تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815308726
وسایل و پیمانه های لازم برای تهیه شیرینی
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: وسایل و پیمانه های لازم برای تهیه شیرینی
وسایل مورد نیاز در شیرینی پزی1- قالب مدلین قالبی است در اشکال گوناگون. این قالب از جنس آلومینیوم و تفلون ساخته شده است. با توجه به عمق کم آن، شیرینی تهیه شده در این قالب، بسیار ظریف و مناسب جهت سرو در کنار بستنی و دسر می باشد. 2- قالب شارلوت قالبی گلدانی شکل که در اندازه و جنس های مختلف از جمله تفلون و آلومینیوم ساخته می شود. از این قالب جهت تهیه دسر شارلوت ( نوعی دسر فرانسوی ) می توان استفاده کرد. 3- رنده هاابزاری است جهت رنده کردن پوست لیمو و پرتقال و برای بعضی ادویه ها مانند جوز هندی به کار می رود. استفاده از رنده های ریز نتیجه بهتری دارد. 4- قالب دسر در شکل و جنس واندازه های گوناگون وجود دارد. یکی از ویژگی های قالب مناسب برای دسر، رعایت اندازه آن با مایه دسر است. به طور کلی برای ذکر اندازه آن از مقیاس لیتر استفاده می شود. 5- صفحه گردان این صفحه جهت پوشش دهی کیک با خامه و همچنین تزیین کیک و دسر استفاده می شود. در اندازه و جنس های مختلف اعم از پلاستیکی یا فلزی وجود دارد. 6- قیف درانواع نایلونی و پارچه ای و در اندازه های گوناگون جهت تزیین انواع کیک و شیرینی با خامه و کرم مورد استفاده قرار می گیرد. 7- ماسوره ابزاری است در شکل و اندازه های مختلف و در دو نوع فلزی و پلاستیکی ساخته می شود. به طور مثال از ماسوره کنگره دار بزرگ برای تزیین قسمت پایین کیک و از ماسوره کوچک تر برای تزئین دیواره کیک استفاده می شود. 8- هسته گیر ابزاری است برای جدا کردن قسمت هسته و مرکز سیب بدون برش دادن سیب. 9- همزن تارت ابزاری است جهت تهیه خمیر تارت و با استفاده از آن به راحتی کره با آرد مخلوط می شود تا به صورت خرده نان درآید. اندازه ی پیمانه های شیرینی پزیدر تهیه شیرینی و کیک، از چند نوع پیمانه استفاده می شود: پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم. وزن یک پیمانه از مواد مختلف به قرار زیر می باشد: مواد وزن به گرم 1 پیمانه آرد 100 گرم 1 پیمانه پودر قند 125 گرم 1 پیمانه شکر 150 گرم 1 پیمانه روغن (جامد یا مایع) 150 گرم* نکته : 1- پیمانه ها را همیشه با قاشق پُر کنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد یا روغن فرو نکنید. 2- هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید.فرآوری : نیره ولدخانیبخش تغذیه و سلامت تبیانمنابع :سایت نورپرتالماهنامه دنیای تغذیه – شماره اول اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید. مطالب مرتبط :طرز تهیه انواع شیرینیطرز تهیه انواع کیک
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2722]
-
گوناگون
پربازدیدترینها