محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828734844
کلیدهایی برای تولید غذای سالم
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۳
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: حفظ تمیزی و پاکیزگی، نگهداری جداگانه مواد غذایی خام و پخته از همدیگر، پختن کامل مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب و استفاده از آب و مواد اولیه سالم، کلیدهای برای تامین مواد غذایی ایمن و سلامتی فرد هستند. به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خوزستان، سید سعید سیدیان در نشست خبری که امروز به مناسبت روز جهانی بهداشت برگزار شد، اظهار کرد: باید قبل از دست زدن به مواد غذایی و مکررا در طول آمادهسازی مواد غذایی دستهای خود را بشویید. همچنین پس از رفتن به توالت دستهای خود را بشویید. تمام سطوح و تجهیزات مورد استفاده برای آمادهسازی مواد غذایی باید شسته شود. بر طبق اصول بهداشتی رفتار کنید و از فضای آشپزخانه و مواد غذایی در برابر حشرات، آفات و سایر حیوانات حفاظت کنید. وی افزود: لازم است گوشت، مرغ و غذاهای دریایی خام، از دیگر مواد غذایی جدا شوند. برای جلوگیری از تماس مواد غذایی خام و آماده شده، مواد غذایی را در ظروف دردار، نگهداری کنید. همچنین لازم است موادی مثل گوشت قرمز، مرغ، تخممرغ، و مواد غذایی دریایی کامل پخته شوند و غذاهایی مانند سوپ و خورش به نقطه جوش برسند. همچنین زمانی که مواد غذایی را کباب، سرخ، یا بریان میکنید از طبخ بیش از حد آنها اجتناب کنید زیرا ممکن است موجب تولید مواد شیمیایی سمی شود. سیدیان اظهار کرد: مواد غذایی پخته شده نباید بیش از 2 ساعت در دمای اتاق رها شود. همچنین مواد غذایی پخته شده و فاسد شدنی باید به سرعت در جای خنک و ترجیحا در دمای زیر 5 درجه سانتیگراد قرار داده شوند. مواد غذایی را برای مدت طولانی حتی در یخچال و فریزر ذخیره نکنید و برای اینکه مواد غذایی را از حالت انجماد خارج کنید آنها را در دمای اتاق قرار ندهید. همچنین از آب تصفیه شده و مواد غذایی تازه و سالم استفاده کنید. میوهها و سبزیها بخصوص اگر خام مصرف میشود را خوب بشویید و همچنین از مواد غذایی که تاریخ انقضای آنها گذشته است، استفاده نکنید. وی به فهرست کالاهای آسیبرسان به سلامت بر اساس بند الف ماده 37 قانون برنامه پنجم توسعه اشاره کرد و گفت: وزارت بهداشت 31 مورد از انواع مواد غذایی آسیبرسان به سلامت انسان را در این فهرست قرار داده است که این مواد غذایی در بخشهای فراوردههای گوشتی و غذاهای آماده مصرف، فراوردههای لبنی، انواع فراوردههای شیرین، و نوشیدنیها، انواع فراوردههای شور با نمک بیش از 5 درصد و مواد شیمیایی با کاربرد در مواد غذایی قرار دارد. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: البته در کنار همه این موارد که توسط افراد رعایت میشود، لازم است به ریزمغذیهایی مانند ویتامین D، آهن، و ید توجه بیشتری شود. با توجه به اینکه بیش از 70 درصد مردم دچار کمبود ویتامین D هستند، طرح مکمل یاری در کشور در دستور کار قرار گرفته است. همچنین با توجه به اینکه یکی از شایعترین عوارض کمبود آهن در بدن فقر آهن است، در سطح گستردهای، طرح آهن یاری در مدارس دختران در کشور اجرا شده است. همچنین در خصوص نمکهای حاوی ید لازم است این نکته مورد توجه قرار بگیرد که کمبود ید موجب ایجاد اختلالات تیروئیدی در بدن میشود و مردم آگاه باشند که نمک دریایی و امثال آن، مضر هستند چرا که پر از املاح مضر و فاقد ید است. وی به اهمیت نظارت بر تولید مواد غذایی از مزرعه اشاره کرد و گفت: از سال گذشته در شورای سلامت استان پیگیریهای لازم جهت بررسی سلامت محصولات کشاورزی از جمله سیبزمینی، خیار، گوجه، کاهو، و پیاز انجام شد و از سلامت این محصولات اطمینان حاصل کردیم. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: سیاستهای سال 94 مجموعه بهداشت استان بر این است که در عین حال که تلاش میکنیم زمینه برای شهرداری و نهادهای مرتبط فراهم شود تا عرضهکنندگان مواد غذایی را در بازارچهها و مغازههایی مناسب اسکان دهند، آموزش این افراد را نیز به حد مطلوبی ارتقا دهیم که به این منظور، معاینه بهداشتی و برگزاری دورههای آموزشی برای فروشندگان مواد غذایی در دستور کار قرار گرفته است. سیدیان در خصوص داروهای تبلیغ شده از ماهواره، گفت: سازمان جهانی بهداشت معتقد است که هر دارویی در ماهواره تبلیغ میشود، حاوی مواد مخدر است، بنابراین مردم ما باید آگاه باشند که تنها با مراجعه به پزشکانی که دارای مدرک دانشگاهی معتبر و مورد اعتماد هستند نسبت به دریافت دارو اقدام کنند. داروها نیز باید دارای مهر وزارت بهداشت کشور و برچسب شبنم باشند. وی به پدیده استعمال قلیان در کشور اشاره کرد و گفت: دو مشکل بزرگ در جامعه اعتیاد به مواد صنعتی و استعمال قلیان است که در وزارت بهداشت طرح ارائه خدمات مقابله با اعتیاد مطرح شده و در استان خوزستان به عنوان پایلوت در حال انجام است و مبنای کار مجموعه بهداشت استان نیز آموزش قرار دارد. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: واقعیت درباره قلیان این است که مردم آگاهی کافی درباره مضرات آن ندارند و نمیدانند که هر بار استعمال قلیان معادل مصرف 40 تا 100 نخ سیگار است و بیماری‌هایی چون بیماریهای ریوی و انواع سرطانها در کمین آنها قرار دارد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
گوناگون
پربازدیدترینها