واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: آلزايمر نوعي اختلال و زوال عقلي است. اين بيماري با از دست دادن حافظه به خصوص حافظه ي كوتاه مدت و قدرت حفظ اطلاعات در دوران پيري آشكار مي شود، به طوري كه ياد آوردن خاطرات گذشته و به خاطر سپردن نكات جديد براي فرد مشكل خواهد بود. با اين كه نمي توان به طور كلي جلوي اين بيماري را گرفت اما با انجام كارهايي مانند فعال نگه داشتن مغز توسط مطالعه، انجام فعاليت هاي ذهني و داشتن يك رژيم غذايي سالم شايد بتوان احتمال بروز اين بيماري را كاهش داد. طبق نتايج ارائه شده توسط محققان، رژيم غذايي سرشار از روغن زيتون، آجيل، ماهي، گوشت مرغ و برخي از انواع ميوه ها و سبزيجات، مي تواند احتمال بروز بيماري آلزايمر را كاهش دهد. محققان دانشگاه كلمبيا در نيويورك، دريافته اند افرادي كه مواد غذايي مفيد براي سلامت مغز مصرف مي كنند 40 درصد كمتر از سايرين در معرض ابتلا به اين بيماري قرار دارند. شايد رژيم غذايي مناسب، بهترين و ساده ترين راه براي كاهش ريسك احتمال ابتلا به اين بيماري باشد. طبق نظر اين محققان از آن جا كه درماني براي اين بيماري وجود ندارد، پيشگيري بهترين راه است؛ مخصوصاً زماني كه سن افراد افزايش مي يابد. پس اگر رژيم غذايي مناسب را رعايت كنيم، به اين معني خواهد بود كه احتمال ابتلا به اين بيماري در ميان افراد كاهش خواهد يافت. در حالي كه ساير تحقيقات بر تاثير ماده اي خاص تمركز داشتند، اين افراد روي گروهي از مواد غذايي كه به نظر ميآيد با ابتلا به اين بيماري مرتبط بوده اند، كار كردند؛ چرا كه مواد غذايي هيچ وقت به تنهايي مصرف نمي شوند و تاثير آن ها در حقيقت به عملكرد آن ها در كنار هم مربوط مي باشد. طبق نتايج اين تحقيق، مصرف برخي از مواد و پرهيز از بخشي ديگر مي تواند در پيشگيري از بيماري آلزايمر مفيد واقع شود. مصرف برخي از مواد غذايي مانند اسيدهاي چرب اشباع موجود در گوشت قرمز و كره بايد منع شود. اما ساير مواد مانند اسيدهاي چرب امگا 3، امگا 6، ويتامين E و ويتامين B12 براي سلامت مغز مفيد بودند. براي مطالعه در مورد اين مساله، گروه به مدت 4 سال، اطلاعاتي در مورد رژيم غذايي 2148 فرد سالم بالاي 65 سال را جمع آوري كردند. از ميان اين افراد 253 نفر به اين بيماري مبتلا شدند. اما طبق نتايج تحقيق، افرادي كه به اين بيماري مبتلا نشده بودند، بيش تر، از سالادهاي همراه با روغن زيتون، آجيل، ماهي، گوجه فرنگي، گوشت مرغ، سبزيجاتي مانند بروكلي، ميوه و سبزيجاتي داراي برگ هاي سبز تيره مصرف كرده و ميزان مصرف گوشت قرمز و مواد لبني پُر چرب را كاهش داده بودند. محققان بر اين عقيده هستند كه رژيم هاي غذايي به شيوه هاي مختلفي بر پيشگيري و محافظت در برابر اين بيماري عمل مي كنند. بر اساس نظر اين محققان، ممكن است اين رژيم به دليل در بر داشتن موادي مانند اسيدهاي چرب امگا 3 و آنتي اكسيدان ها به طور مستقيم بر سلامت مغز و محافظت از آن تاثير بگذارد. با اين كه اثر اين نوع رژيم هاي غذايي قطعي نشده اما حتي اگر اين رژيم غذايي تنها احتمالي براي جلوگيري از آلزايمر باشد، مي توان با رعايت آن، درصد احتمال ابتلا را كاهش داد. منبع: www.msnbc.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 353]