تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 28 اسفند 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):داناترين مردم كسى است كه دانش ديگران را به دانش خود بيفزايد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1866266745




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

برنج پرمصرف ترين خوراکي جهان


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
برنج پرمصرف ترين خوراکي جهان
برنج پرمصرف ترين خوراکي جهان     برنج غذاي پايه بيش از 3 ميليارد نفر در سراسر جهان است. اين دانه پس از ذرت بيشترين حجم کشت در جهان را به خود اختصاص داده است. از آنجايي که بخش عظيمي از ذرت کشت شده در جهان براي مقاصدي غير از مصارف غذايي انسان به کار مي رود، برنج با توجه به تغذيه انسان ها و مقدار کالري موجود در آن، بيش از يک پنجم کالري مصرفي متوسط انسان ها در سراسر جهان را تأمين مي کند. برنج سرشار از مواد مغذي است و بيش از 15 نوع ويتامين و مواد معدني در خود دارد. اين ماده غذايي منبع کربوهيدارت ها هستند و در عضلات ذخيره مي شوند و هنگام نياز به انرژي احتياج مان را برطرف مي کنند. برنج خاصيت منحصر به فرد ديگري هم دارد که درباره مواد غذايي حاوي کربوهيدارت کمتر ديده مي شود. اين غذاي پرطرفدار داراي پروتئين هاي بسيار ارزشمندي است و اهميت اين خاصيت، هنگام مقايسه خواص برنج با دانه هاي ديگر بيشتر مورد توجه قرار مي گيرد. برنج همه 8 آمينواسيد ضروري را در خود دارد که در ساخت و حفظ عضلات و ساخت آنتي بادي ها، هورمون ها و آنزيم ها نقش مهمي دارند. آمينواسيدهاي ضروري عبارتند از لوسين، ايزولوسين، ليزين، متيونين، فنيل آلانين، تره اونين، تريپتوفان و والين. اين آمينو اسيدها از اين لحاظ اهميت دارند که خود بدن به تنهايي نمي تواند آنها را بسازد و به همين جهت لازم است که نياز خود را از منابع غذايي خارجي تأمين کند. اگر بدن نتواند نياز خود به حتي يکي از اين آمينواسيدها را تأمين کند، ساخت پروتئين ها با اشکال مواجه خواهد شد و اين مي تواند باعث تحليل رفتن عضلات شود. بدن مي تواند چربي و نشاسته را در خود ذخيره کند، ولي قادر به ذخيره آمينواسيدهاي ضروري نيست، از اين رو غذاي روزانه بايد حاوي اين مواد باشد.

برنج قهوه اي   اين نوع برنج نيز مانند برنج سفيد داراي خواص بسيار ارزشمندي است و از جهاتي با برنج سفيد تفاوت دارد . مقدار آهن موجود در برنج سفيد کمتر از مقدار اين ماده معدني در برنج قهوه اي است . در ضمن ميزان پروتئين موجود در برنج قهوه اي نيز از مقدار اين ماده در برنج سفيد بيشتر است . برنج سفيد داراي ويتامين هاي B1، B3، B6 است و آهن نيز در خود دارد . مقدار اين ويتامين ها در حجم برابر از برنج سفيد و برنج قهوه اي متفاوت است . برنج قهوه اي بيش از برنج سفيد اين ويتامين ها را در خود دارد . برنج قهوه اي عناصري چون منيزيم ، منگنز و روي را بيشتر دارد . منگنز عنصري است که براي توليد برخي از آنزيم هايي که در فرآيند توليد انرژي در بدن و کارکرد آنتي اکسيدان ها نقش دارند ، لازم است . در ايالات متحده بيشترين مقدار برنج مصرفي ، برنج سفيد است . در فرآيند فرآوري برنج سفيد ، مقداري از ويتامين B1 ، ويتامين B3 و آهن موجود در آن از بين مي روند که در پايان فرآيند به آن اضافه مي شوند . به همين علت است که روي بسته بيشتر برنج هاي مصرفي در آمريکا عبارت «غني شده » ديده مي شود . حتي برنج سفيد غني شده هم به اندازه برنج قهوه اي مواد مغذي در خود ندارد که چهار برابر بيش از برنج سفيد فيبر در خود جاي داده است . برنج همچنين داراي نشاسته مقاوم است که همانطور هضم نشده به روده مي رسد . اين نشاسته رشد باکتري هاي مفيد موجود در روده را تحريک کرده و به حفظ سلامت روده ها کمک مي کند . ترکيبات موجود در 100 گرم برنج سفيد ، آسان پخت و آبپز :   آب : 68 گرم پروتئين : 6/2 گرم کربوهيدرات : 9/30 گرم فيبر : 1 گرم قند : صفر چربي کل : 3/1 گرم تيامين (ويتامين B1) : 1% ميلي گرم نياسين : ( ويتامين B3) 9% ميلي گرم ويتامين B6: 7% ميلي گرم فولات : 4 ميکروگرم ويتامين C: صفر منگنز : 2% ميلي گرم آهن : 2% ميلي گرم روي : 7% ميلي گرم انرژي : 138 کيلوکالري ترکيبات موجود در 100 گرم برنج قهوه اي آبپز :   آب : 66 گرم پروتئين : 6/2 گرم کربوهيدرات : 1/32 گرم فيبر : 5/1 گرم قند کل : 5/0 گرم چربي کل : 1/1 گرم تيامين (ويتامين B1): 14 % ميلي گرم نياسين (ويتامين B3): 3/1 ميلي گرم فولات : 10 ميکروگرم ويتامين C : صفر منگنز : 9% ميلي گرم آهن : 5/0 ميلي گرم روي : 7% ميلي گرم انرژي : 141 کيلوکالري منبع: دنياي تغذيه 97  
#پزشکی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2804]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن