محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830710847
شيريني مغزدار ايتاليايي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
شيريني مغزدار ايتاليايي نويسنده:گلريز کاوه Panforte Di Siena مواد لازم: بادام پوست گرفته: 100 گرم فندق پوست گرفته: 110 گرم پوست پرتقال: 95 گرم (شکري شده) آناناس شکري شده: 100 گرم پودر کاکائو: 30 گرم آرد: 60 گرم دارچين: يک دوم قاشق چايخوري زنجفيل: يک دوم قاشق چايخوري شکر: 90 گرم عسل: 115 گرم پودر شکر: براي تزيين
طرز تهيه: قالب کمربندي 20 سانتي متري را چرب کرده کف آن رابا کاغذ بپوشانيد روي کاغذ و ديواره قالب را نيز چرب کنيد . فر را با حرارت 150 درجه سانتي گراد گرم کنيد. فندق و بادام را در ظرفي ريخته داخل فر قرار دهيد تا طلايي شود سپس کنار بگذاريد تا خنک شود.مغزها را داخل ظرفي ريخته پوست پرتقال شکري شده ، آناناس ،پودر کاکائو ، آرد ، زنجبيل، دارچين را به آن اضافه کرده تمام مواد را مخلوط کنيد. شکر وعسل را داخل ظرفي ريخته و روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب شده و مواد به جوش آمده و غليظ شودبه طوري که وقتي قطره اي ازآن را داخل آب سرد بريزيد به شکل منسجم ته ظرف آب برودو وقتي بين دوانگشت خودمالش مي دهدهمانند يک توپ نرم شود شيره آماده را به سرعت روي مواد قبلي ريخت وبا سرعت عمل زياد کاملاً مخلوط کنيد تامواد به خوبي يکنواخت شود سپس داخل قالب پهن کرده سطح روي آن را بادست صاف کنيد قالب رابه مدت 35 دقيقه در فر قرار دهيد بعداز پخت از فر خارج کرده تا زماني که نسبتاً سفت وفرم گرفته شود داخل قالب بماند سپس از قالب جداکرده روي تکه ديگري از کاغذ روغني که چرب شده است برگردانيد واجازه دهيد تا کاملاً خنک شودبعد از خنک شدن به شکل مثلث برش داده و روي آن را پودر قند بپاشيد اين شيريني را مي توانيد در يخچال با پوشش آلومينيومي (فويل) به مدت 6 هفته نگهداري کنيد. منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1460]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها