محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803607615
سمبوسه گوشتي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سمبوسه گوشتي نويسنده:زينب دهقان مواد لازم : پياز متوسط / 2 عدد سير / 1 قاشق چايخوري ، رنده شده زنجبيل / 1 قاشق چايخوري ، رنده شده زردچوبه ، پودر زيره سبز ،فلفل سياه ، فلفل قرمز ، فلفل سبز و نمک / به دلخواه گوشت چرخ کرده / نيم کيلو سيب زميني / 1 عدد ، خرد شده ، ريز نخود فرنگي / 1 پيمانه ، خرد شده گشنيز ، جعفري / 1 پيمانه ، خرد شده آبليمو / نصف 1 عدد آرد / نيم کيلو روغن / به ميزان لازم طرز تهيه مواد داخل سمبوسه : پياز را خرد کرده و تفت دهيد .قبل از طلايي شدن آن سير ، زنجبيل و زردچوبه را اضافه کرده و کمي تفت دهيد ، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک ، فلفل و پودر زيره اضافه کنيد . 2 ـ پس از کشيده شدن آب گوشت ،سيب زميني خرد شده را اضافه کرده و کمي تفت دهيد . 3 ـ نخودفرنگي ، گشنيز ، جعفري ، فلفل سبز خرد شده و آبليمو را اضافه کرده و حرارت را کم کنيد . طرز تهيه خمير سمبوسه : 4 ـ آرد را با کمي نمک ، روغن يا کره و اندکي آب گرم خيس کنيد . آب و روغن را کم کم اضافه کنيد تا خمير درست شود . خمير را کمي ورز دهيد . خمير درست شده نبايد به دست بچسبد . پس از آن خمير را داخل يک ظرف دردار گذاشته و به مدت 30 دقيقه تا يک ساعت کنار بگذاريد . 5 ـ خمير را کمي ورز داده و آن را به چند قسمت مساوي تقسيم کنيد . 6 ـ هر قسمت را گلوله کرده و يکي از گلوله ها را روي تخته اي که قبلاً کمي آرد پاشيده ايد گذاشته با وردنه باز کنيد . 7 ـ يک نعلبکي بزرگ را روي خمير قرار داده و فشار دهيد . مي توانيد از هر گلوله دو تا سه گردي در آوريد . اضافه را کنار بگذاريد . 8 در هر کدام از گردي ها يک قاشق سوپخوري مواد گوشتي ريخته و اطراف آن را آب بزنيد . خمير را بسته و قسمت هاي اطراف سمبوسه را با انگشت فشار دهيد تا کاملاً بچسبد . 9 ـ در يک تابه که تا نصف آن روغن مايع ريخته ايد و کاملاً داغ شده است . سمبوسه ها را يکي يکي سرخ کنيد .سمبوسه ها سريع سرخ مي شوند و بايد مواظب باشيد که نسوزند . وقتي هر دو طرف سمبوسه طلايي شد از روغن خارج کرده و داخل ظرفي که در آن دستمال حوله اي قرار داده ايد بگذاريد که روغن آن گرفته شود ، سپس سمبوسه ها را در يک ظرف دردار قرار دهيد تا نرم بمانند . منبع:نشريه هنر آشپزي(ش56)/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 334]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها