محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803531898
نان های مصرفی، آلوده به جوهر قند |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: نان های مصرفی، آلوده به جوهر قند
کد خبر: ۴۷۶۱۵۳
تاریخ انتشار: ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۰۳ - 17 February 2015
رییس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری (دار آباد) نسبت به استفاده از نوعی پودر صنعتی به نام جوهر قند در نان ، توسط برخی نانوایی ها هشدار داد.
دکتر « منصور رضایی » در گفت وگو با ایرنا تاکید کرد که استفاده از جوهر قند برای سلامت مردم عوارض جبران ناپذیری دارد.
*** جوهر قند چه مصرفی دارد؟
رضایی در خصوص این سوال چنین پاسخ داد : جوهر قند یا سدیم دی تیونیت، پودری سفیدرنگ با ترکیب گوگردی است که کاربرد صنعتی دارد و در رنگرزی برای از بین بردن رنگ، در بازیافت کاغذ باطله، سفید تر کردن و نیز تهیه رنگ کله قند و درست کردن آبنبات های سفید مورد استفاده قرار می گیرد .
*** عوارض جوهر قند استفاده شده در نان مصرفی
وی، درباره عوارض جوهر قند استفاده شده در نان مصرفی هموطنان اظهار داشت:جوهر قند ترکیبی از اکسیژن، گوگرد و سدیم است که محیط معده را تغییر می دهد و مانع جذب املاح مفیدی مثل آهن، روی و کلسیم می شود و در دراز مدت روی ژنها تاثیر نامطلوب می گذارد.
رییس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری ادامه داد: جوهر قند همچنین فشار خون را افزایش می دهد و باعث تغییر شرایط هضم و جذب غذا و مواد مغذی در درازمدت می شود. ضمن اینکه این ماده دریافت ریزمغذی ها را دچار مشکل می کند و سبب از بین رفتن پرزهای روده و معده می شود؛ بنابر این جوهر قند، سبب سوء تغذیه پنهان می شود.
وی تاکید کرد: جوهر قند، مانع عملکرد آنتی اکسیدان ها می شود که فعالیت رادیکال های آزاد را به عنوان عناصر سرطان زا در بدن خنثی می کنند و در نبود آنها، بدن در برابر عوامل سرطان زا بی دفاع می شود. بنابراین مصرف این ماده به طور غیرمستقیم احتمال ابتلا به سرطان به ویژه سرطان های دستگاه گوارش را بشدت بالا می برد.
*** تاثیر منفی جوهر قند بر سلامتی نانواها
رییس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری در ادامه گفت و گو با خبرنگا ایرنا به تاثیر منفی جوهر قند در طولانی مدت بر روی سلامتی نانواها نیز اشاره کرد.
رضایی افزود : این ماده دارای گاز co2 است و باعث تحریکات چشمی ، پوستی و ریه برای کارکنان نانوایی می شود.
*** چرا نانواها از جوهر قند استفاده می کنند؟
رضایی گفت : برخی نانواها که شمار آنها در کشور کم نیست، از جوهر قند به عنوان مخمر استفاده می کنند تا خمیر به اصطلاح « ور بیاید» و یا آماده پخت شود این در حالی است که نانوایان باید از مخمر استفاده کنند و این فرصت را به خمیر بدهند تا آماده برای پخت شود .
وی گفت : متاسفانه بیشتر نانواها این فرصت را به خمیر برای آماده شدن جهت پخت نمی دهند و بلافاصله از موادی همچون جوش شیرین و جوهر قند استفاده می کنند تا نان را زودتر به دست مصرف کننده برسانند.
وی اظهارداشت : نانواها کافی است که چند ساعت قبل از پخت نان خمیر را آماده کنند و به آن مخمر بزنند و اگر یک بار این کار را انجام دهند از خمیر نان تهیه شده می توانند به عنوان مایه خمیر برای روز بعد استفاده کنند.
دکتر رضایی گفت : مگر می شود ساعت 6 یا هفت صبح یک نانوایی خمیر را آماده کند و نیم ساعت بعد ، نان به مردم بدهد !؟ این ، میسر نیست مگر اینکه ماده ای به جز مخمر به خمیر اضافه کنند که جوش شیرین و جوهر قند از جمله آنها است.
*** چگونه می توان فهمید که در ترکیب نان ، جوهر قند یا جوش شیرین وجود دارد؟
وی در پاسخ به این سوال گفت : نان هایی که در قدیم پخته می شد اگر چند روز هم از آن می گذشت همچنان تازه بودند این در حالی است که کافی است نانی را از نانوایی تهیه کنید، به ساعتی نمی گذرد که نان در اصطلاح بیات می شود .
وی افزود : این موضوع نشان دهنده این مطلب است که در ترکیب آرد نان از موادی همچون جوش شیرین و جوهر قند استفاده شده است.
رییس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری گفت : متاسفانه استفاده از جوهر قند در تمام شهرستان ها وجود دارد.
به گفته دکتر رضایی، هر ایرانی در سال، 160 کیلوگرم و به طور متوسط هر روز 440 گرم نان می خورد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 64]
صفحات پیشنهادی
جوهر قند چیست و در نان چه می کند؟ |اخبار ایران و جهان
جوهر قند چیست و در نان چه می کند کد خبر ۴۷۲۰۳۹ تاریخ انتشار ۱۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲ ۴۱ - 02 February 2015 آنها نان مان را آجر نمیکنند سمی اش میکنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم جوش شیرین اضافه کردن به خمیرنان دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تساکنان شهرهای آلوده باید چه میوهای بخورند |اخبار ایران و جهان
ساکنان شهرهای آلوده باید چه میوهای بخورند یک مقام مسئول در وزارت جهادکشاورزی با اشاره به رتبه هجدهم ایران در تولید توتفرنگی گفت نباید توت فرنگی را تنها یک میوه نوبرانه بهاره به شمار آورد بلکه این میوه باید در سبد غذایی خانوار جای بگیرد کد خبر ۴۷۵۲۸۲ تاریخ انتشار ۲۵ بهمن ۱۳- نان های مصرفی،آلوده به جوهر قند
رییس اداره تغذیه مرکز مسیح دانشوری نان های مصرفی آلوده به جوهر قند تهران - ایرنا- رییس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری دار آباد نسبت به استفاده از نوعی پودر صنعتی به نام جوهر قند در نان توسط برخی نانوایی ها هشدار داد دکتر منصور رضایی روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگامروز هم تهرانیها در هوای آلوده نفس میکشند |اخبار ایران و جهان
امروز هم تهرانیها در هوای آلوده نفس میکشند کد خبر ۴۷۵۶۳۹ تاریخ انتشار ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳ ۲۶ - 15 February 2015 معاون پایش و نظارت محیط زیست استان تهران گفت به دلیل بالا بودن غلظت آلاینده ذرات معلق با قطر کمتر از ۲ ۵ میکرون از حد مجاز امروز هم هوای تهران برای گروههای حساس دربودجهتشکلهایجوانانوزناناز بودجه۹۴ حذفشد |اخبار ایران و جهان
بودجهتشکلهایجوانانوزناناز بودجه۹۴ حذفشد مدیر کل مشارکتهای اجتماعی جوانان وزارت ورزش و جوانان گفت از زمان تشکیل سازمان ملی جوانان سابق تاکنون برای نخستین بار کد برنامه حمایت دولت از تشکلهای اجتماعی جوانان و زنان از ردیف وزارت ورزش و جوانان در لایحه بودجه سال 1394 حذفاقتصاددانان برای تحقق اقتصاد مقاومتی راهبرد بدهند |اخبار ایران و جهان
اقتصاددانان برای تحقق اقتصاد مقاومتی راهبرد بدهند رئیس پژوهشگاه فرهنگ و معارف اسلامی با اشاره به اینکه اقتصاد مقاومتی به معنی مقاومت در مقابل تکانه و تهدیدات مختلف است گفت اجرای سیاستهای کلی اقتصادی مقاومتی با مشارکت جمعی کشور برای مقابله با رویدادها مخاطرات و تهدیدات موثر باشدتصفیه فلزات سنگین آب آشامیدنی با فناوری نانو |اخبار ایران و جهان
تصفیه فلزات سنگین آب آشامیدنی با فناوری نانو محققان ایرانی با فناوری نانو فلزات سنگین موجود در آب آشامیدنی را با هزینه کمتر از روش های معمولی تصفیه کردند کد خبر ۴۷۳۳۲۱ تاریخ انتشار ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۹ ۳۰ - 07 February 2015 محققان ایرانی با فناوری نانو فلزات سنگین موجود در آب آشب بد بازیکنان ایرانی در قطر |اخبار ایران و جهان
شب بد بازیکنان ایرانی در قطر کد خبر ۴۷۳۲۷۵ تاریخ انتشار ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۸ ۳۵ - 07 February 2015 العربی در حالیکه اشکان دژاگه را 90 دقیقه در ترکیب داشت با دو گل برابر الجیش تن به شکست داد الشحانیه هم در حضور پولادی و شجاعی با چهار گل بازی را واگذار کرد به گزارش ایسنا هفته شانزخطر «دیابت نوع یک» در زنان نسبت به مردان بیشتر است |اخبار ایران و جهان
خطر دیابت نوع یک در زنان نسبت به مردان بیشتر است کد خبر ۴۷۳۹۵۲ تاریخ انتشار ۱۹ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۹ ۱۸ - 08 February 2015 تحقیقات اخیر نشان داده است که دیابت نوع یک در زنان نسبت به دیابت نوع یک در مردان بسیار خطرناک تر و مرگبارتر است به گزارش فارس محققان استرالیایی گزارش دادند کهآلودهترین شهرهای دنیا کجا هستند؟ |اخبار ایران و جهان
آلودهترین شهرهای دنیا کجا هستند کد خبر ۴۷۲۶۵۹ تاریخ انتشار ۱۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲ ۴۱ - 04 February 2015 آلودگی هوا یکی از معضلات زیستمحیطی ایران و بهویژه شهر اهواز در سالهای اخیر بودهاست معضلی که نه تنها اهواز که دیگر شهرهای جهان هم با آن مواجه هستند به گزارش مجله مهر آلودگینارضایتی شدیدبازیکنان رئال از جشن تولد رونالدو |اخبار ایران و جهان
نارضایتی شدیدبازیکنان رئال از جشن تولد رونالدو کد خبر ۴۷۴۰۵۸ تاریخ انتشار ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۸ ۱۰ - 09 February 2015 شب گذشته و ساعتي پس از شکست سنگين رئال مقابل اتلتيکو جشن تولد رونالدو با حضور برخي بازيکنان رئال و بيش از 150 ميهمان برگزار شد به گزارش ورزش سه در این جشن بازیظریف و معاونانش به مونیخ رفتند |اخبار ایران و جهان
ظریف و معاونانش به مونیخ رفتند وزیر خارجه ایران برای شرکت در پنجاه و یکمین نشست کنفرانس امنیتی مونیخ و به همراه معاونانش و تیم فنی هستهای دقایقی قبل راهی مونیخ شد کد خبر ۴۷۳۰۴۳ تاریخ انتشار ۱۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۹ ۱۶ - 06 February 2015 وزیر خارجه ایران برای شرکت در پنجاه و یکمین نشسوفادارترین بازیکنان تاریخ فوتبال |اخبار ایران و جهان
وفادارترین بازیکنان تاریخ فوتبال کم اتفاق می افتد که بازیکنی سالیان متمادی در یک باشگاه بماند و به پیراهن آن وفادار باشد اما برخی بازیکنان هم هستند که شاید بتوان از آنها به عنوان وفادارترین بازیکنان فوتبال یاد کرد کد خبر ۴۷۵۸۷۱ تاریخ انتشار ۲۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱ ۲۶ - 16 Februaryجام فوتبال زنان جهان عرب فردا آغاز میشود |اخبار ایران و جهان
جام فوتبال زنان جهان عرب فردا آغاز میشود کد خبر ۴۷۵۲۵۴ تاریخ انتشار ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳ ۱۲ - 14 February 2015 جام ملی - منطقه ای فوتبال زنان جهان عرب از فردا به مدت ۱۰ روز برگزار میشود به گزارش فارس امروز کنفرانس مطبوعاتی جام فوتبال زنان جهان عرب از سوی خانم احلام المانع قطریکشف۵۷میلیاردریال کالای قاچاق در استانسمنان |اخبار ایران و جهان
کشف۵۷میلیاردریال کالای قاچاق در استانسمنان فرمانده انتظامی استان سمنان از کشف ۵۷ میلیارد و ۸۶۰ میلیون ریال انواع کالای قاچاق در سال جاری خبر داد کد خبر ۴۷۲۹۸۲ تاریخ انتشار ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲ ۱۵ - 05 February 2015 فرمانده انتظامی استان سمنان از کشف ۵۷ میلیارد و ۸۶۰ میلیون ریاجوک چینی خانم فرناندز کار دستش داد |اخبار ایران و جهان
جوک چینی خانم فرناندز کار دستش داد کد خبر ۴۷۲۸۹۷ تاریخ انتشار ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳ ۳۸ - 05 February 2015 رییس جمهوری آرژانتین که برای درخواست دریافت وام به کشورچین رفته است با گذاشتن یک مطلب طنزآمیز روی صفحه توییتر خود انتقاد شدید کاربران و کارشناسان را بر انگیخت به گزارش ایرنا«نا-رسمیت» زنان در بازار کار ایران |اخبار ایران و جهان
نا-رسمیت زنان در بازار کار ایران روایت زندگی زن جوانی به نام شهرزاد بود که برای رهایی از آزار و اذیتهای شوهر معتادش به امید یکزندگی بهتر به تهران میرود چندینشب را در اتوبوسها به صبح میرساند و پس از سختیها و مشکلات فراوان به مترو پناه میبرد و از راه دستفروشی در مترو م-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها