تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 4 دی 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):خداوند به شكل شما و اموال شما نگاه نمى كند بلكه به دلها و اعمال شما توجه مى نمايد....
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1843777271




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

مدت زمان نگهداری گوشت‌های منجمد شده |اخبار ایران و جهان


واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: مدت زمان نگهداری گوشت‌های منجمد شده
یک کار‌شناس ارشد بهداشت مواد غذایی با اشاره به مدت زمان یک هفته‌ای گوشت‌های داخل یخچال‌های خانگی افزود: گوشت‌ها در سردخانه‌ها در دمای منفی ۲۸ درجه نگهداری می‌شوند و حدود یک سال هم تاریخ انقضا دارند.
کد خبر: ۴۸۳۲۳۶
تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۱:۴۰ - 13 March 2015




یک کار‌شناس ارشد بهداشت مواد غذایی با اشاره به مدت زمان یک هفته‌ای گوشت‌های داخل یخچال‌های خانگی افزود: گوشت‌ها در سردخانه‌ها در دمای منفی ۲۸ درجه نگهداری می‌شوند و حدود یک سال هم تاریخ انقضا دارند.

به گزارش تسنیم،کاظم قوشچی درباره فریز کردن گوشت‌ها گفت: گوشت منبع بسیار مهم آهن و اسید آمینه است که با فریز کردن ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهد.

وی ادامه داد: علت فریز کردن مواد غذایی و به خصوص گوشت این است که می‌خواهیم آن‌ها را در طولانی مدت نگه داریم ولی باید توجه داشت که هر ماده‌ای را که فریز می‌کنیم، خصوصیات اولیه خود را از دست می‌دهد بنابراین به طور کلی نکهداری گوشت به صورت قورمه و فریز کردن به مدت طولانی اصلا توصیه نمی‌شود.

این کار‌شناس ارشد بهداشت مواد غذایی با اشاره به اینکه خارج کردن گوشت‌ها از فریز بستگی به شرایط خاصی دارد تا کیفیت نسبی خود را از دست ندهد، توضیح داد: چون طبقات بالایی یخچال به نسبت گرم‌تر هستند، ابتدا باید گوشت را در آن قسمت به مدت شش ساعت قرار دهیم، در این صورت گوشت به آرامی از حالت انجماد خود خارج شده و خون آبه آن از بین نمی‌رود و از نظر بافت هم دچار مشکل نمی‌شود.

وی گفت: انجماد خود به طور طبیعی باعث می‌شود سلول‌های گوشت از هم متلاشی شوند و در ساختار پروتئینی آن بگذارد به همین دلیل بهتر است اجازه دهیم به آرامی از این حالت خارج شود تا گوشت مواد معدنی خود را به همراه خون آبه از دست ندهد.

این کار‌شناس ارشد بهداشت مواد غذایی با بیان اینکه گوشت پس از خارج شدن از یخچال میکروب‌های محیط را جذب می‌کند، توضیح داد: گوشت‌ها به صورت صد در صد استریل نیستند و با خارج کردن دوباره آن‌ها از یخچال فضای لازم را برای فعالیت میکروب‌ها فراهم می‌کنیم.

قوشچی افزود: اگر بخواهیم گوشت را در معرض هوای آزاد قرار دهیم، قارچ‌های موجود در هوا را جذب می‌کند که ممکن است در دمای سرد هم رشد کنند، چون میکروب‌ها به راحتی در گوشت رشد می‌کنند بنابراین برای جلوگیری از بین رفتن خواص آن بهتر است آن را به صورت تازه و طبیعی استفاده کنیم.

قوشچی درباره استفاده از گوشت‌های منجمد شده در بازار توضیح داد: گوشت‌ها در سردخانه‌ها در دمای منفی 28 درجه نگهداری می‌شوند و حدود یک سال هم تاریخ انقضا دارند.

وی درباره زمان نگهداری گوشت‌ها توصیه کرد: مدت زمان نگهداری گوشت‌هایی که در یخچال‌های خانگی هستند، یک هفته است.













این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن