تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
دلایل ممنوعیت استفاده از ظروف گیاهی در برخی کشورها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1860446508
فارس گزارش می‌دهد ضرورت توجه بیشتر به بوفههای مدارس در استان گلستان
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش می‌دهد
ضرورت توجه بیشتر به بوفههای مدارس در استان گلستان
کودکان در سنین مدرسه، روزانه به مقدار کافی انرژی و پروتئین برای انجام فعالیتها، رشد و... نیاز دارند که بخشی از این نیاز که حدود 300 تا 500 کالری است، باید از طریق میان‌وعده تأمین شود.
به گزارش خبرگزاری فارس از گرگان، دغدغهها و گرفتاریهای آموزش و پرورش آنقدر زیاد هست که دیگر مجالی برای پرداختن به مسائلی نظیر ساماندهی یا استفاده بهینه از بوفه مدارس و فرهنگسازی تغذیهای نباشد. البته همین‌قدر که آموزش و پرورش با صدور بخشنامههای متعدد و مکرر جلوی فروش چیپس، پفک، یخمک، ترشک و لواشک را در مدارس گرفته است، جای شکرش باقیست! کسانی که از نزدیک با اداره امور مدارس آشنا هستند نیک به خاطر دارند که تا همین چند سال قبل بوفه مدارس برای عدهای یکی از جذابترین بخشهای یک مدرسه (به خصوص مدارس بزرگ) محسوب میشد و بساط مستخدمین مدارس بعد از نواختن زنگ استراحت پهن میشد و انواع و اقسام ساندویچهای دست‌ساز و سایر تنقلات غیر بهداشتی در بین بچهها به فروش میرفت. اما در سالهای اخیر با بازدیدها و تذکرات ادارات بهداشت و صدور بخشنامههای مختلف توسط آموزش و پرورش در خصوص لزوم رعایت نکات بهداشتی در مدارس و الحاق برخی الزامات در راه‌اندازی بوفه مدارس، تا حدود زیادی از فروش مواد غذایی غیر بهداشتی جلوگیری به عمل آمده ولی تا شرایط مطلوب راه زیادی باقی مانده است. *تغذیه سالم، حق دانش آموزان بدون شک ارائه تغذیه سالم در مدرسه به عنوان میان‌وعده حتی به عنوان صبحانه یکی از حقوق اولیه دانش آموزان است، چرا‌که معمولا دانش آموزان (به خصوص دانش‌آموزان دوره ابتدایی) بعد از بیدار شدن از خواب تمایل زیادی به صرف صبحانه کامل نشان نمیدهند. از سویی کودکان در سنین مدرسه، روزانه به مقدار کافی انرژی و پروتئین برای انجام فعالیتها، رشد و... نیاز دارند که بخشی از این نیاز که حدود 300 ـ 500 کالری است باید از طریق میان‌وعده تأمین شود. در خصوص اهمیت تغذیه در مدرسه باید گفت: پایین آمدن قند خون در اثر نخوردن صبحانه باعث کاهش سطح یادگیری در دانش آموزان میشود. دانش‌آموزانی که صبحانه نمی‌خورند، کم‌دقت، خسته و بی‌حوصله هستند و نمی‌توانند کمبود انرژی، ویتامین‌ها و املاح معدنی را با خوردن وعده‌های غذایی دیگر جبران کنند. تهیه میان‌وعده‌های مناسب و مغذی نیز بسیار اهمیت دارد، زیرا ساعات نزدیک ظهر، معمولا دانش آموزان با گرسنگی روبرو میشوند و این گرسنگی، نشستن سر کلاس را برای آنها غیرقابل تحمل می‌سازد. موارد ذکر شده، ضرورت توجه به تغذیه صحیح دانش آموزان در مدارس را بیش از پیش آشکار می‌سازد و از آنجایی که این کودکان در روزهایی که در مدرسه هستند، این نیاز را از طریق خرید مواد خوراکی در مدرسه تأمین کنند لذا باید هم مکان عرضه میان‌وعده و هم خود مواد خوراکی دارای شرایط بهداشتی باشد تا سلامت دانش‌آموزان حفظ شده و ارتقا یابد. *غذای سالم، دانش‌آموز توانا و پویا با وجود مشکلات و گرفتاریهای فراوان در آموزش و پرورش، چند سال قبل دفتر سلامت و پیشگیری از آسیبهای اجتماعی در خصوص بوفه مدارس اقدام به تهیه و تدوین دستورالعملی تحت عنوان «پایگاه تغذیه سالم مدارس» کرده است که مدارس گلستان موظف هستند بر این اساس بوفه مدارس را تجهیز کنند و فروش اقلام باید بر اساس مصوبات این دستورالعمل صورت بگیرد که بخشی از دستورالعمل به شرح زیر است: -شرایط مواد خوراکی سالم پایگاه تغذیه سالم: این مواد عبارتند از: الف) انواع خوراکیهای بستهبندی شده دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش بهداشتی، علامت استاندارد، نام و نشانی کارخانه، تاریخ تولید و انقضای معتبر، ترکیبات تشکیل‌دهنده، ارزش غذایی و دارای پوشش سالم و تمیز، این مواد شامل: خشکبار: خرما، انواع مغزها (بادام زمینی، بادام، بادام هندی، فندق، پسته ) کشمش، نخودچی، آجیل سویا، توت خشک، انجیر خشک. نوشیدنیها: انواع شیر، دوغ بدون گاز، ماءالشعیر، انواع آبمیوه طبیعی، آب معدنی ( پاستوریزه و استریلیزه). بیسکویت، کیک و کلوچه: بیسکویت ساده و سبوسدار و بدون کرم، کیک و کلوچه ترجیحا از نوع غنی شده و تهیه شده با روغن حاوی اسید چرب با ترانس زیر پنج درصد. -مواد غذایی که عرضه و فروش آن در پایگاه تغذیه سالم ممنوع است: انواع پفک – انواع تخمک – نوشابههای گازدار (به جز ماءالشعیر) – آدامس- شکلات – پاستیل – سوسیس- کالباس – سالاد الویه – چیپس – انواع لواشک و آلو و آلوچه، آبمیوههایی که از آب، قند و اسانس میوه تهیه شده‌اند – فلافل – بستنی یخی - کیک، کلوچه تهیه شده با روغن حاوی اسید چرب نوع ترانس بیش از 11 درصد محصولات غذایی با بستهبندی فاقد پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و تاریخ تولید و انقضای معتبر و علامت استاندارد، نام و نشانی کارخانه، ترکیبات تشکیل دهنده، پوشش ناسالم باشد و سایر مواد خوراکی که برای سلامت دانش‌آموزان مضر است. *شرایط مکان فیزیکی پایگاه تغذیه سالم: دارا بودن فضای مناسب، داشتن فاصله از سرویسهای بهداشتی، قابلیت دسترسی برای همه دانش‌آموزان، دارای نور کافی و مناسب، دیوار بدون درز و شکاف از جنس قابل شست‌وشو و به رنگ روشن، کف از جنس قابل شستشو و دارای شیب به سمت آبراه، درها و پنجرهها بدون شکستگی و ترک‌خوردگی از مشخصات مکان فیزیکی مدنظر این ستاد است. *تجهیزات بوفه: درها و پنجرهها مجهز به توری، یخچال، سینک ظرفشویی مجهز به سیستم لولهکشی آب گرم و سرد و صابون مایع، هواکش و دارای تهویه مناسب، سطل زباله دردار از جنس قابل شستشو با کیسه زباله، کپسول آتش‌نشانی در صورت داشتن اجاق گاز از تجهیزات و ملزومات ضروری بوفه مدارس است. *شرایط فروشنده مواد غذایی در پایگاه تغذیه سالم: نداشتن سوء پیشینه، دارا بودن حداقل تحصیلات دوره ابتدایی، دارا بودن کارت سلامت معتبر و الصاق آن در پایگاه، رعایت کامل اصول بهداشت فردی، استفاده از روپوش به رنگ روشن و استفاده از دستکش یکبار مصرف هنگام عرضه مواد خوراکی از شرایط مدیریت پایگاه تغذیه سالم است. هر چند رعایت تمامی مفاد این دستورالعمل یا حتی بخشی از آن هم در اکثر مدارس استان ممکن نیست و حتی میتوان به صراحت بیان داشت که این شرایط در دانشگاهها هم به طور کامل دیده نمیشوند، ولی تلاشهای انجام شده در این خصوص قابل تقدیر است و باید زمینه را برای تغییر فرهنگ تغذیه و ذائقه کودکان فراهم کرد. شاید صدا و سیما هم بتواند با نادیده گرفتن بخشی از در آمد خود در خصوص تبلیغات تنقلات غیر استاندارد و معرفی محصولات مناسب کودکان در حال رشد به این تغییر ذائقه کمک کند. *سخن آخر؛ آنچه مسلم است اینکه در سالهای اخیر به دلایل مختلف اقتصادی، اداره امور جاری مدارس با کمکهای اختیاری و اجباری خانواده‌ها صورت میگیرد و برخی مدارس روستایی و شهری بدون معاون و حتی خدمتگزار اداره میشوند. بنابراین در شرایط فوق توقع راه‌اندازی یک بوفه استاندارد یا حتی شبه استاندارد از یک مدیر دست‌تنها، منطقی نیست. با این وجود جا دارد مدیران محترم مدارس در حد توان با تهیه مواد خوراکی مجاز از مراکز معتبر و یا تاکید به خانواده‌ها در خصوص تهیه میان‌وعده‌های سالم برای استفاده دانش‌آموزان در مدرسه، مانع از سوء تغذیه در دانش‌آموزان و عوارض ناخواسته آن شوند. ================ گزارش از وحید حاجسعیدی ================ انتهای پیام/2307/گ۴۰
93/07/27 - 05:27
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
گوناگون
پربازدیدترینها