تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816643127
آبلیمو را حرارت دهید تا خراب نشود!
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
جلوگیری از کپک زدن آبلیمو؛
آبلیمو را حرارت دهید تا خراب نشود!
از آنجا که این آنزیم در صنعت، پیش، هنگام یا پس از پرس و با حرارت دهی لازم غیرفعال می شود، آبلیموهای صنعتی ته نشین نمی شود.
رسول گرامی اسلام صلوات الله علیها: زن شایسته، یکى از دو عامل پیشرفت خانواده است. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، در صنعت، لیموهای ریز یا درشت را وارد کارخانه می کنند و پس از شستشو، تمیز و خشک کردن، برشی به آن ها می زنند و کمی حرارتشان می دهند، این حرارت دهی باعث از بین رفتن میکروب ها و آلودگی های احتمالی باقیمانده و نرم شدن بافت لیموها برای آبگیری بهتر و ساده تر می شود. سپس این لیموهای نرم را تحت فشار قرار می دهند و آبشان را می گیرند، برای یکدست و یکنواخت شدن آبلیمو، آن را از صافی رد می کند تا دانه ها و پالپ هایش کاملاً جدا شوند، برای از بین بردن میکروب های احتمالی باقیمانده هم عمل پاستوریزاسیون انجام می شود. در نهایت آبلیموهای پاستوریزه، داخل شیشه بسته بندی و بعد از برچسب خوردن، آماده عرضه به بازار فروش می شوند، البته گاهی آبلیمو را پس از ریختن در شیشه پاستوریزه می کنند و برچسب می زنند. افزودنی یا نگه دارنده خاصی هم به آبلیموهای صنعتی اضافه می شود؟ نه چون آبلیمو جزو خوراکی های ترش و با pH پایین است و امکان رشد میکروب ها و باکتری های بیماری زا در محیط اسیدی آن وجود ندارد، البته گاهی کپک ها حتی در محیط اسیدی آبلیمو هم رشد می کنند که در صنعت برای پیشگیری از ایجاد چنین مشکلی، آبلیمو را پاستوریزه می کنند، برخی کارخانه ها هم مقداری مواد آنتی اکسیدانی به آبلیمو می افزایند. چرا؟ پوست لیمو حاوی روغن هایی است که ممکن است در طول نگهداری آبلیمو، اکسید و باعث تغییر طعم و رنگ آن شوند و افزودن آنتی اکسیدان ها به آبلیمو باعث حفظ رنگ و طعم مطلوب آن می شود. مصرف آب لیموهایی که با عنوان «آب لیموی خانگی» عرضه می شوند بهتر است یا صنعتی؟ در تولید آب لیموی خانگی هیچ استانداردی رعایت نمی شود و هیچ کدام از نهادهای بهداشتی کشور نظارتی بر تولید چنین محصولاتی ندارند بنابراین فقط اگر خود شما در جریان تهیه آب لیموهای خانگی قرار دارید و مطمئن هستید که تولیدکننده آن از لیموهای تازه و سالم تحت شرایط بهداشتی مناسب استفاده می کند، مصرف آن اشکالی ندارد اما اگر از چگونگی تولید چنین محصولاتی خبر ندارید، به هیچ وجه خرید و مصرف آن ها توصیه نمی شود. نگفتید بالاخره آبلیموی صنعتی بهتر است یا خانگی؟ اگر از شرایط تولید آب لیموهای خانگی اطلاع نداشته باشید، حتماً مصرف آبلیموی صنعتی که مجوزهای لازم بهداشتی و مهر استاندارد دارند، بهتر است، ضمن اینکه آبلیموهای صنعتی استاندارد، پاستوریزه می شوند و آنتی اکسیدان هم به آن ها افزوده می شود، اما حتی اگر خودتان در منزل آب لیمو تهیه کنید، امکان پاستوریزه کردن یا افزودن آنتی اکسیدان به آن را نخواهید داشت. ظرف مدت یک ماه آب لیمو را مصرف کنید. نور و گرما می توانند به سادگی باعث اکسیده شدن روغن های موجود در آب لیمو و نامطلوب شدن رنگ و طعم آن شوند.
چه کنیم کیفیت آب لیموی خانگی بالا برود؟
لیمو را پیش از گرفتن آب آن، کمی حرارت دهید و برای پیشگیری از کپک زدن آب لیمو، آن ها را خوب خشک کنید. از آنجا که امکان اکسیده شدن روغن موجود در پوست لیمو در صورت تهیه آب لیموی خانگی هم وجود دارد، باید آب لیمو را پس از صاف کردن، حتماً در یخچال و جای تاریک قرار دهید، مثلاً می توانید دور شیشه آب لیمو را یک ورق آلومینیوم بپیچید تا محیط نگهداری آن تاریک شود. حداکثر ظرف مدت یک ماه آب لیمو را مصرف کنید. نور و گرما می توانند به سادگی باعث اکسیده شدن روغن های موجود در آب لیمو و نامطلوب شدن رنگ و طعم آن شوند. اکسید شدن روغن موجود در آبلیمو ضرری دارد؟ مصرف خوراکی های اکسیدشده به هر حال می تواند در طولانی مدت عوارض مختلفی داشته باشد، به همین دلیل در صنایع غذایی به موادی مانند آبلیمو یا روغن های مخصوص سرخ کردن، مواد آنتی اکسیدان می زنند تا جلوی ایجاد این عوارض را تا حد ممکن بگیرند. دلیل تلخ شدن آب لیموهای خانگی یا حتی برخی از انواع صنعتی آن چیست؟ گاهی فشار به پوست لیمو، باعث ترکیب روغن های اسانسی موجود در آن با آبلیمو می شود، از آنجا که ترکیب های برخی از این روغن ها تلخ است، امکان تلخ شدن آبلیمو هم به وجود می آید. البته این ترکیب های تلخ هیچ ضرری برای بدن ندارند. علت ته نشین شدن آبلیموهای خانگی چیست؟ چرا برای انواع صنعتی این اتفاق نمی افتد؟ یکی از آنزیم های موجود در لیمو، «تکستیناز» است که باعث ته نشین شدن پالپ لیمو در آبلیمو می شود. از آنجا که این آنزیم در صنعت، پیش، هنگام یا پس از پرس و با حرارت دهی لازم غیرفعال می شود، آبلیموهای صنعتی ته نشین نمی شود، این آنزیم کشی در تهیه آب لیموهای خانگی انجام نمی شود و به همین دلیل انواع خانگی آن ها رسوب نمی کند. تقلب های احتمالی موجود در صنعت تولید آبلیمو چیست؟ ممکن است کارخانه ها، آبلیموی طبیعی را با جوهرلیمو (اسید سیتریک) و رنگ های مجاز خوراکی و آب مخلوط کنند و با کم و زیاد کردن ترکیب ها، طعم و رنگ آبلیموی طبیعی را به وجود بیاورند البته چنین آبلیمویی دیگر آبلیموی خالص محسوب نمی شود و این کار هم نوعی تخلف و تقلب است. معمولاً این نوع تقلب با مهارت کامل انجام می شود و مصرف کننده به هیچ وجه نمی تواند متوجه آن بشود بنابراین فقط باید آبلیموهایی با مارک و نشان معتبر و استاندارد تهیه کرد. بهترین ظرف برای نگهداری آبلیمو چه ظرفی است؟ ظرف های شیشه ای به خصوص انواع تیره شان، بهترین ظرف ها برای نگهداری آبلیموها هستند، به دلیل اسیدی بودن آبلیمو، باید از نگهداری آن ها در ظرف های پلاستیکی و فلزی خودداری کرد تا ترکیب های فلز و پلاستیک وارد آبلیمو نشوند. بهتر است از خرید آبلیموهای خانگی هم که در بطری های پلاستیکی عرضه می شوند، خودداری کرد. جوان امروز / 2009
۲۹/۱۱/۱۳۹۳ - ۰۸:۴۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 97]
صفحات پیشنهادی
غذاهایی که باعث خراب شدن کلیه تان می شود!
تغذیه و سلامتی غذاهایی که باعث خراب شدن کلیه تان می شود گاهی اوقات حتی عادتهای بسیار متداول میتواند موجب آسیب رسیدن به کلیه هایتان شود و ممکن است وقتی مشکل تشخیص داده شود دیگر خیلی دیر شده باشد امام صادق علیه السلام فرمودند هر كس به شايستگى در حقّ خانواده اش نيكى كند ع-سه سوت ایدز را تشخیص بدهید
سه سوت ایدز را تشخیص بدهید پوشش خدمات آزمایشگاهی ایدز اچ آی وی با افتتاح آزمایشگاه قطب ایدز مرکز بهداشت غرب تهران در سراسر این استان و استان های همجوار کامل شد دکتر محمدمهدی گویا رئیس مرکز بیماری های واگیر وزارت بهداشت روز شنبه در حاشیه مراسم افتتاح این مرکز در جمع خبرنبه کودکان کتاب عيدي دهيد
۱۸ بهمن ۱۳۹۳ ۱۳ ۱۴ب ظ به کودکان کتاب عيدي دهيد در مراسمي با حضور کودکان و خانوادهها نمايشگاه و جشنوارهي کتاب کودک و نوجوان ايران از شنبه 18 بهمنماه براي يکهفته به ميزباني کانون پرورش فکري در تهران آغاز ميشود به گزارش خبرگزاري موج هفدهمين جشنوارهي کتاب کودک و نوجوان ازدیدن این برنامه را از دست ندهید/ ویژه برنامه ۳۶
شبکه سه سیما دیدن این برنامه را از دست ندهید ویژه برنامه ۳۶ برنامه ۳۶ به بررسی موضوعاتی همچون حجاب منافقین رابطه با آمریکا تعلقات دینی مردم قبل و پس از انقلاب ما و فلسطین فضای مجازی ناگفته های جنگ تحمیلی مفاسد اقتصادی و میپردازد به گزارش سرویس فرهنگی جام نیوز مؤسحرارت و هيجان در نبرد انتقامي
حرارت و هیجان در نبرد انتقامی يک هفته بعد از برگزاري جشن 33 سالگي سيدمهدي رحمتي مقابل مربي اي قرار مي گيرد که بخش مهمي از شهرت فوتبال خود را مديون اوست به گزارش "ورزش سه" دروازهبان سابق تیمملی که پس از اتفاقاتی عجیب و غریب استقلال را به مقصد یک تیم تهرانشهر تهران را از بلیه تراکمفروشی نجات دهید
بسیج دانشجویی دانشگاههای امام صادق ع و علموصنعت خطاب به اعضای شورای شهر شهر تهران را از بلیه تراکمفروشی نجات دهید بسیج دانشجویی دانشگاههای امام صادق ع و علم و صنعت با صدور نامهای خطاب به اعضای شورای شهر تهران با اشاره به لزوم توقف تراکم فروشی اعلام کردند انتظار داریم ببسیج دانشجویی دانشگاههای امام صادق(ع) و علموصنعت خطاب به اعضای شورای شهر: شهر تهران را از بلیه تراکمفروشی ن
بسیج دانشجویی دانشگاههای امام صادق ع و علموصنعت خطاب به اعضای شورای شهر شهر تهران را از بلیه تراکمفروشی نجات دهید برخی مجتمعهای تجاری سبک زندگی غربی را ترویج میکنندبسیج دانشجویی دانشگاههای امام صادق ع و علم و صنعت با صدور نامهای خطاب به اعضای شورای شهر تهران با اشاره بحواستان را به حنجره خود دهید
حنجره از مهمترین عضوهای بدن است که در نتیجه هرگونه تصادفات و یا حتی با آب و هوای آلوده نیز ممکن است آسیب ببیند دکتر بهنام کاظمی با اشاره به اینکه علائم بیماری های حنجره شامل اختلال در کیفیت صوت و تنگی نفس به صورت اعم است گفت بیماری های حنجره به دو دسته خوش خیم و بدخیم تقسیم میزاینده رود که پرآب شد، برای مشکلات اقتصادی هم دستور بدهید!
دولت و عارضه دستور زدگی زاینده رود که پرآب شد برای مشکلات اقتصادی هم دستور بدهید دستور و شعار تبلیغاتی اگر به مرحله عمل نرسد به جز مخدوش شدن اعتماد مردم به دولت و دلسردی از وعده های مختلف مسئولین نتیجه دیگری ندارد گروه سیاسی فرهنگ نیوز- مهدی مهدیان هم زمان با فرارسیدن ااسامی 4 نوع آبلیموی ترش غیرمجاز
تراز سخنگوی سازمان غذا و دارو اسامی برخی واحدهای تولیدی مواد غذایی که بدلیل جعل اسناد بهداشتی اداره کل فراوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو غیرمجاز شناخته شدهاند را اعلام کرد به گزارش تراز مهندس محمد هاشمی گفت واحدهای تولیدی مواد غذایی که نامشان در ذیدر میان شور و حرارت مردم انقلابی اجلاسیه 198 شهید شهرستان مهدیشهر آغاز شد
در میان شور و حرارت مردم انقلابیاجلاسیه 198 شهید شهرستان مهدیشهر آغاز شداجلاسیه 198 شهید شهرستان مهدیشهر در میان شور و حرارت مردم انقلابی این شهرستان آغاز شد به گزارش خبرگزاری فارس از مهدیشهر عصر امروز برنامههای اجلاسیه 198 شهید شهرستان مهدیشهر با حضور سردار عروج مشاور فتحلیلگر آمریکایی: گذر زمان به نفع آمریکاست به ایران امتیاز ندهید! - اخبار ایران و جهان |
تحلیلگر آمریکایی گذر زمان به نفع آمریکاست به ایران امتیاز ندهید شناسهٔ خبر 2488667 جمعه ۱۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶ ۲۲ بین الملل > ایران در جهان یک تحلیلگر آمریکایی به زعم خود گذر زمان را به نفع آمریکا خوانده و خواستار ندادن امتیاز زیاد به ایران از سوی آمریکا در مذاکرات هسته ای شد بدرخشان بماند یا برود؟ شما نظر بدهید
با توجه به نتایج به دست آمده درخشان بماند یا برود شما نظر بدهید درخشان قبل از بازی با ملوان گفته بود از این هفته برای موفقیت استارت میزنیم به گزارش سرویس ورزشی جام نیوز با توجه به نتایج اخیر پرسپولیس و اینکه سیاست باشگاه حمایت از درخشان است بهنظر شما آیا باید باز هم بچگونه بدون حرارت موهایمان را فر کنیم؟
چگونه بدون حرارت موهایمان را فر کنیم با این روش زمانی که در خواب هستید موهایتان مجعد میشود اگر باور نمیکنید به ادامه مطلب بروید و این روش جالب را ببینید این روش بسیار آسان و کم هزینه است و احتیاجی نیست برای فر دادن به موهایتان زمان زیادی وقت بگذارید شاید تعجب کنید وقتی این جخطر سرطان در خود را با قهوه کاهش دهید!
خطر سرطان در خود را با قهوه کاهش دهید سرطان اندومتر شایع ترین سرطان در بین زنان است و حدود 1 در 37 زن در طول عمرشان را تحت تاثیر قرار می دهد در یک مطالعه جدید محققان دریافتند که نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان آندومتر را تقریبا یک پنجم کاهش دهمقابل تیمهایی که خوب فوتسال را بلد باشند، خوب بازی میکنیم فلاح: با وجود انجام ۲۰ بازی، بازیکنانم هنوز بیتجر
مقابل تیمهایی که خوب فوتسال را بلد باشند خوب بازی میکنیمفلاح با وجود انجام ۲۰ بازی بازیکنانم هنوز بیتجربه هستند دیگر مشکلات مالی فکر ما را خراب نمیکندسرمربی تیم فوتسال مقاومت البرز گفت با وجودی که 20 بازی را در لیگ برتر پشت سر گذاشتهایم اما هنوز جوانی و خامی در تیم مامصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم را افزایش دهید
شنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۰ ۳۷ کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علومپزشکی زنجان گفت مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم را افزایش دهید چرا که در کاهش فشارخون تاثیرگذار است که از منابع مهم آن میتوان به پتاسیم در میوهها سبزیهایی مثل سیبزمینی آب گوجهفرنگی آلو بخارا گلابی و-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها