محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845328942
روغن هایی که با حرارت دیدن سمی می شوند
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
متخصص تغذیه؛
روغن هایی که با حرارت دیدن سمی می شوند
این روغن‌ها به شدت در مقابل حرارت و نو ناپایدار بوده که تحت تاثیر حرارت بالا به مواد مضر تبدیل می‌گردند.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز و به نقل از باشگاه خبرنگاران، دکتر پروین میرمیران، متخصص تغذیه اظهار داشت: کلیه روغن‌های مایع در مقابل حرارت مقاوم نیستند، زیرا باندهای مضاعف بین اتصالات کربنی آن‌ها در مقابل حرارت و نور روز (نور خورشید) ناپایدارند. به همین علت است که غذاهای سرخ کرده به شدت مضرند. وی ادامه داد: روغن زیتون و کلزا نیز از این قضیه مستثنی نبوده و ترجیحا بهتر است به صورت خام در سالاد مصرف شوند.
این روغن‌ها از دانه‌های گیاهی گرفته شده و به اندازه کافی حرارت دیده‌اند، حرارت بیش از حد، آن‌ها را به مواد مضر و سمی تبدیل می‌کند. این دکتر تغذیه خاطر نشان کرد: به صورت کاربردی می‌توان در موارد سرخ کردنی و سبزیجات در حد یک تَفت دادن از این روغن‌ها استفاده کرد و یا روی برنج دم کشیده شده ریخت و سرو کرد. دکتر میرمیران در پایان گفت: این روغن‌ها با حرارت دیدن حالت آکرولین به خود گرفته و در خون ایجاد رادیکالهای آزاد می‌کنند که به شدت برای گردش خون مضر است.
همچنین با رسوب کردن در گروه‌های خونی اکسیده شد و باعث افزایش بیماری‌های قلبی – عروقی می‌شود. 2013
۲۴/۱۰/۱۳۹۳ - ۰۲:۲۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 85]
-
گوناگون
پربازدیدترینها