسط (۱۲۰۰ گرم) پوست گرفته ۲ قاشق سوپخورى خامه ۲۰ گرم كره پياز و سير را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود. گوجه فرنگى، گل كلم، بروكلى و هويج را اضافه كنيد و بگذاريد اين سبزيجات حدود ۱۰ دقيقه با آب گوجه فرنگى بپزند و كمى ترد شوند. آن را از روى آتش برداريد و بگذاريد حدود ۱۰ دقيقه بماند تا سرد شود و آن را در يك ظرف نسوز بريزيد.سيب زمينى ها را با مقدارى آب بپزيد. سپس در يك صافى خالى كنيد تا آب اضافى آنها گرفته شود. سپس آنها را خوب بكوبيد تا نرم شوند. خامه و كره را به آن اضافه كنيد و اين مخلوط را روى سبزيجات ريخته با پشت يك چنگال سطح مخلوط سيب زمينى را صاف كنيد. پاى را به مدت ۲۵ دقيقه يا تا زمانى كه روى آن برشته و طلايى شود در فر با درجه حرارت متوسط بپزيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 627]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها