محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803694415
سالاد قالبي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سالاد قالبي مواد لازم : سيب زميني آب پز / يک کيلو و نيم روغن زيتون بي بو / 2 قاشق سوپخوري نمک و فلفل / به ميزان لازم تن ماهي / 1 قوطي تخم مرغ آب پز / 2 عدد فلفل دلمه اي رنگي / نصف پيمانه هويج پخته شده / 1 عدد قارچ / 300 الي 250 گرم خيارشور ريز خرد شده / 3 عدد زيتون بدون هسته سياه و سبز / نصف پيمانه جعفري خرد شده / سه چهارم پيمانه نخود فرنگي آب پز / سه چهارم پيمانه ذرت پخته / سه چهارم پيمانه فيله گوجه فرنگي نگيني شده / نصف پيمانه عدس پخته شده / يک پيمانه مايونز / نصف پيمانه آب ليمو ترش تازه / يک چهارم پيمانه روغن زيتون / 3 قاشق سوخوري ژلاتين / يک و نيم قاشق سوپخوري پنير يا ماست / جهت تزئين طرز تهيه : سيب زميني آبپ ز گرم را رنده کرده ، بگذاريد تا کمي خنک شود ، سپس روغن زيتون بي بو ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و بگذاريد تا املا خنک شود ، کف و ديواره ي يک قالب مستطيل به ابعاد 10 × 21 سانتيمتر را ابتدا با محافظ غذا يا نايلون پوشانده به طوري که لبه هاي نايلون از قالب بيرون باشد ، بعد آن را با سيب زميني رنده شده بپوشانيد . تن ماهي را با قوطي ، به مدت 20 دقيقه در آب بجوشانيد بعد از خنک شدن روغن اضافي آن را گرفته و ماهي را در ظرف مناسبي ريخته و آن را با جمگال خرد نماييد . تخم مرغ آب پز سفت را نيز بهص ورت نگيني خرد کنيد ، فلفل دلمه اي رنگي ، هويج پخته ، قارچ تفت خورده ، خيار شور خردش ده ، زيتون هاي خردش ده ، زيتون هاي خرد شده ، جعفري ، نخود فرنگي ، ذرت ، فيله ي گوجه فرنگي و عدس پخته به ماهي افزوده و همه را بتا هم مخلوط کنيد . مايونز ، نمک ، فلفل ، آب ليمو ترش تازه و روغن زيتون را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنيد و به سالاد اضافه کنيد . در انتها ژلاتين آماده را بريزد و باز تمام مواد را با هم يک دست کنيد . و آن را در قالب بريزيد و سطح آن را با دست يا پشت قاشق صاف کني و فشار دهيد تا مواد منسجم شوند . با باقي سيب زميني رو يمواد را بپوشانيد و سطح آن را و خوب صاف کنيد اضافي نايلون ها را روي سالاد بکشيد و حداقل 2 ساعت آن را در يخچال بگذاريد . سالاد را در ظرف مورد نظر برگردانيد . مي توانيد آن را با مايونز ، پنير خامه اي يا ماست و گوجه فرنگي پر شده با انواع کرم تزئين کنيد و در موقع مصرف آن را مانند رولت برش دهيد .
نکته : 1 ـ در اين سالاد مي توانيد يک پيمانه برنج آبکش شده پخته هم بريزيد و به عنوان سالاد برنج و سبزجيات ، بدون تن ماهي يا همراه با آن استافده کنيد . 2ـ بنا به ذائقه و سليقه خود مي توانيد يک يا دو نوع از سبزيجات را در اين سالاد نريزيد . منبع:هنر آشپزي شماره 46
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 917]
-
گوناگون
پربازدیدترینها