-
برنج پرمصرف ترين خوراکي جهان برنج غذاي پايه بيش از 3 ميليارد نفر در سراسر جهان است. اين دانه پس از ذرت بيشترين حجم کشت در جهان را به خود اختصاص داده است. از آنجايي که بخش عظيمي از ذرت کشت شده در جهان براي مقاصدي غير از مصارف غذايي انسان به کار مي رود، برنج با توجه به تغذيه انسان ها و مقدار کالري موجود در آن، بيش از يک پنجم کالري مصرفي متوسط انسان ها در سراسر جهان را تأمين مي کند. برنج سرشار از مواد مغذي است و بيش از 15 نوع ويتامين و مواد معدني در خود د