محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844129988
بهترین خوراکی‌ها برای عملکرد مطلوب مغز
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: بهترین خوراکی‌ها برای عملکرد مطلوب مغز
مغز مرکز هیجانات و عکس العمل های ماست و از همین رو حداقل در حدود چهل ماده مختلف اعم از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب و... نیاز دارد. مطمئنا هیچ ماده غذایی به تنهایی کامل نیست و به همین دلیل بهترین روش برای تامین این نیاز، تنوع غذایی است تا همه مواد لازم به بدن برسد. البته در این میان بعضی از خوراکی تاثیرات بهتر و مؤثرتری دارند.
ماهی آزاد؛ حفظ ساختار مغز مغز چرب ترین اندام بدن محسوب می شود اما این چربی بر خلاف چربی های موجود در بافت های شکمی ذخیره نیست؛ بلکه در تشکیل اجزای بیولوژیک نورون ها دخالت دارد. این قشر چرب نه تنها از نورون ها محافظت می کند بلکه ایجاد ارتباطات جدید بین سلول ها را نیز تسهیل می کند. درمورد این ساختار اسیدهای چرب امگا 3 که معمولا به آنها چربی های خوب اطلاق می شود، تاثیر ویژه دارند که ماهی آزاد را می توان یکی از بهترین منابع آنها دانست. از همین رو مصرف ماهی ها برای سلامتی مغز بسیار توصیه می شوند. تحقیقات نشان می دهد کمبود اسیدهای چرب باعث اختلالات خفیف نوروفیزیولوژیک می شود و می تواند کیفیت خواب، یادگیری، موفقیت های شناختی و ادراک لذت را تحت تاثیر قرار دهد. ماهی آزاد علاوه بر اینکه منبع غنی امگا 3 به شمار می رود، سرشار از مواد معدنی از جمله سلنیوم است. سلنیوم نیز در فعالیت دیگر آنزیم ها شرکت دارد و در پیشگیری از تشکیل رادیکال های آزاد عامل تحلیل شناختی نیز مؤثر است. غلات؛ مؤثر در موفقیت های شناختی طولانی مدت مغز همواره به انرژی نیاز دارد. هنگام استراحت 20% انرژی مواد غذایی مصرف می شود و اساسا نشاسته ها مسئول تامین این نیاز هستند. این تاثیر البته به کیفیت غذایی بستگی دارد اما تقسیم منظم این قندها نیز مهم است. از همین رو غلاتی با شاخص نشاسته ای پایین ارجحیت دارد که مقدار قند خون را مدت طولانی تری حفظ کرده و به طور منظم نیاز مغز را تامین می کنند. تحقیقات نشان می دهد هنگام فعالیت هایی نظیر امتحان که توجه و تمرکز را در زمان طولانی می طلبد، توزیع مطلوب نشاسته و حفظ قند خون حساس تر است. به همین دلیل ثابت شده است افرادی که قند خون آنها به خوبی تنظیم نمی شود موفقیت های ذهنی پایین تری در حدود 8 تا 10% دارند. گندم سبوس دار و بخارپز، باقلا پخته، لوبیا قرمز و سفید، نان چاودار سیاه، خمیرهای تخم مرغی، نخود، برنج سفید و سوپ عدس از جمله بهترین منابع غذایی نشاسته با شاخص پایین هستند. بلوبری1 ؛ ضامن جوانی مغز همان طور که اشاره شد، مغز انسان اندامی بسیار شکمو است. تحلیل ذخیره مورد علاقه مغز یعنی شکر سبب آزادسازی مولکول های اکسایشی می شود که به تدریج پیرشدن مغز را در پی دارد. این مولکول ها همان رادیکال های آزاد هستند. خوشبختانه ترکیباتی وجود دارند که می تواند این پدیده را که ابتلا به بیماری های استحاله ای نورون ها نظیر پارکینسون، آلزایمر و... را در پی دارد کندتر کنند: آنتی اکسیدان ها. بلوبری بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را در میان میوه ها دارد. مصرف این میوه نه تنها سبب کندشدن روند تحلیل عملکردهای شناختی می شود، بلکه این توانایی را بهبود نیز می بخشد. البته باید توجه داشت که مصرف آب میوه بلوبری به اندازه میوه آن مؤثر نیست. انگور؛ آنتی اکسیدانی عالی برای مغز انگور نیز مانند بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان ها به خصوص فلاونوئیدهاست. این ترکیبات عملکرد رادیکال های آزاد را متوقف می کنند. تحقیقات نشان می دهد مصرف آب انگور می تواند در بهبود حافظه مؤثر باشد. البته آنتی اکسیدان های انگور قرمز دو برابر انگور سبز است. به عبارت کلی، میوه و سبزیجات با رنگ های تند مقدار بیشتری آنتی اکسیدان دارند. از دیگر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان می توان به شکلات سیاه، میوه ها و سبزیجات پررنگ مانند اسفناج و فلفل اشاره کرد. 1- بلوبری یا توتین کبود نام عمومی برای چند گیاه با میوهٔ سته‌ای از سرده واکسینیوم است. این سرده شامل توتین سسکتون، سیاه‌گیله، یاتوت و بیلبری نیز می‌شود. منبع: www.Passportsante.fr
تاریخ انتشار: ۱۱ شهريور ۱۳۹۳ - ۰۹:۳۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 31]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها