محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829877486
آبگوشتِ محلی شهر قم آبگوشت قنبید
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
آشپزی؛
آبگوشتِ محلی شهر قم آبگوشت قنبید
آبگوشتِ محلی شهر قم که اغلب قمی‌ها آن را دست کم یکبار چشیده اند.
پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من كسى است كه هنگام پر شدن زمين از بيداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد كرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این آبگوشت هم مانند سایر آبگوشت‌ها سرو می‌شود. در صورت دلخواه می‌توانید به این آبگوشت سیب زمینی هم اضافه کنید. پیشنهاد می‌کنیم این آبگوشت را با نان سنگک و سبزی خوردن و ترش لیته میل کنید. این مقدار مواد برای 4 تا 6 نفر مناسب است. این آبگوشت را درمدت 2 ساعت آماده می‌شود. مواد لازم:
گوشت سر دست گوسفند 500 گرم گندم پوست کنده 100 گرم لوبیا سفید 200 گرم پیاز 3 عدد زرد چوبه و ادویه کاری به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری کلم قمری درشت یا قنبید 2 عدد پودر لیمو عمانی 1قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. لوبیا سفید و گندم را از شب قبل خیس می‌کنیم و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم (تا بهتر و سریع تر پخته شود و معده را ناراحت نکند) و با 4 تا 5 لیوان آب، می‌گذاریم بپزد.
2. پیاز‌ها را شسته و خرد می‌کنیم. کمی روغن در تابه داغ می‌کنیم و پیاز ها را تفت می‌دهیم، سپس زرد‌چوبه را اضافه و کمی به هم می‌زنیم. 2 دقیقه بعد پودر کاری را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. پیاز سرخ کرده را به لوبیا و گندم می‌افزاییم. گوشت سر دست گوسفند( با استخوان) را هم به نخود و گندم اضافه می‌کنیم تا همه با هم بپزند. (از گوشت سر دست گوسفند با استخوان استفاده می‌کنیم، تا چربی‌ها و اضافات کنار گوشت که به استخوان چسبیده هم در آبگوشت حل شود و آبگوشت مان خوشمزه‌تر شود). دقت کنید که آب باید روی مواد را کاملاًبگیرد، پس اگر آب کم بود کمی آب اضافی می‌کنیم.
3. گوشت که نیم پز شد، کلم قمری‌ها را چند تکه می‌کنیم و در ظرف آبگوشت می‌ریزیم. نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه می‌کنیم و در آخر که گوشت و کلم پخت، لیمو عمانی را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم 10 دقیقه بماند.( لیمو عمانی را حتماً بعداز پختن گوشت و کلم اضافه کنید تا مانع پختن و دیر پز شدن آنها نشود)
4. سپس آبگوشت را آماده سرو می‌کنیم. می‌توانیم آبِ آن را برای تیلیت، در ظرفی مجزا سرو کنیم و مواد را در ظرفی دیگر یا اینکه تمام مواد و آبِ آبگوشت را با هم سرو کنیم. پرشین وی /2021
۱۴/۱۰/۱۳۹۳ - ۱۷:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 239]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها