تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805447134
![نمایش مجدد: در پختن سبزیجات این نکات را فراموش نکنید refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
در پختن سبزیجات این نکات را فراموش نکنید
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
![](http://media.jamnews.ir/medium1/1393/07/22/IMG16154005.jpg)
پخت سبزیجات؛
در پختن سبزیجات این نکات را فراموش نکنید
برای اینكه بخواهیم سبزیجات را خشك كنیم ابتدا باید سبزی را به دقت شست و تمیز كرد و در آبكش ریخت.
امیر المومنین علیه السلام می فرماید: خوش اخلاقى در سه چيز است: دورى كردن از حرام، طلب حلال و فراهم آوردن آسايش و رفاه براى خانواده. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، سبزيجاتي كه بوي تند و نامطبوعي دارند مانند كلم، گل كلم، شلغم و غيره به مدت زيادي نبايد پخت شوند. 1 - بهتر است سبزیجات در ظرفهای لعابی پخته شوند تا رنگ آنها تغییر نكند. برای حفظ و نگهداری ویتامین سبزیجات مقدار كمی در سبزی آب ریخته شود، بطوریكه بعد از پختن آب اضافی آن تبخیر شده باشد. ولی اگر در پخت سبزیجات رنگ آن مطرح باشد، باید میزان زیادی آب را در ظرفی به جوش آورده و بعد سبزی را در آب جوش بریزید و در ظرف را باز بگذارید. به این طریق رنگ سبزی به هیچ وجه عوض نخواهد شد. بعد از پخته شدن آنها را از آب درآورده و در صافی بریزید تا آب آن خارج شود. 2 - سبزیجاتی كه بوی تند و نامطبوعی دارند مانند كلم، گل كلم، شلغم و غیره به مدت زیادی نباید پخت شوند. اگر زمان پخت ما بیشتر از حد معمول باشد بوی آنها شدیدتر می شود، زیرا تركیبات گوگردی موجود در آنها با پخت طولانی تجزیه شده و تولید مواد بدبو می كنند. بنابراین توجه داشته باشید كه این نوع سبزیجات را به اندازه لازم بپزید. در مورد بقیه سبزیجات اگر زیادتر از حد معمول پخته شوند رنگ آنها تیره می شود زیرا حرارت زیاد روی اسید سبزی اثر نموده و رنگ آن تغییر می كند. 3 - برای اینكه بخواهیم سبزیجات را خشك كنیم ابتدا باید سبزی را به دقت شست و تمیز كرد و در آبكش ریخت. آب آن كه رفت در سایه پهن می كنیم تا كاملاَ خشك شود. در موقع مصرف سبزی خشك باید خیس كرد تا نرم و آماده شود. هر 100 گرم سبزی خشك مساوی است با 2 كیلو سبزی تازه. _ پخت گل كلم و كلم برگ باید تمام برگهای كلم را باز نمود سپس آن را در آب جوش و نمك بیاندازیم و به مدت 5 دقیقه بگذارید بپزد تا برگها نرم شود. گل كلم را از همدیگر جدا كرده و در ظرف آب جوش كمی نمك ریخته و به مدت 5 دقیقه می جوشانیم. _ پخت آرتیشو چوب آن را بگیرید و در ظرف مناسبی مقدار زیادی آب ریخته و بعد از اینكه آب به جوش آمد كمی روغن زیتون و نمك اضافه كنید و آرتیشوها را در آن بریزید تا كاملاَ پخته شوند. هر وقت برگهای آرتیشو نرم شد و به آسانی جدا شد آرتیشوها را در صافی ریخته و آب اضافی آنها را می گیریم و در ظرفی كمی كره ریخته و ظرف را روی حرارت قرار داده و آنها را در كره تفت می دهیم. _ پخت هویج بهتر است پوست هویج را كاملاَ بگیرید و تراشیدن پوست هویج به هیچ وجه درست نیست چون اگر توجه داشته باشید شیارهایی در سطح هویج وجود دارد كه آن شیارها باعث می شود گل و لای در هویج باقی بماند و ضمن پختن رنگ تیره ای به خود بگیرند. برای اینكه بخواهیم رنگ آن موقع پخت عوض نشود كمی جوش شیرین می ریزیم و در ظرف را باز می گذاریم. _ طبخ مارچوبه مارچوبه را ممكن است درسته پخت و یا بطول 2 تا 3 انگشت برید و بعد طبخ كرد. سر مارچوبه معمولاَ لطیف تر از ته آن است. ممكن است سر آن را بطول 3 انگشت برید و به مصرف تزئینات كنار غذا رسانید. در هر حال برای پختن مارچوبه نیز آب را جوش می آوریم و مارچوبه را در آب جوش می ریزیم و می گذاریم بپزد. بعد آن را در صافی می ریزیم آب آن كه رفت با كره و انواع سس به مصرف می رسانیم. _ نعناع داغ برای تهیه نعناع داغ باید ابتدا روغن را در ظرف مناسب ریخت و روی حرارت قرار می دهیم. نعناع داغ را پودر كرده و به روغن اضافه كنید. توجه داشته باشید روغن داغ نباشد. كمی كه تفت دادیم سریع از روی حرارت بردارید تا رنگ آن تیره نشود چون عطر نعناع از بین می رود. _ پیاز داغ بطوركلی پیاز سرخ كرده یا پیاز داغ در غذاهای ایرانی جای مهمی دارد. برای سرخ كردن پیاز باید دقت كرد كه نه زیاد سرخ و سیاه شود و نه اینكه رنگ آن سفید بماند. پیاز داغ خوب باید طلایی رنگ باشد و بهتر است پیاز را در روغن بیشتر و با حرارت ملایم سرخ كرده و بعد از سرخ شدن روغن اضافی آن را گرفت. پیاز را در اول سرخ كردن نباید زیاد به هم زد زیرا آب می اندازد و دیرتر سرخ می شود. همین كه پیاز رنگ گرفت باید آن را مرتب به هم زد تا كاملاَ طلایی شود. برای تهیه 2 تا 3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ كرده 3 تا 4 عدد پیاز متوسط و حدود 200 گرم روغن لازم است. _ روش سرخ كردن بادمجان برای اینكه تلخی بادمجان گرفته شود و روغن كمتری مصرف شود، پس از پوست گرفتن بادمجانها مقداری آب و نمك درست كنید و آنها را به مدت 4 ساعت در آب نمك قرار دهید. سپس در آبكش ریخته و بشویید و خشك كنید. بعد در روغن داغ سرخ كنید. پس از سرخ شدن روغن آنها را بگیرید و مصرف كنید.
سلامت نیوز / 2018
۱۷/۰۹/۱۳۹۳ - ۱۶:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]
صفحات پیشنهادی
نکاتی مهم درباره خرید و انگلزدایی سبزیجات |اخبار ایران و جهان
نکاتی مهم درباره خرید و انگلزدایی سبزیجات کد خبر ۴۵۲۷۷۵ تاریخ انتشار ۰۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۰ ۳۵ - 26 November 2014 یک متخصص تغذیه با تاکید بر نبود نظارت بهداشتی کافی بر سبزیجات ارایه شده در سطح شهر تهران گفت سبزیجات به ظاهر پاک و دستهبندی که در نقاط مختلف شهر فروخته میشوند به هیچاگر می خواهید در فصل سرما ورزش کنید، این نکات را فراموش نکنید
اگر می خواهید در فصل سرما ورزش کنید این نکات را فراموش نکنیداگر قصد تمرین دارید با ۹ نکته پیشنهادی ما همراه شوید با فرا رسیدن فصل سرما ورزش در هوای سرد هم مشکلات خاص خود را دارد با این وصف کسانی که در فضای بیرون ورزش می کنند نمی توانند برنامه ورزشی خود را به خاطر هوای سرد تعطنکاتی مهم درباره خرید و انگلزدایی سبزیجات
نکاتی مهم درباره خرید و انگلزدایی سبزیجات یک متخصص تغذیه با تاکید بر نبود نظارت بهداشتی کافی بر سبزیجات ارایه شده در سطح شهر تهران گفت سبزیجات به ظاهر پاک و دستهبندی که در نقاط مختلف شهر فروخته میشوند به هیچ عنوان تمیز نیستند و میتوانند باعث انتقال بسیاری از بیماریها به بداگر دچار سرگیجه می شوید، این نکات را فراموش نکنید
اگر دچار سرگیجه می شوید این نکات را فراموش نکنید سرگیجه به تمامی حالات ناخوشایندی که فرد با ایجاد آن ها احساس عدم تعادل امکان سقوط و زمین خوردن می کند گفته می شود به گزارش نامه نیوز سرگیجه شامل مجموعه وضعیت هایی مانند سبکی سر سیاهی رفتن چشم ها چرخش سر چرخش محیط و اتاق احسباشگاه دبیری تبریز یاد دبیر فقید کمیته فوتسال را گرامی داشت سرپرست تیم دبیری: خدمات حسینزاده به فوتسال فراموش
باشگاه دبیری تبریز یاد دبیر فقید کمیته فوتسال را گرامی داشتسرپرست تیم دبیری خدمات حسینزاده به فوتسال فراموش نشدنی استسرپرست تیم فوتسال دبیری تبریز گفت باشگاه دبیری تبریز پیش از بازی تیمش برابر شهرداری ساوه یاد و خاطره دبیر فقید کمیته فوتسال را گرامی داشت چرا که خدمات حسینزادهمشعل: حمایتهای ایران از مقاومت را فراموش نمیکنیم
مشعل حمایتهای ایران از مقاومت را فراموش نمیکنیم خبرگزاری پانا رییس دفتر سیاسی جنبش مقاومت اسلامی فلسطین حماس گفت ما هرگز حمایتی که ایران از مقاومت به عمل آورد را فراموش نمیکنیم ۱۳۹۳ شنبه ۸ آذر ساعت 14 41 به گزارش خبرگزاری پانا خالد مشعل در گفتوگو با روزنامه الشرقبیماران مبتلا به آلزایمر جزئیات را فراموش میکنند اما احساسات را نه
بیماران مبتلا به آلزایمر جزئیات را فراموش میکنند اما احساسات را نهاگر افراد مبتلا به بیماری آلزایمر حافظه خود را از دست دادهاند به این معنا نیست که احساسات آنها نیز از بین رفته است به گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس تیم محققان دانشگاه آیووا برای بیماران مبتلا به آلزایمرپختن سینه مرغ به روشی جالب
آشپزی جدید پختن سینه مرغ به روشی جالب سینه مرغ را معمولاً همه به تنهایی و یا با پیاز می پزند ولی ما در اینجا روش تازه ای به شما پیشنهاد می کنیم پیامبر ص فرمودند هر جوانى که در آغاز جوانى زن بگیرد شیطان وى بانگ بر آورد اى واى دین خود را از دستبرد من محفوظ داشتتنها موضوعی که بیماران آلزایمری فراموش نمیکنند!
تنها موضوعی که بیماران آلزایمری فراموش نمیکنند اگر افراد مبتلا به بیماری آلزایمر حافظه خود را از دست دادهاند به این معنا نیست که احساسات آنها نیز از بین رفته است به گزارش نامه نیوز تیم محققان دانشگاه آیووا برای بیماران مبتلا به آلزایمر فیلمی به مدت 20 دقیقه گذاشتند که محتویخاطره مربی برزیلی ۱۷ سال پس از صعود تاریخی تیم ملی به جام جهانی ویرا: دیالوگ تهامی در بازی ایران و استرالیا را
خاطره مربی برزیلی ۱۷ سال پس از صعود تاریخی تیم ملی به جام جهانیویرا دیالوگ تهامی در بازی ایران و استرالیا را هرگز فراموش نمیکنم فکر میکردم میخواهد مرا بزندسرمربی برزیلی سابق ایران گفت تهامی بعد از تعویض در دیدار تیم ملی ایران با استرالیا حرفی به من زد که هرگز آن را فراموش نپختن پنکیک به شیوه داعشی ها
پختن پنکیک به شیوه داعشی ها الزورانام کمپین تبلیغاتی است که از اکتبر شروع به کار نمود و هدف آن تربیت بانوان به نحوی است که بتوانند جلب رضایت گروه تروریستی داعش را به دست آورند به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر از RT گروه تروریستی داعش دومین منوی غذایی خود را معرفی کرد ادلخوری هایم ارزش این را ندارند که فراموش کنم مردم ایران چه کسانی هستند
ویه را دلخوری هایم ارزش این را ندارند که فراموش کنم مردم ایران چه کسانی هستند سرمربی اسبق تیم ملی ایران گفت همه این 17 سال را با طعم خوب پیروزی مقابل استرالیا سپری کردم به گزارش سرویس ورزشی جام نیوز والدیر ویه را درباره اینکه آیا در 17 سال اخیر و پس از صعود تیم ملی به جام جسفر به دهکده فراموش شده
شنبه ۸ آذر ۱۳۹۳ - ۰۹ ۴۲ کرمین نام دهکدهای فراموش شده و آرام گرفته در فاصله 80 کیلومتری شمال شرق اردکان و از توابع بخش خرانق است نادر پیری اردکانی از پژوهشگران حوزه میراث فرهنگی استان یزد در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه یزد اظهار کرد کرمینذهن سالم با مصرف میوه و سبزیجات
ذهن سالم با مصرف میوه و سبزیجات مزایای مصرف روزانه میوهها و سبزیجات نه تنها فیزیکی بلکه از نظر روانی و برای داشتن ذهنی سالم اثرات بیشماری دارند فارس به گفته کارشناسان مصرف پنج وعده میوه و سبزیجات در روز باعث پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش میشود و به خصوص برای داشتن ذهنیفارس گزارش میدهد نکاتی قابل تأمل در خصوص نمایشگاه ششم استانی کتاب کردستان
فارس گزارش میدهدنکاتی قابل تأمل در خصوص نمایشگاه ششم استانی کتاب کردستانششمین نمایشگاه استانی کتاب کردستان از چهارم آذرماه در محل نمایشگاههای دائمی سنندج دایر شده است که با گذشت چهار روز از برپایی آن نکاتی قابل تامل وجود دارد به گزارش خبرگزاری فارس از سنندج حمایت از ناشران وپس از 2 ماه از پایان رقابتهای آسیایی اینچئون مسئولان افتخارآفرینیهای ورزشکاران گیلانی اینچئون را فراموش نکند
پس از 2 ماه از پایان رقابتهای آسیایی اینچئونمسئولان افتخارآفرینیهای ورزشکاران گیلانی اینچئون را فراموش نکندتجلیل از ورزشکاران گیلانی اعزامی به بازیهای آسیایی اینچئون که افتخارآفرین شدند و با دست پر بازگشتند از یاد مسئولان این استان فراموش نشود به گزارش خبرگزاری فارس از رشتسرمربی تیم بسکتبال هفت الماس قزوین: حرکت صمد نیکخواه بهرامی از نکات تاریک بازی با تیم بندر امام بود
سرمربی تیم بسکتبال هفت الماس قزوین حرکت صمد نیکخواه بهرامی از نکات تاریک بازی با تیم بندر امام بودسرمربی تیم بسکتبال هفت الماس قزوین حرکت صمد نیکخواه بهرامی را از نکات تاریک بازی با تیم پتروشیمی بندر امام دانست و گفت حرکت این بازیکن زیبنده نبود محمدرضا اسلامی امروز در گفتوگو ب-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها