محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830029897
نان کنجدی آفت جان مردم است
واضح آرشیو وب فارسی:شبکه خبر: نان کنجدی آفت جان مردم است
رئیس مرکز بهداشت استان مرکزی نان کنجدی را آفت جان مردم دانست و بر ضرورت حذف آن از چرخه تولید نان این استان به دلیل مخاطره جدی در سلامت تاکید کرد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر به نقل از ایرنا ، رئیس مرکز بهداشت استان مرکزی نان کنجدی را آفت جان مردم دانست و بر ضرورت حذف آن از چرخه تولید نان این استان به دلیل مخاطره جدی در سلامت تاکید کرد.
دکتر بابک عشرتی روز چهارشنبه درجمع خبر نگاران افزود: بیشتر کنجدهای موجود در نانوایی ها، حاوی سم آفلاتوکسین هستند که به شدت برای سلامت زیانبار است .
وی اظهار کرد: آفلاتوکسینها از جمله سم های تولید شده از کپک هستند که به دلیل اثرات مختلف بیوشیمیایی و بیولوژیکی مورد توجه بوده و توسط سویه های خاصی از قارچ ها تولید می شوند.
وی بیان کرد: کنجد از جمله دانه های روغنی پرمصرف در جامعه است که استفاده از آن بر روی انواع نان از علایق و عادات جا افتاده در بین خانوارها است ولی در صورتی که در محیط نامناسب و در معرض گرما و نور باشد تولید سم آفلاتوکسین می کند که با حرارت پخت نان هم اثرات آن از بین نمی رود.
دکتر عشرتی یادآور شد: بر اساس ارزیابی صورت گرفته ، شرایط نگهداری کنجد در نانوایی های استان مرکزی و حمل و نقل آن مناسب نیست و مصرف آن با مخاطره جدی بهداشتی همراه است .
دکتر عشرتی اظهار کرد: آفلاتوکسین علاوه بر سمیت ، باعت ایجاد مشکلات جنینی و کاهش توان ایمنی بدن نیز می شود و صد برابر بیشتر از پلی کلرینات بی فنل ها PCBs منجر به بروز سرطان می شوند .
رئیس مرکز بهداشت استان مرکزی گفت : با توجه به جدی بودن خطر مصرف کنجد های آلوده برای سلامت ، ممنوعیت استفاده از کنجد در هر نوع نان و شیرینی درکارگروه گندم ، آرد و نان استان مرکزی به تصویب رسیده و قرار است تا 15 بهمن امسال مصوبه آن برای اجرا ابلاغ شود.
وی هم چنین گفت : انواع دانه های روغنی و مغزها در صورت خروج از پوست اگر در شرایط نامناسب از نظر رطوبت ، نور و گرما قرار داشته باشند.
تولید سم افلاتوکسین می کنند حدود یکهزار و 600 نانوایی در استان وجود دارد که از این تعداد 600 نانوایی در شهرستان فعالیت دارند .
چهار شنبه ۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شبکه خبر]
[مشاهده در: www.irinn.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 117]
-
گوناگون
پربازدیدترینها