محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844160456
چرب و شیرینهایی که بلای جان میشوند -
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: کیفیت مواد غذایی در قم نیازمند نظارت بیشتر/
چرب و شیرینهایی که بلای جان میشوند
شناسهٔ خبر: 2443223 دوشنبه ۲۴ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۰
استانها > قم
قم - توجه به سلامت مردم و میزبانی شایسته از زائران ایجاب میکند دستگاههای مرتبط نگاه جدیتری به مقوله کیفیت مواد غذایی ارائه شده به عموم مردم در قم داشته باشند. به گزارش خبرنگار مهر، مهرماه دو سال پیش وقتی یک انگشت بریده در همبرگر یک شهروند قمی پیدا شد، شاید تولیدکنندگان مواد غذایی و فروشندگان فست فود برای منتشر نشدن عکسهای این افتضاح بزرگ حاضر بودند، مبالغ هنگفتی هزینه کنند.تا مدتها بازار تغذیه تحت تاثیر انتشار این تصاویر و واقعیت عدم وجود نظارت کافی به واحدهای تولید و توزیعکننده مواد غذایی بود. هر چند این موضوع هم مانند بسیاری داستانهای عجیب و غریب دیگر فراموش شد، اما هزاران زائری که در طول سال در رستورانهای قم غذا میخورند یا سوهان و شیرینی میخرند، لزوم دقت به کیفیت اغذیه در چنین شهری را فراموش نکردهاند.نگاهی به آثار تاریخ نگاران دوران باستان نشان میدهد ایرانیها از همان روزگار هخامنشی توجه خاصی به غذا داشته و به عنوان یک تمدن مادر، از عادات غذایی مخصوص به خود پیروی میکردهاند. ایرانیان حتی قدیم برای آتش و اجاق تقدس قائل بودهاند.وجود فتوتنامه طباخان در آثار مکتوب ایرانیان که از لزوم بهرهمندی آشپز از خصائص معنوی، میگوید، اهمیت این حرفه در روزگاران دور را مشخص میکند.این توجه و اهمیت در دوران پس از اسلام نیز ادامه پیدا کرد و با دستورات دینی در زمینه غذا همراه شد. در کتاب آشپزی دوره صفوی آمده: آشپز باید پا از دایره شرع بیرون ننهد و در هر وقت از صلوه و صوم خالی نباشد و مرتکب مناهی نشود و ظاهر و باطن خود را پاکیزه نگهدارد...امروز هم یک وعده غذای خوشمزه یا یک خوراکی با لذیذ برای ما ایرانیها از بهترین لذتهایی است که خود یا دوستانمان را به آن دعوت میکنیم. اما به راستی خوراکیهایی که در زندگی روزمره شهرمان تولید و مصرف میشوند چقدر کیفیت دارند؟زائران و چالش کیفیت مواد خوراکیعلیرضا رادمهر هر شب چهارشنبه به قم می آید. نماز مغرب و عشا را در حرم میخواند و بعد به سوی جمکران میرود.
او به خبرنگار مهر میگوید تقریبا تمام اغذیهفروشیهای اطراف حرم را امتحان کرده و کیفیت و سلامت آنها را نمیپسندد.خانواده نصراللهی نیز چند باری از مغازههای مسیرشان سوهان خریدهاند و به عنوان سوغاتی به شهر خود بردهاند. چند باری هم در رستورانهای آن اطراف غذا خوردهاند که در مجموع کیفیت مواد خوراکی را متوسط میدانند.شاید سوهانفروشی که جنس با کیفیت دست مشتری بدهد، در قم کم نباشد اما دسترسی به آن برای زوار آسان نیست. همینطور رستورانها و قنادیهایی که بتوانند انتظارات مشتریان را برآورده کنند، در سطح شهر پراکندگی خوبی ندارند. به همین دلیل، تصور یک غذا، شیرینی یا میان وعده خوب در قم برای بسیاری از مسافران چندان در دسترس نیست.شهر قم ۴۰۰ واحد رستوران و طبخ غذا به صورت رسمی دارد. بیش از ۱۵۰ واحد هم در بخشی از ساختمانهای مساجد فعالیت میکنند که به گفته رئیس این اتحادیه نظارت درستی روی آنها صورت نمیگیرد.سید مصطفی رضوی بااشاره به اینکه کیفیت رستورانها در قم متفاوت است، گفت: از بهترین کیفیت غذا تا بدترین آن در رستورانهای قم دیده میشود.رئیس اتحادیه رستوران داران قم با اشاره به اینکه نظارتها و ضوابط کیفیتی ضمانت اجرایی در این صنف ندارد افزود: یکی از مشکلات این صنف در استان دو دستگی در مدیریت رستورانها است. عدهای زیر نظر بازرگانی هستند و عدهای گردشگری. همین پراکندگی در مدیریت نظارت را ضعیف کرده است.وی ادامه داد: از طرفی آشپزخانههای غیر رسمی هم با مجوز دولت در مساجد کار میکنند تا کمک خرج باشند اما مشکلات بسیاری به وجود آوردهاند و از بسیاری ضوابط فرار میکنند. کسی هم جلویشان را نمیگیرد.رضوی همچنین ایجاد رقابت با برگزاری نمایشگاهها را از جمله راههای بهبود این شرایط دانست. به گفته وی در این راستا دیماه سال جاری قرار است جشنوارهای با حضور رستورانداران، شیرینیپزها، سوهانپزان و دیگر واحدهای مرتبط با اغذیه برپا شود.گرانی مواد اولیه با کیفیتسوهان، به عنوان سوغاتی مشهور قم، شیرینی مورد علاقه بسیاری از زائران شهر قم هم با چالشی به نام کیفیت روبهرو است.
درحال حاضر ۶۰۰ واحد سوهانی در قم وجود دارد که ۴۵۰ واحد تولید کننده و ۱۵۰ واحد نیز به صورت فروشنده فعالیت میکنند. با این حال قسمت عمدهای از سوهان فروشیهایی که مقابل چشم زائران قرار دارد، چندان محصولات با کیفیت ارائه نمیکنند.رنگ قهوهای روشن و عطر و طعم آن از مواردی است که میتوان در مورد کیفیت آن اظهار نظر کرد با این حال بسیاری از مشتریهای این کالا آنچنان شناختی از آن ندارند که بتوانند به خوبی این موضوع را تشخیص دهند.علی اکبر کوشافر، مدیر اتحادیه سوهان قم، کیفیت این محصول را با قیمتش در تناسب میداند. او میگوید به دلیل افزایش روز افزون قیمت مواد اولیه و نبود حمایتهای مناسب در این عرصه این گرانی اجتنابناپذیر است.شیرینیپزیهای زیر زمینیشیرینیفروشان صنف دیگری هستند که کیفیت کارشان بر زندگی و سلامت مردم اثرگذار است.حسن صادقزاده، رئیس این اتحادیه میگوید حدود ۲۰۰ واحد شیرینیپزی در شهر قم فعالیت میکنند. نزدیک به ۱۰۰ واحد هم بدون مجوز و در کارگاههای زیرزمینی مشغول فعالیتند.وی با اشاره به مشکلاتی که این واحدها از نظر بهداشتی و کیفیتی میتوانند داشته باشند، گفت: برطرف کردن این مشکل نیاز به کمک مردم دارد تا کارگاههای زیرزمینی شیرینیپزی شناسایی شوند.وی مرغوبترین شیرینیها را مربوط به واحدهایی میدانند که پروانه داشته و شیرینیهایی را میفروشند که محصول کارگاه خودشان است. ۲۰ تا ۳۰ درصد هم در مناطق محروم یا حواشی شهر وجود دارند که وضعیتشان چندان خوب نیست.صادقزاده با اشاره به اهمیت کیفیت انواع شیرینی و زمزمه استفاده از روغنهای ناسالم یا شکر در شیرینیها گفت: گاهی صحبت از استفاده از روغن پالم در شیرینی میشود که درست نیست. روغن قنادی روغن مخصوصی است که شرکتهای معتبر آن را تولید میکنند.وی با اشاره به حساسیت پخت شیرینی خاطرنشان کرد: اگر کمی مواد جابهجا شود، خودش را در ظاهر و طعم شیرینی نشان میدهد.
رئیس اتحادیه شیرینیپزان قم مصرف کننده را بهترین ناظر بر کیفیت شیرینیها دانست و گفت: در صورت بروز کوچکترین مشکل در کیفیت شیرینی میتوانند به ما مراجعه کرده و مطمئن باشند، کارشناسان زبده این موضوع را پیگیری میکنند.صادقزاده هم ایجاد رقابت و تقویت نظارت عمومی را از بهترین راههای کیفیت بخشی به محصولاتی میداند که در قنادیها عرضه میشوند.کارشناس نداریمشاید یکی از چالشبرانگیزترین صنوف از نظر کیفیت مواد غذایی، فروشگاههای فست فود باشند که به دلیل تنوع و طعم مورد استقبال خاص مردم هستند.علیرضا مرتضوی مدیر یکی از معروفترین فست فود فروشیهای شهر قم است. او میگوید نظارتی بر کیفیت این صنف وجود ندارد.مرتضوی وجود این نظارت را منوط به وجود کارشناسان زبده میداند و میگوید: برای اینکه یک نفر تشخیص بدهد یک پیتزا کیفیت دارد یا خیر باید بتواند فرق انواع کالباس، پنیر، ژامبون و باقی محصولات غذایی که با برندهای مختلف عرضه میشوند را تشخیص دهد و این کار سادهای نیست.او در عین حال عقیده دارد تربیت کارشناس برای نظارت مستمر میتواند این مشکل را تا حدی برطرف کند. با توجه به اهمیت انواع خوراکیها در سلامت مردم و نقش کیفیتبخشی به غذاها و شیرینیها در میزبانی شایسته از زائران کریمه اهل بیت(س) به نظر میرسد از هر راهی که ممکن است باید برای ارتقای کیفیت این محصولات در قم استفاده کرد. حالا خواه این راه برگزاری جشنوارهها باشد یا تقویت نظارتها و یا سختگیریهای بیشتر با متخلفان. ............................
زینب آخوندی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]
صفحات پیشنهادی
مربی کیکبوکسینگ استان کهگیلویه و بویراحمد: نگاههای تبعیضآمیز در ورزش، بلای جان ورزشکاران مستعد است
مربی کیکبوکسینگ استان کهگیلویه و بویراحمد نگاههای تبعیضآمیز در ورزش بلای جان ورزشکاران مستعد استمربی کیکبوکسینگ استان کهگیلویه و بویراحمد گفت نگاههای تبعیضآمیز در ورزش بلای جان ورزشکاران مستعد شده است رحمان محمودی امروز در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری فارس در یاسوج با انچاه های ویلایی، بلای جان آبهای زیرزمینی آذربایجان غربی هستند
مدیرعامل آب منطقه ای چاه های ویلایی بلای جان آبهای زیرزمینی آذربایجان غربی هستند ارومیه - ایرنا - مدیرعامل آب منطقه ای آذربایجان غربی گفت چاه های ویلاهایی که با قطعه قطعه کردن زمین های کشاورزی ساخته شده اند به بلای جان آبهای زیرزمینی در استان به ویژه حوضه آبریز دریاچه ارومیه تتغییر کاربری ، بلای جان گیلان
تغییر کاربری بلای جان گیلان روزنامه خزر در شماره روز دوشنبه هفدهم آذرماه مطلبی را با عنوان تغییر کاربری بلای جان گیلان به قلم رضا احمدی سراوانی منتشر کرده است تاکنون هیچ آمار رسمی از میزان تغییر کاربری زمینهای کشاورزی گیلان منتشر نشده است سال ها پیش در زمان استانداری سلطرویای گنج، بلای جان تخم مرغهای باستانی!
سهشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۰ ۳۳ یک محقق و سنگنگاره شناس گفت دشت زاغر در نزدیکی تفرش آثاری هنری را از دل تاریخ در بستر خود جای داده است که محصول مشترکی از طبیعت و انسان هستند محمد ناصری فرد در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا – منطقه مرکزی از حدسهای اولیه در رافارس گزارش میدهد ساخت و سازهایی که بلای جان محیط زیست مشهد شد /روایت کوه کندن سودجویان و ویرانی ارتفاعات
فارس گزارش میدهدساخت و سازهایی که بلای جان محیط زیست مشهد شد روایت کوه کندن سودجویان و ویرانی ارتفاعاتسودجویان با ساخت و ساز در ارتفاعات میراثهای طبیعی مشهد را به یغما برده و از وقار و متانت معماری این کلانشهر مذهبی کاستهاند در حقیقت آنان با این اقدام خود بلای جان محیط زیستپروازهای چارتر بلای جان مسافران کربلا
همراه با اوج گرفتن سفرهای زیارتی پروازهای چارتر بلای جان مسافران کربلا با توجه به اوج رسیدن سفرهای زائران کربلا و نجف در ایام اربعین میزان تقاضا برای پروازهای مستقیم به عراق نیز به شدت افزایش پیدا میکند و این عاملی است برای برخی از افراد که با بالا بردن قیمت بلیتها از این مسرفتار خرافی بلای جان یک نوع کفتارکمیاب در ساوه شده است
رییس اداره محیط زیست رفتار خرافی بلای جان یک نوع کفتارکمیاب در ساوه شده است ساوه- ایرنا- رییس اداره محیط زیست ساوه گفت رفتار خرافی برخی از مردم بلای جان یک نوع کفتار کمیاب در این شهرستان شده است پرویز نبیلی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود روز گذشته یک کفتار راهخرافات بلای جان یک کفتار کمیاب در ساوه شد
خرافات بلای جان یک کفتار کمیاب در ساوه شد ساوه- ایرنا- رییس اداره محیط زیست ساوه گفت عقیده خرافی برخی افراد بلای جان یک نوع کفتار کمیاب در این شهرستان شد پرویز نبیلی روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود یک کفتار کمیاب که 130 سانتیمتر طول و 75 کیلوگرم وزن داشت به دلیلنوستالژی بلای جان موسیقی ما شده است -
انتقاد یک آهنگساز موسیقی ایران نوستالژی بلای جان موسیقی ما شده است شناسهی خبر 2431934 تاریخ مخابره شنبه ۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵ ۵۳ هنر > موسیقی و هنرهای تجسمی آلبوم موسيقی اين سه خط بیانتها به آهنگسازی كامران منتظری و اجرای گروه پژواک جمعه 7 آذرماه رونمايی شد که طی این مراسم اآپارتمان نشيني بلاي جان جوامع امروزي
۸ آذر ۱۳۹۳ ۲۱ ۳۵ب ظ رئيس دانشگاه علوم پزشکي اراک آپارتمان نشيني بلاي جان جوامع امروزي رئيس دانشگاه علوم پزشکي اراک گفت بزرگترين منبع دريافت ويتامين دي در بدن قرارگيري در معرض تابش مستقيم نور خورشيد است که متاسفانه زندگي آپارتمان نشيني و شهري امروز به شدت مردم را از اين نعمت ممدیرکل مدیریت بحران آذربایجان غربی خبر داد فوت 11 نفر بر اثر بلایای طبیعی در آذربایجان غربی
مدیرکل مدیریت بحران آذربایجان غربی خبر دادفوت 11 نفر بر اثر بلایای طبیعی در آذربایجان غربیمدیرکل مدیریت بحران آذربایجان غربی گفت از ابتدای سال تاکنون بلایای طبیعی جان 11 نفر از مردم این استان را گرفته است به گزارش خبرگزاری فارس از اشنویه امیرعباس جعفری پیش از ظهر امروز در جلسهیک اصفهانی غول کش،بلای جان تهرانیها + تصاویر
جمعه جهنمی پرسپولیس یک اصفهانی غول کش بلای جان تهرانیها تصاویر تیم فوتبال پرسپولیس با شکست برابر ذوب آهن دومین تیم پایتخت است که در نیمه نهایی جام حذفی از دور مسابقات کنار رفت و شاگردان گل محمدی فینالیست شدند به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران تیم فوتبال پرسپولیس با شکميراثي سرطان زا، بلاي جان جوانان
۱۹ آذر ۱۳۹۳ ۹ ۱۴ق ظ آفرينش ميراثي سرطان زا بلاي جان جوانان به گزارش خبرگزاري موج روزنامه آفرينش چنين نوشت در چند سال اخير بحث قليان و عرضه آن در سفره خانه هاي سنتي قهوه خانه ها استراحتگاه هاي تفريحي و گردشگري به موضوعي اختلافي و سليقه اي بين دولت و نهادهاي برخورد کننده مبشوخی بلای جان دانش آموز بهشهری شد
شوخی بلای جان دانش آموز بهشهری شد شوخی نابجا در کلاس درس ضمن وارد کردن آسیب به نخاع دانش آموز بهشهری او را روانه بیمارستان کرد به گزارش نامه نیوز معصومه ریاحی دانش آموز کلاس دوم هنرستان شهید سازگار بهشهر هفته گذشته در کلاس درس رشته کامپیوتر هنگام نشستن روی صندلی با شوخی نابمرگ ۹ نفر بر اثر گاز گرفتگی در آذربلایجان شرقی
در ۷ ماهه نخست امسال رخ داد مرگ ۹ نفر بر اثر گاز گرفتگی در آذربلایجان شرقی 1393-09-09 10 56 اولین همایش پیشگیری از مرگ خاموش با حضور مدیران و کارشناس مسئولان سلامت و تندرستی سازمان آموزش و پرورش استان به همت روابط عمومی شرکت گاز استان آذربایجان شرقی برگزار شد مدیر عامل شرکتجادهای که همچنان بلای جان مسافران میشود تردد در محور ارتباطی شازند به ازنا لرستان و خطرات آن
جادهای که همچنان بلای جان مسافران میشودتردد در محور ارتباطی شازند به ازنا لرستان و خطرات آنمحور ارتباطی شازند در استان مرکزی به شهرستان ازنا در لرستان به عنوان یکی از محورهای مواصلاتی مهم به شمار میرود که متأسفانه به دلیل عرض کم و نامناسب بودن وضعیت این جاده هر ساله شاهد تصادچاله زباله، بلای جان پایتخت گویش های کهن ایران زمین
چاله زباله بلای جان پایتخت گویش های کهن ایران زمین کاشان- ایرنا- شهر ابوزید آباد از توابع بخش کویرات شهرستان آران و بیدگل را پایتخت گویش های کهن ایران می نامند اما مردم این منطقه سالهاست از دفن غیراصولی زباله های شهرهای اطراف گلایه مندند به گزارش ایرنا براساس اعلام اداره حفاظ-
گوناگون
پربازدیدترینها