واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خوراک کنجد و ماکارونی از این سالاد میتوان بهعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد، مخصوصا در ماههای گرم سال میتوانید هنگام ناهار از آن استفاده کنید. ● مواد لازم (برای ۴ نفر سرو میشود) ▪ سینه مرغابی بدون استخوان: ۲ عدد (اگر طعم مرغابی را دوست ندارید، میتوانید از سینه مرغ استفاده کنید) ▪ روغن: یک قاشق غذاخوری ▪ لوبیا سبز: ۱۵۰ گرم ▪ هویج: ۲ عدد ▪ رشته ماکارونی تخممرغی متوسط: ۲۲۵ گرم ▪ پیازچه: ۶ عدد ● مواد لازم برای آمادهکردن سینه مرغابی قبل از پخت ▪ روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری ▪ ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری ▪ گشنیز خوردشده: یک قاشق غذاخوری
● سس مخصوص ▪ سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری ▪ شکر قهوهای (این نوع شکر در فروشگاههای لوازم قنادی موجود میباشد اما اگر در دسترس نبود، میتوان از شکر معمولی استفاده کرد): یک قاشق چایخوری ▪ سس سویا: یک قاشق چایخوری ▪ سیر رندهشده: یک حبه ▪ کنجد (تفت دادهشده): یک قاشق غذاخوری ▪ روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری ▪ روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری ▪ پودر فلفل سیاه ● طرز تهیه: ۱)سینههای مرغابی و یا مرغ را خیلی ظریف برش دهید و در یک ظرف تهگود قرار داده، سپس موادی را که ذکر شد، برای آمادهکردن سینه مرغابی با یکدیگر خوب مخلوط کنید و آن را درون ظرف حاوی سینههای مرغابی بریزید. هنگامی که یک لایه از مواد، کاملاً به سینههای مرغابی چسبید و کاملاً به مواد آغشته شدند، آنها را درون پلاستیکهای فریزی کوچکشده قرار دهید و بهمدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. ۲) روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از اینکه روغن کاملاً داغ شد، سینههای مرغ را درون ظرف قرار دهید و بهمدت ۳ تا ۴ دقیقه آنها را تفت دهید تا کاملاً پخته شوند و سپس آنها را کنار بگذارید. ۳) رشتههای ماکارونی را در یک ظرف آب و نمک در حال جوش بریزید و صبر کنید تا آنها کاملاً نرم و پخته شوند، سپس آنها را آبکشی کنید. سپس هویج و لوبیاسبز را به حالت بخارپز آماده کنید. دقت کنید که آنها کاملاً نرم و پخته باشند، سپس سبزیجات و رشتههای ماکارونی را در یک کاسه بریزید. ۴) در یک ظرف سرکه، شکر، سس سویا، سیر و روغن کنجد را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس پودر فلفل را به آب اضافه کنید و روغن را روی آن بریزید. ۵) سس آماده شده را روی رشتهها بریزید و خوب به هم بزنید. سپس لوبیا، هویج و پیازچههای خردشده و سینههای خردشده مرغابی را با رشتهها مخلوط کنید، سپس برگهای سبز و ریز گشنیز را روی سالاد بپاشید. منبع:www.vista.ir /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 458]