تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805446528
![نمایش مجدد: منشأ چای و آشنایی با خواص و انواع آن refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
منشأ چای و آشنایی با خواص و انواع آن
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1393/12/11/635608872999372061.jpg)
منشأ چای و آشنایی با خواص و انواع آن
جام جم سرا: صرفنظر از آب، چای پرمصرفترین نوشیدنی در جهان است و هر سال سه میلیارد کیلوگرم چای در جهان تولید میشود. اطلاعاتی درباره انواع آن را در ادامه بخوانید.
چای باکیفیت از جوانههای تازه، شامل دو یا سه برگ اول به علاوه شکوفههای در حال رشد به دست میآید اما چایی که کیفیت پائینی دارد از برگهای پائین ساقه چای به دست میآید که در تهیه چایهای فوری و brick tea استفاده میشود.
سه نوع اصلی چای در جهان شناخته شده است، چای سیاه، بیشتر از نوع تجاری چای است که به فاصله کوتاهی پس از چیده شدن، در طی مراحل خشک شدن و نگهداری دچار اکسیداسیون آنزیمی (تخمیر) میشود. موادی بنام کاتشین (Catechin) و پلیفنولهای موجود در برگهای چای تبدیل به ترکیبات قهوهای یا قرمزی بنام تئوفلاوین و تئوروبیجین میشوند که چای دم کرده را به رنگ سیاه در میآورد. چای اولانگ (Olang) که به رنگ قرمز یا زرد است و با تخمیر نسبی بدست میآید. چای سبز که دچار تخمیر نمیشود و بلافاصله پس از چیدن از اکسیداسیون کاتشین محافظت میشود که اکثر فوائد درمانی چای را به آن نسبت میدهند. مطالعهای تازه در ژاپن نشان میدهد که نوشیدن چای سبز میتواند خطر مرگ بر اثر ابتلا به طیفی از بیماریها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. محققان با بررسی اطلاعات پزشکی بیش از ۴۰ هزار نفر دریافتند که چای سبز خطر مرگ در اثر بیماری قلبی را بیش از ۲۵ درصد کاهش میدهد. اما متخصصان قلب در بریتانیا میگویند که این فوائد ممکن است ناشی از رژیم غذایی ژاپنیها در کل باشد، چون غذاهایی که مردم این کشور عادت به مصرف آنها دارند از غذاهای رایج در غرب سالمتر است. نتایج این تحقیق در نشریه انجمن پزشکی آمریکا چاپ شده است. صرفنظر از آب، چای پرمصرفترین نوشیدنی در جهان است و هر سال سه میلیارد کیلوگرم چای در جهان تولید میشود. مطالعات انجام شده در آزمایشگاهها و به روی حیوانات نشان داده است که به خصوص چای سبز (در مقایسه با چای تیره) دارای فواید زیادی برای سلامتی است.
بیشترین بهره برای زنان در این مطالعه که در سال ۱۹۹۴ آغاز شد محققان دانشگاه توهوکو فواید احتمالی چای سبز برای انسان را بررسی کردند. آنها اطلاعات مربوط به ۴۰ هزار و ۵۳۰ فرد سالم ۴۰ تا ۷۹ ساله اهل شمال ژاپن، جایی که چای سبز مصرف زیادی دارد، را بررسی و تحلیل کردند. در حدود ۸۰ درصد مردم این منطقه چای سبز مینوشند بهطوریکه بیش از نیمی از آنها روزانه سه فنجان یا بیشتر از آن مصرف میکنند. اطلاعات مربوط به این افراد برای مدت ۱۱ سال (۱۹۹۵ تا ۲۰۰۵) دنبال شد در پایان این دوره ۴۲۰۹ نفر از آنها به علل گوناگون درگذشته بودند. پژوهشگران همچنین دادههای جمعآوری شده در طول ۷ سال (۱۹۹۵ تا ۲۰۰۱) را بررسی کردند تا مرگ و میر در اثر علل مشخص را بررسی کنند. در این دوره هفت ساله، ۸۹۲ نفر از بیماری قلب و یک هزار و ۱۳۴ نفر در اثر سرطان درگذشتند.
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1393/12/11/635608873006235973.jpg)
در طول مطالعه ۱۱ ساله، نرخ مرگ در اثر کلیه عوامل، برای کسانی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر چای سبز نوشیده بودند در مقایسه با کسانی که یک فنجان یا کمتر نوشیده بودند ۱۶ درصد کمتر بود. مطالعه هفت ساله برای کشف علل خاص مرگ و میر نیز نشان داد که خطر مرگ در اثر بیماری قلبی برای گروهی که پنج فنجان یا بیشتر چای سبز مینوشند، ۲۶ درصد کمتر بود. اما هیچ رابطه قابل توجهی میان مصرف چای سبز و مرگ در اثر سرطان مشاهده نشد.
در سراسر این مطالعه فوائد چای سبز ظاهراً برای زنان بیشتر بود. زنانی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر چای سبز مینوشیدند - در مقایسه با کسانی که یک فنجان یا کمتر مصرف میکردند - ۳۱ درصد کمتر با خطر مرگ در اثر بیماری قلبی روبرو بودند. اما این مطالعه رابطهای میان مصرف چای سیاه یا اولانگ و کاهش خطر مرگ در اثر بیماری قلبی نیافت.
آمار پایین بیماری دکتر شینیچی کوریاما، که این مطالعه تحت سرپرستی او انجام شد، گفت: «مهمترین یافته این است که چای سبز ممکن است عمر افراد را از طریق کاهش خطر بیماری قلبی افزایش دهد». اما الن میسون، پرستار قلب در بنیاد قلب بریتانیا، گفت که رژیم غذایی ژاپنیها در مجموع خیلی سالم است و این یافتهها ممکن است در مورد کسانی که به سبک غربی غذا میخورند صادق نباشد. وی گفت: «آمار بیماری قلبی در ژاپن هم اکنون یکی از کمترینها در جهان است و تصور میشود رژیم غذایی ژاپنیها نقشی عمده در پائین نگاه داشتن آن بازی میکند». او با اشاره به اینکه چربی اشباع شده در غذاهای رایج در بریتانیا بیشتر از ژاپن است، ابراز تردید کرد که نوشیدن همان مقدار چای سبز در بریتانیا تأثیری عمده بر نرخ ابتلا به بیماری قلبی داشته باشد.
قدمت استفاده از چای به بیش از ۵۰۰ هزار سال قبل میرسد. شواهد گیاهشناسی نشان میدهند که هند، چین، برمه و تایلند خاستگاه چای هستند. به نظر میرسد کلمه انگلیسی Tea هم از کلمه مالاکائی «teh» یا کلمهای چینی گرفته شده باشد. اصطلاح چینی «Ch a» منشاء نامگذاری چای در سایر زبانهاست. هلندیها و پرتغالیها که اولین وارد کنندههای اصلی چای بودند احتمالاً این نامها را به کشورهای اروپایی و خاورمیانه معرفی کردند. از چای سبز در طب سنتی هند به عنوان نشاطآور ضعیف، محرک، مدر و قابض و در طب سنتی چین به عنوان قابض، تقویتکننده قلب، محرک سیستم عصبی مرکزی و مدر استفاده شده است. سایر کاربردهای سنتی آن در درمان نفخ، تنظیم درجه حرارت بدن، تسریع هضم و بهبود روندهای تفکر بوده است. (ایسنا) 288
دوشنبه 11 اسفند 1393 10:05
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 94]
صفحات پیشنهادی
آشنایی با انواع سرفه
چه میزان در مورد نوع سرفه خود اطلاع دارید با شناخت بهتر نوع سرفه خود می توانید روزدتر خود را درمان کنید شما دقيقا چطور سرفه مي كنيد اين پرسش بسيار مهم است زيرا تاثير مهمي در درمان دارد در واقع سرفه حالات مختلفي دارد و ويژگي هاي آن با توجه به علت متغير خواهد بود سرفه علامتشناخت انواع چای و خاصیت های آنها |اخبار ایران و جهان
شناخت انواع چای و خاصیت های آنها صرفنظر از آب چای پرمصرفترین نوشیدنی در جهان است و هر سال سه میلیارد کیلوگرم چای در جهان تولید میشود کد خبر ۴۷۹۹۳۰ تاریخ انتشار ۱۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۵ ۴۰ - 02 March 2015 صرفنظر از آب چای پرمصرفترین نوشیدنی در جهان است و هر سال سه میلیارد کیلوخواص شگفت انگیز چای ترش را بدانید
خواص شگفت انگیز چای ترش را بدانید چای ترش یا چای قرمز که به چای مکه یا مکی نیز معروف است از گیاه رز چینی تهیه می شود که از گلبرگ و دانه های آن می توان به عنوان نوشیدنی استفاده کرد چای ترش دارای رنگ قرمز سیر و طعم ترش است به گزارش نامه نیوز به نقل از جام نیوز در عهد باستان ازاز اینهمه خواص خانومانه چای بابونه غافل نشوید!
از اینهمه خواص خانومانه چای بابونه غافل نشوید یکی از فواید چای بابونه مبارزه با بی خوابی است چای بابونه یک آرام بخش طبیعی و ملایم دارد بنابراین یک فنجان چای بابونه گرم قبل از خواب به شما آرامش می دهد و به خواب بهتر کمک می کند 1 - درد قاعدگیمنفعتهای چای بابونه شامل تسکین درد قابررسی انواع سرطان ها سالمندان
متاسفانه شیوع بی رویه سرطان در بین افراد مسن و سالمند موجب افزایش مرگ و میر آنان نسبت به جوانان شده است تجزیه و تحلیل داده ها توسط JAMA انکولوژی منتشر شده است و با استفاده از داده در بیمارانی که در ثبت سرطان ملی موسسه های مدار بسته عضو بوده اند نشان می دهد سرطان روده بزرگ یا رواطفال و انواع حساسیت ها
والدین کودکان شیرخواری که دچار اگزمای پوستی می شوند باید بسیار مراقب عوامل حساسیت زای ایجاد کننده این بیماری باشند آیا برخی نقاط پوست بیش از سایر نقاط آن حسّاس است بله این مسئله وابسته به ماهیت عامل بیماری زا و شرایط مساعد کننده آن می باشد به طور مثال عفونت های پوستی قاریک چای گیاهی آرامبخش برای تقویت اعصاب
یک چای گیاهی آرامبخش برای تقویت اعصاب گرچه در گذشته استرس آنقدرها هم شایع نبود اما طب سنتی نسخههای ضداضطراب موثری دارد که میتواند به کمک شما بیاید تا لذت آرامش را بچشید نعنا یکی از تجویزات گیاهی اثرگذار بر تقویت آرامش و حفظ خونسردی محسوب میشود مگر میشود در این دنیای پرهیطرز تهیه چای برگ زیتون و فواید آن
خیلی از ما با منفعتهای مهم روغن زیتون آشنایی داریم ولی آیا اطلاع داشتید که می توان برگ درخت زیتون هم مصرف کرد مردمان قدیمی با استفاده از برگ درخت زیتون ترکیباتی مفیدی را درست می کردند که برای مقابله با بسیاری از بیماری ها مصرف داشته است در این بخش در مورد فواید مهم بآشنایی با 3 رژیم لاغری معروف!
آشنایی با 3 رژیم لاغری معروف این رژیم از نظر علم امروزی بسیار پیشپا افتاده است معمولا افرادی که دچار افزایش وزن هستند مدعیاند رژیمهای مختلف تغذیهای را امتحان کردهاند همهشان بینتیجه بوده و حالا دیگر از رژیمگرفتن خسته شدهبررسی گیاه شقاقل و خواص آن
امروز قصد داریم گیاه شقاقل را به شما عزیزان معرفی کنیم و این گیاه را مورد بررسی قرار دهیم اسم دیگر گیاه شقاقل زردک وحشی نیز نام دارد برای معرفی بهتر این گیاه عکس هایی از آن برای شما آماده کرده ایم همچنین اطلاعاتی در رابطه با خواص شقاقل را میتوانید در ادامه مطلب مطالعه کنید  - از فواید چای سبز چه می دانیم؟
از فواید چای سبز چه می دانیم تهران - ایرنا - متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت نوشیدن چای سبز در پیشگیری از پوسیدگی دندان رفع بیماری های قلبی استرس و خستگی مزمن و نیز اختلالات پوستی و کاهش التهاب موثر است دکتر سیدمهدی شادنوش روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود بطور کلیاطلاعاتی در رابطه با خواص دارویی گیاه مرزنگوش
گیاهی را که مشاهده می کنید مرزنگوش نام دارد مرزنگوش یک گیاه پر خاصیت می باشد که ما امروز قصد داریم این گیاه را به شما عزیزان معرفی کنیم به همین منظور عکس هایی از گیاه مرزنگوش را آماده کرده ایم همچنین اطلاعاتی در رابطه با خواص این گیاه را میتوانید در ادامه مطلب مطالعه کنیدبررسی خواص خرخیار
امروز قصد داریم گیاهی با نام خرخیار را به شما عزیزان معرفی کنیم این گیاه داری خواص زیادی از جمله درمان هاری و بیماری مالاریا و … موثر است ما برای معرفی بهتر این گیاه عکس های از آن و اطلاعاتی در رابطه با این گیاه تهیه کرده ایم خرخیار گیاهی است علفی چندساله و پایا از تآشنایی با مصرف درست گیاهان دارویی
رییس دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران سومین سمینار تخصصی طب سنتی گامی برای آشنایی مردم با مصرف درست گیاهان دارویی است دکتر حسین رضاییزاده دبیر علمی سومین سمینار طب سنتی و رییس دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران است با وی گفتوگویی در رابطه با چالشهای عرصهایجاد انواع تومورها با سیگار
آیا می دانستید با سیگار کشیدن مستعد ابتلا به انواع تومورهای خوش خیم و بدخیم در بدنتان می شوید و خود را درگیر انواع این اختلالات می کنید برهانالله اشراقی متخصص جراحی کلیه و مجاری ادرار گفت توده های ایجاد شده در کلیه میتواند خوش خیم باشد یا به صورت تومور و بدخیم باشد این توموپیدا کردن منشا انواع اختلالات تکلمی در اطفال
دربرخی اطفالی که مشکل تکلمی دارند و نیاز به تمرینات مختلف و مستمر در زمینه تکلم دارند پیشنهاد می شود در صورت برطرف نشدن این مشکل تا بعد از سه سالگی به مشاوره اطفال مراجعه کنید براي کودکان رشد و تکامل توانايي هاي گفتاري تأثير عميقي بر ساير جنبه هاي رشد و تکامل دارد مثلاً کودکي- کشف انواع داروهای قاچاق در فیروزکوه
کشف انواع داروهای قاچاق در فیروزکوه تهران- ایرنا- فرمانده انتظامی شهرستان فیروزکوه از کشف و ضبط مقادیر زیادی اقلام دارویی غیرمجاز وقاچاق در این شهرستان خبر داد و گفت این داروهای قاچاق از یک دستگاه خودروی وانت در یکی از محورهای منطقه شناسایی و کشف شدند سرهنگ محمدحسن محمدی عصر-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها