واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون استاندار البرز:
افزودنیهای غیر مجاز در نانها سلامت جامعه را تهدید میکند
معاون برنامهریزی استانداری البرز گفت: متاسفانه برخی نانواییها از بیاطلاعی مردم سوء استفاده کرده و امروز افزودنیهای غیر مجاز سلامت جامعه را تهدید میکند.
ذبیحالله قائمی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرج اظهار داشت: نان یکی از مهمترین اقلام غذایی ایرانیان به شمار آمده و در فرهنگ غذایی و سبد خوارکی خانوادههای ایرانی نقش بسیار مهمی دارد. وی تصریح کرد: مردم ایران به طور مداوم در وعدههای غذایی خود از نان استفاده کرده و به هر میزان که سطح درآمد خانوادهها در مقایسه با دگیران پایین بیاید، میزان مصرف نان آنها افزایش میباد. این مسئول افزود: بنابراین نان برای همه اقشار جامعه به ویژه خانوادههای کمدرآمد و محروم از اهمیت بسیار زیادی برخوردار بوده و به همین دلیل دولت تلاش ویژهای برای بهبود کیفیت نان و نظارت بر نحوه تولید آرد و نان در کشور دارد. معاون استاندار البرز با اشاره به تدوین و تصویب قیمت جدید نان در کشور گفت: یکی از اهداف این طرح، افزایش کیفیت نان بوده و دیگر نانواییها و مدیران این واحدها توجهی برای کمفروشی، گرانفروشی و تولید و عرضه نان بیکیفیت ندارند. قائمی بیان داشت: متاسفانه فرهنگ استفاده نان در کشور ما اشکالااتی دارد، از جمله آنکه بر خلاف آموزههای دینی، در مصرف این مواد غذایی ارزشمند اسراف کرده و هزینه زیادی طی سال به کشور از طریق دور ریز نان تحمیل میشود. وی ادامه داد: همچنین یک نگاه غلط به نان با کیفیت داریم و این است که هر چه نان سفیدتر باشد، کیفیت بیشتری دارد که این نگاه صد در صد غلط بوده و نان با کیفیت باید درصدی سبوس داشته و این سبوس موجب تیره شدن آن میشود. معاون برنامهریزی استاندار البرز گفت: این نگاه غلط موجب شده که برخی واحدهای نانوایی از بیاطلاعی مردم سوء استفاده کرده و برای سفید شدن نان جوهر قند به خمیر اضافه کنند که از جمله افزودنیهای خطرناک بوده و آسیب جدی به سلامت مردم وارد میکند. قائمی در پایان اظهار داشت: به همین دلیل در استان البرز در کنار نظارت بر قیمت نان، نظارت بر کیفیت و سلامت این محصول با اهمیت نیز به طور جدی انجام شده و در صورت مشاهده تخلف از سوی واحدهای صنفی، جریمههای سنگین و حتی لغو مجوز نیز از سوی مراجع صلاحیتدار علیه متخلفان اعمال میشود. انتهای پیام/2302
93/09/29 - 10:41
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 51]