محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831380664
تاريخ مصرف جوانهها
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تاريخ مصرف جوانهها نويسنده: دکتر گلبن سهراب* بسياري از ما جوانهها را عضو ثابت برنامه غذايي خود قرار دادهايم و بيش از همه، آنها را در سالاد ميريزيم در عوض، برخي ديگر تنها اسم جوانهها را شنيده‌اند و دورادور تنها با خواص‌شان آشنا هستند. مژده من به آن دسته از دوستاني که مصرف‌کنندگان هميشگي جوانه‌هايي مثل جوانه ماش، گندم و شبدر هستند، اين است که اين مواد غذايي فوق‌العاده مفيدند و ارزش غذايي بسيار بالايي دارند و منبع خوب پروتئين، ويتامين‌هاي گروه B و E، سلنيوم، منيزيم و پتاسيم محسوب مي‌شوند. اهميت مصرف جوانهها در اين است که ويتامين E در تمامي مواد غذايي يافت نمي‌شود و منابع آن بسيار محدود است. کساني که به مصرف جوانه عادت دارند در واقع از طريق اين منبع خوب غذايي مي‌توانند ويتامين E مورد نياز بدن‌شان را تامين کنند. ويتامين E و سلنيوم، آنتي‌اکسيدان‌هاي بسيار خوبي هستند و مي‌توانند در پيشگيري از بيماري‌هايي نظير ناراحتي‌هاي قلبي ـ عروقي، انواع سرطان‌ها و ناراحتي‌هاي التهابي کمک کنند.
منيزيم و پتاسيم بالاي جوانهها هم باعث مي‌شود مصرف آنها براي کساني که فشارخون بالايي دارند مفيد باشد. در ضمن ميزان انرژي هر سه قاشق غذاخوري از جوانهها معادل يک واحد از غلات است و 80 کيلوکالري انرژي دارد در حالي که بسياري به اشتباه جوانهها را جزو سبزيجات به حساب مي‌آورند. در ضمن، فراموش نکنيد که جوانه‌هاي حبوبات مانند جوانه ماش در مقايسه با جوانه گندم کالري کمتري داشته اما به هرحال تمامي جوانهها، منبع ويتامين‌ها و املاح هستند. يادتان باشد که طول مدت نگهداري جوانهها بسيار کوتاه بوده و بايد ترجيحا خام مصرف شوند. اکثر جوانه‌هاي بسته‌بندي شده موجود در بازار تاريخ مصرف 2 روزه داشته و چون بافت فوق‌العاده لطيفي دارند به سرعت خراب مي‌شوند. بنابراين بهتر اين است که جوانهها را به مقدار کم و به اندازه مصرف روزانه تهيه کنيد و در محيط خشک و خنک نگه داريد و تنها حين مصرف آنها را بشوريد تا بتوان حداکثر استفاده را از مواد مغذي موجود در آنها ببريد. پي نوشت ها : *متخصص تغذيه منبع:www.salamat.com /ع
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5440]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها