تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816666125
کيک کرم موکا
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک کرم موکا مواد لازم براي تهيه کيک آرد:200گرم کره :100گرم شکر:200گرم نمک :نوک کارد تخم مرغ :6عدد پودر قهوه فوري :يک قاشق سوپ خوري اب جوش:4قاشق سوپ خوري شکلات سياه :100گرم
.jpg)
مواد لازم براي تهيه کرم کره يا مارگارين :100گرم پودر شکر:200گرم وانيل:يک چهارم قاشق چاي خوري پودر قهوه فوري :يک قاشق سوپ خوري پودر کاکائو :يک قاشق سوپ خوري اب جو ش :2قاشق سوپ خوري خامه فرم گرفته :250گرم رو ش تهيه کيک ابتدا درون قابل گردي به قطر 25تا30سانتي متر که ترجيحا کمر بندي باشد ،کاغذ روغني پهن کرده و آن را چرب مي کنيم . پس از آن فر را روشن کرده و آن را روي 180درجه سانتي گراد تنظيم مي کنيم تا گرم شود براي آماده کردن مايه کيک،ابتدا زرده و سفيده،تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و کره را که از قبل در دماي محيط قرار داده ايم تا کاملا نرم شود ،با وانيل و نيمي از شکر توسط همزن برقي به هم مي زنيم تا پف کند . وقتي مايه کمي پف کرد،زرده ها را حين هم زدن ،يکي پس از ديگري به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه مي دهيم تا رنگ مايه روشن شود. پودر قهوه را در آب جوش حل کرده و به مايه اضافه مي کنيم و مدام بادرجه تند همزن برقي به هم مي زنيم تا حجم مواد 2برابر شود اين مرحله اصولا به هم زدن زيادي احتياج دارد و بهتراست پس از اضافه کردن قهوه،مواد آنقدر به هم بخورد تا دوباره غلظت نسبي خود را پيدا کند. با چرخ همزن خشک و تمزفسفيده ها را نيز به هم مي زنيم تا پف کند . سپس بقيه شکر را آرام آرام به مواد اضافه کرده و آن قدر به هم مي زنيم تا کاملا جذب سفيده ها شود مايه زرده را يکجا به سفيده اضافه کرده و همان طور که مواد را توسط ليسک به صورت دوراني با هم مخلوط مي کنيم آرد را در 4-3مرحله به مايه تخم مرغ اضافه کرده و به اصطلاح به خورد مواد مي دهيم . مايه کيک را داخل قالب آماده شده ريخته و به مدت 45دقيقه ،روي پنجره وسط فر گرم شده مي پزيم
.jpg)
روش تهيه کرم با همزن برقي شروع مي کنيم به هم زدن مارگارين نرم شده با حدود يک چهارم از پودر شکر گفته شده و حين به هم زدن بقيه پودر شکر را به تدريج به موا د ااضافه مي کنيم تا پف کرده و فرم بگيرد . دوباره پودر قهوه و پود ر کاکائو را با اب جوش حل کرده و به مواد اضافه مي کنيم و به هم زدن ادامه مي دهيم تا کرم مطلوبي به دست ايد . در اخر خامه فرم گرفته را خوب با کرم مخلوط مي کنيم. البته زياد بيايد آن را هم بزنيم چون شل مي شود براي تزئين ،کيک را از ارتفاع به 3طبقه مساوي تقسيم کرده و لابه لاي هر طبقه را با کرم موکائي آماده شده مي پوشانيم . براي خوش طعم تر شدن،شکلات چيپسي روي هر لايه مي پاشيم و لايه بعدي را روي آن قرار مي دهيم . در نهايت دور کيک را خامه يا کرم کشيده وبا تکه هاي شکلات تزئين مي کنيم منبع:زندگي ايده آل ش 51
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 908]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها