واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۱
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات کشاورزی دیم استان کرمانشاه ترویج مصرف محصولات دیم مانند نخود و کاهش مصرف محصولاتی مانند گوشت، برنج و نان را موجب کاهش ابتلا به بیماریهای غیرواگیر، مقابله با بحران کمآبی و ازطرف دیگر تحقق اقتصاد مقاومتی دانست. رضا حقپرست در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه کرمانشاه، به مصرف بسیار برنج و نان در کشور اشاره و تصریح کرد: بر اساس آمار فائو ایرانیها سالانه 160 کیلو نان و 42 کیلو برنج مصرف کنند، این در حالیست که میانگین مصرف نان در دنیا 60 کیلو است و از نظر مصرف برنج نیز سیزدهمین کشور پر مصرف و دومین کشور وارد کننده این محصول هستیم. حقپرست به مشکلات مصرف بسیار برنج و نان اشاره و تصریح کرد: قند بالای موجود در این دو محصول یکی از عوامل اصلی بروز دیابت است که متاسفانه در حال حاضر هشت میلیون نفر در کشور ما به این بیماری مبتلا هستند. این استاد دانشگاه مصرف روزانه برنج و نان ایرانیها را معادل مصرف روزانه 25 قاشق چایخوری قند دانست و اظهار کرد: با مصرف این حجم قند 92 درصد گلبولهای سفید بدن به مدت 5 ساعت فلج میشوند و این اختلال در عملکرد گلبولهای سفید سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و احتمال ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. حق پرست با اشاره به نیاز آبی بالای گندم و برنج، اظهار کرد: مصرف بالای مواد غذایی مانند برنج و نان در حالیست که کشور ما با بحران کمآبی نیز روبروست. وی به شرایط خشک کشور اشاره و تصریح کرد: در این شرایط کشت محصولی مانند نخود قطعا به صرفهتر از برنج است، اما متاسفانه کشاورزان استقبالی از کشت نخود نمیکنند، زیرا بازار مصرفی برای این محصول در کشور وجود ندارد. عضو هیات علمی موسسه تحقیقات کشاورزی دیم استان کرمانشاه سرانه مصرف نخود در کشور را سه کیلوگرم در سال اعلام و تصریح کرد: این در حالیست که هر ایرانی به طور متوسط سالانه 30 کیلو گوشت مصرف میکند. وی با بیان اینکه پروتئین نخود به مراتب از گوشت بالاتر است، اظهار کرد: ارزش بالای غذایی این محصول در حالی است که قیمت آن نیز یک دهم قیمت گوشت است. حقپرست شیوع بیماریهای غیرواگیر مرتبط با مواد غذایی و نیز بحران کمآبی کشور را دو عامل هشداردهنده نسبت به لزوم تغییر الگوی مصرف موادغذایی کشور عنوان کرد و افزود: چنانچه بتوان ذائقه مردم را به سمت محصولات دیم و سالم سوق داد، علاوه بر کاهش آمار بیماریهای غیرواگیر میتوان تا حد زیادی بحران کمآبی کشور را به سلامت پشت سرگذاشت. این استاد دانشگاه تصریح کرد: در این زمینه وزات بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، وزارت جهادکشاورزی، آموزش و پرورش و بیش از همه اینها رسانهها هستند که باید پای کار آمده و در جهت تغییر الگوی مصرف غذایی مردم تلاش کنند. حقپرست این فرهنگسازی را هم جهت با تحقق اقتصاد مقاومتی مدنظر مقام معظم رهبری دانست و افزود: قطعا با تغییر ذائقه مردم به سمت محصولات دیم و تولید داخل، ایران از واردات بسیار برنج و گندم بی نیاز میشود و این امر در صرفه جویی از خروج ارز و افزایش تولید داخل بسیار موثر خواهد بود. وی به نهضت "سیب گاز بزن" در کشور لهستان اشاره و تصریح کرد: مردم این کشور در پی اعمال تحریم از سوی روسیه مبنی بر منع خرید سیب از این کشور سعی کردند تا جهت جلوگیری از ضرر باغداران خود، محصول سیب باغداران را مصرف کنند. وی تصریح کرد: در همین راستا نهضتی به نام "سیب گاز بزن" در این کشور به راه افتاد و همه مسئولین و رسانهها همسو با هم جهت مصرف سیب تولید داخل تبلیغ کرده و مردم این کشور سیبهای تولیدی خود را از باغداران خریداری و مصرف کردند. حقپرست اظهار کرد: این روحیه باید در کشور ما نیز ایجاد شود و مردم برای رونق تولید داخل باید به سمت استفاده از محصولات کشاورزی دیم روی بیاورند تا بتوانند در کنار تحقق اقتصاد مقاومتی و مقابله با بحران کمآبی، زندگی سالمتری نیز داشته باشند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 51]