واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: ميليونها مسلمان مومن به نيت قرب الهي در سراسر جهان اين ماه را روزه مي گيرند و اعمال اين ماه مبارك را كه حقيقت واقعي آن تمرين و مراقبت از نفس براي رسيدن به كمال، كه فلسفه اصلي حكم الهي است را به جا مي آورند و در كنار آن به فوايد بي شمار اين ماه در بخش سلامتي جسم كه تضمين كننده سلامتي فردي است اهميت ويژه اي قائل هستند. روزه داري سبب تقويت سيستم ايمني بدن، نو شدن ذخاير چربي، شادابي و نشاط بدن، كاهش رسوبات چربي در شريان ها، كاهش سديم و كاهش وزن بر اثر گرسنگي، كاهش فشار خون، دفع برخي سموم متراكم در بدن و موجب كاهش متابوليسم پايه مي شود. روزه داري همچنين موجب كاهش التهاب مزمن كليه، درمان آسم ، استراحت دادن به دستگاه گوارش، مبارزه با افزايش قند خون در فرد روزه دار مي شود. اما آنچه كه مهم است براي دستيابي به اين همه فوايد بايد اصول صحيح روزه داري را آموخت، دانست و به كار برد تا در پايان ماه رمضان ضمن دستيابي به روح معنوي اين ماه سلامتي خود را نيز تضمين كرده باشيم . كارشناسان تغذيه در خصوص تغذيه در ماه مبارك رمضان بر اين عقيده اند كه وعدههاي غذايي در ماه رمضان به سه وعده افطاري، شام و سحري تقسيم مي شوند. ** در زمان افطار چه چيزهايي بخوريم روزه داران بايد افطار خود را با غذاهاي زود هضم و كم شيرين و داراي شيريني طبيعي مانند يك يا چند عدد خرما، چاي كمرنگ يا شير ولرم به همراه مقداري نان و سبزي و پنير آغاز كنند مصرف بيش از حد مواد غذايي شيرين و پرچرب هنگام افطار منجر به تشنگي مي شود و مصرف نوشيدني هاي زياد به خصوص مايعات خنك با رقيق كردن اسيد و آنزيمهاي دستگاه گوارش باعث اختلال در هضم و جذب مواد غذايي مي گردد. استفاده از مايعات و ميوه ها در زمان افطار و در فاصله زماني بين افطار تا سحر به دليل اينكه منبع خوبي از فيبرها هستند براي دستگاه گوارش مفيد است و مانع بروز يبوست مي شود. يك كاسه سوپ براي افطار، يك پيش غذاي مناسب است چون آب بدن را تامين ميكند و هضم خوبي دارد، ولي در هنگام افطار از آش رشته كه هم كشك دارد و هم سنگين و نفاخ است نبايد استفاده شود. روزه داران همچنين در هنگام صرف شام، بايد غذاي خود را با غذاهاي سبك، كم قند و فيبردار مثل سوپ و سبزيها يا سالاد كه فشار چنداني به معده وارد نمي كند شروع كرده و سپس سراغ غذاي اصلي بروند و قبل از اينكه سير شوند دست از خوردن بكشند . ** در هنگام سحر چه غذاهايي بخوريم حتماً براي صرف سحري، كمي زودتر از خواب برخيزيد تا هم ضمن استفاده از بركات معنوي ساعات سحر و مناجات ، بدون عجله و با آرامش سحري بخوريد . در وقت سحر بيشتر انرژي بدن بايد با خوردن غذاهايي كه داراي غلات به همراه سبزيها است استفاده شود. با خوردن سحري از افت قند خون جلوگيري ميشود و در طول روز فرد روزه دار دچار بي حوصلگي نمي شود. استفاده از سبزيجات ، ميوها و غلات سبوس دار كه حاوي مقادير زيادي فيبر مي باشند و همچنين به علت دارا بودن فيبر زياد در غذاي سحر از تشنگي فرد در طول روز جلوگيري مي كند. بهتر است در سحر از غذاهاي ديرهضم استفاده شود. بايد توجه داشت كه نوشيدن مقادير زيادي آب در سحر ، اثرات منفي بر روي فعاليت آنزيمهاي گوارشي بدن خواهد گذاشت و اين اثر منفي باعث جذب نشدن غذا به طور كامل مي شود و در نتيجه نوشيدن يك ليوان آب قبل و بعد از سحري كافي است و اگر روزه داري فكر مي كند كه اين مقدار باعث تشنگي او در طول روز مي شود بعد از افطار از مايعات و آبميوه تا قبل از سحري استفاده كند. نكته مهم براي كساني كه به دليل تنبلي و كم خوابي نمي خواهند سحر از خواب بيدار شده و سحري بخورند بايد توجه داشته باشند كه شايد عده اي بتوانند بدون خوردن سحري بدون مشكل و گرسنگي روزه بگيرند و به راحتي روزه نگه دارند، ولي نخوردن سحري تاثير منفي بر خلق و خوي افراد مي گذارد و باعث جلوگيري از پرخاشگري و عصبانيت مي شود، بر همين اساس خوردن سحري از اجزاي مهم روزه داري مي باشد . نكته اي ديگر كه روزه داران بايد در ماه رمضان مراقب آن باشند اين است كه چاق نشوند. عده اي در اين ماه ضمن استفاده از معنويات اين ماه مي خواهند لاغر شوند و فكر مي كنند كه اگر روزه بگيرند و گرسنگي را تحمل بكنند شايد لاغر شوند ولي در زمان افطار يادشان مي رود و پرخوري مي كنند كه ضمن آسيب رساندن به معده و دستگاه گوارش نه تنها لاغر نمي شوند بلكه به بيماريهاي دستگاه گوارش و همچنين چاقي دچار مي شوند. روزه داران بايد در نظر داشته باشند كه در ماه رمضان فعاليت بدني كاهش مي يابد و بعضي از روزه داران در اين ماه عادت به خواب نيمروزي دارند و همچنين ورزش را كنار گذاشته و در هنگام افطار ، شام و سحري از غذاهاي داراي كالري زياد استفاده مي كنند و از اين رو نه تنها گرسنگي در طول روز باعث سوخته شدن چربي بدن نمي شود بلكه با انباشته شدن چربي تازه، با افزايش وزن و چاقي در پايان ماه روزه داري مواجه مي شوند. يكي از راههاي جلوگيري از افزايش وزن و چاقي در اين ماه اين است كه قبل از روزه داري خود را وزن كرده و هرچند روز يك بار وزن خود را كنترل كرده و تغييرات آن را با حساسيت دنبال كنيم. اگر در هر 7 تا 8 روز از ماه مبارك رمضان نيم كيلو گرم وزن كم كنيم توانسته ايم سلامت جسمي را در اين ماه تضمين كنيم و در غير اين صورت بايد با تغذيه مناسب به وزن ايده آل برسيم . كار ديگر كه بايد انجام دهيم اين است كه فاصله بين افطار و شام را كاهش دهيم تا معده براي هضم غذا تا سحر فرصت لازم را داشته باشد. همچنين در اين ماه بايد كمتر از غذاهاي چرب، غذاهاي داراي سس، آجيل، تنقلات و شيريني استفاده كرده و بعداز صرف افطار دراز نكشيم . حال كه ماه مبارك رمضان در فصل تابستان و گرماي طاقت فرساي اين فصل قرار گرفته بايد كمتر در معرض گرما و نور خورشيد قرار بگيريم تا به راحتي اين فريضه الهي و ديني را انجام دهيم و بعد از اينكه زمان افطار فرار رسيد به هيچ وجه ممكن براي رفع تشنگي از آب سرد و حتي آب خنك استفاده نكنيم. انشاء الله با رعايت نكات بالا اين ماه پرخير و بركت را با نزديكي به خداوند متعال و دست يابي به فضائل عاليه اين ماه به پايان ببريم. تهرام/م.ق/1275
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 381]