واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران:
اروپایی ها ۶ برابر ایرانیان شیر مینوشند/استفاده از پالم در ماست پر چرب متوقف شد
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: مصرف سرانه شیر در کشور پائین است هر ایرانی سالانه 70 لیتر شیر می نوشد این میزان در دنیا 160 لیتر و در کشورهای اروپایی حتی به 400 لیتر هم میرسد یعنی سبد غذایی ما از لبنیات و شیر تهی است.

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس، مهران ولایی در دومین همایش کشوری سلامت شیر، گفت: زمانی شیر یارانهای توزیع میشد و صفهای طولانی مردم را برای گرفتن آن میدیدیم، اما به دلایل مختلفی این طرح متوقف شد و مصرف آن در سبد غذایی مردم کاهش یافت که شاید یکی از دلایل آن گرانی بوده است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: برگزاری چنین همایشهایی با هدف افزایش تولید شیر و از بین بردن قوانین دست و پاگیر است تا مصرف شیر در جامعه افزایش یابد ولایی گفت: سم آفلاتوکسین در شیر در جهان حدود نیم درصد PPB در ایران یک دهم درصد و در اروپا 5 درصد است، بنابراین میزان این سم در کشور ما از استاندارد جهانی پائینتر است. وی گفت: غالب استانداردهای موجود که در کشور بومیسازی نشده، خوشبختانه در مورد شیر این گونه نیست و سازمان جهاد کشاورزی، استاندارد، بازرگانی و غذا و دارو در این حوزه فعال هستند، البته اگر یکپارچه شوند در بحث تولید و صادرات بهتر خواهیم بود، چرا که گاهی قوانینی ایجاد میشوند که دستوپاگیر است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران افزود: به نظر میرسد، در سال 2050 جمعیت جهان ۲ برابر می شود که نیاز به مصرف غذا افزایش مییابد و باید صنعت غذایی برای حل مشکلات در آینده به فکر باشند، در کشور وزارت بهداشت حامی صنعت است و در بحث شیر فروشگاههای سنتی وجود دارند که مخالفتی با آن نداریم اما باید با نظارت باشند. ولایی ادامه داد: وزارت بهداشت با تولید شیر خام فلهای مخالف است چون اغلب مشکلات از این نوع شیر است. آماری از بیماریهای تغذیهای وجود ندارد اما در مورد شیر و بیماری تب مالت ناشی از آن آمارها وجود دارد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: تحت نظارت این دانشگاه 400 واحد صنعتی فعالند، 51 کارخانه لبنی از بین 1190 کارخانه لبنیات در کشور زیرمجموعه این دانشگاه است که در 9 ماهه امسال 653 پروانه ساخت لبنی داشتهایم. وی افزود: سهم دانشگاه علوم پزشکی ایران در صادرات محصولات لبنی در کشور 10 درصد است در حالی که در 9 ماهه سال 270 هزار تن صادرات لبنی در کل کشور بوده است. 12 میلیون تن محصولات لبنی توزیع شده که دانشگاه ایران 1.12 درصد تولید کشور را برعهده دارد. وی همچنین گفت: کارخانههای بزرگ در حیطه دانشگاه علوم پزشکی ایران به جز 10 درصد کارخانههایی که در یک محصول (ماست پر چرب) از روغن پالم استفاده کرده بودند که خط تولید آن بسته شد، اما سایر کارخانهها بخوبی فعالیت میکنند و از این به بعد به ترویج مصرف شیر و اصلاح خطوط خواهیم پرداخت. انتهای پیام/
93/12/03 - 12:25
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 61]