محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830873397
ترشي کيوي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ترشي کيوي موا لازم: کيوي: يک کيلوگلابي: 3 عددسيب: 3 عددپرتقال: 3 عددقيسي: 200 گرمشکر قهوه اي: 50 گرمرنده پوست ليموترش: 1 قاشق غذاخوريپودر دارچين: 1 قاشق غذاخوريپودر هل: يک قاشق مرباخوريپودر جوز هندي: 1 قاشق چايخوريسرکه: به ميزان لازمنمک: به ميزان لازم طرز تهيه:ترش کيوي را به هفت ـ هشت روش مي توان تهيه کرد که در اينجا دو روش که تقريباً مشابه هم هستند آموزش داده مي شود.روش اول: کيوي هاي را پوست مي گيريم و حبه اي خرد مي کنيم طوري که خيلي ريز نباشد. گلابي و سيب را با پوست خرد مي کنيم تا ماندگاري آنها بيشتر باشد و له نشوند. پرتقال را فيله مي کنيم. قشنگي اين ترشي به اين است که مواد آن درشت باشند و له نشوند. کيوي و پرتقال و سيب و گلابي را با هم مخلوط مي کنيم. در مورد قيسي مي توانيم ريز خرد کنيم و حدود 50گرم آن را داخل ترشي بريزيم و بقيه آن را داخل حدود نيم ليتر سرکه خيس مي کنيم به مدت 3-2 ساعت بماند بعد داخل مخلوط کن مي ريزيم و مخلوط مي کنيم سپس به مدت 5-10 دقيقه با همان سرکه مي جوشانيم. اگر سرکه ترش باشد مي توانيم نصف ليوان آب اضافه کرده و بعد بجوشانيم. مخلوط سرکه و قيسي را هم به مواد اضافه مي کنيم. بقيه مواد را هم اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم. شکر قهوه اي طعم دهنده است و در دو رنگ تيره تر و کم رنگ تر در بازار موجود است که هيچ فرقي ندارد و همان طعم را داراست. مي توانيم شکر قهوه اي را هم داخل سرکه و قيسي بجوشانيم و به اين طريق به مواد اضافه کنيم. مواد را کامل با هم مخلوط مي کنيم و داخل شيشه مناسب مي ريزيم.روش دوم: يک کيلو کيوي را له مي کنيم و با سرکه و نمک و شکر قهوه اي مي جوشانيم و بقيه ميوه ها را هم اضافه مي کنيم. و به جاي پودر هل و پودر دارچين از هل درسته و چوب دارچين درسته اضافه مي کنيم. اين ترشيهاي کيوي بايد به مدت يک هفته داخل يخچال بماند تا آماده خوردن باشد. براي تهيه ترشي آلبالو به روش زير عمل مي کنيم. آلبالوي تازه يا خشک را مي شوييم و سپس روي پارچه خشک مي کنيم و با سرکه خيس مي کنيم و داخل شيشه مي ريزيم، به نسبت هر يک کيلوگرم آلبالو، 150 گرم شکر را داخل تابه کارامل مي کنيم و به سرکه اضافه مي کنيم و به مدت 10 دقيقه مي گذاريم بماند تا گلوله نشود و وقتي داغ است روي آلبالو مي ريزيم و براي هر يک کيلو آلبالو ده عدد فلفل درسته اضافه مي کنيم. مي توانيم به جاي شکر کارامل شده از شيره خرما يا انگور اضافه کنيم. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 360]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها