تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804446116
![نمایش مجدد: ضرورت رعایت بهداشت تخم مرغ و نقش آن در تامین سلامت مصرف کننده refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
ضرورت رعایت بهداشت تخم مرغ و نقش آن در تامین سلامت مصرف کننده
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سهشنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۲
تخم مرغ یک ترکیب غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع ترکیبات مختلف بوده به نحوی که تمام نیازهای یک موجود زنده، از قبیل مواد پروتئینی و ویتامینی در این ماده ارزشمند تامین شده است. تخم مرغ به طور ذاتی یک ماده غذایی بسیار سالم، طبیعی و مطمئن است، امّا با توجه به ماهیت آسیب پذیر تخم مرغ و محیط بسیار مناسب آن برای رشد و تکثیر عوامل بیماریزا امکان فساد تخم مرغ بالا بوده و در پی آن عوارض ناشی از آن نیز اجتناب ناپذیر است. با توجه به نحوه تولید تخم مرغ، امکان آلوده شدن تخم مرغ از مراکز تولید تا مرحله مصرف و فرهنگ استفاده از تخم مرغ فلّهای در مصارف خانوار همچنین استفاده از تخم مرغهای معیوب در صنایع غذایی، کنترل بهداشت تخم مرغ اهمیت خود را دوچندان نشان می دهد. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانشرقی گفت: فساد تخم مرغ در درجه اول مربوط به نواقص احتمالی موجود در تخم مرغ تازه است. غفور عبداللّهی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه آذربایجانشرقی، افزود: با توجه به ارزش بالای این ماده غذایی، توجه به بازرسی بهداشتی آن لازم و ضروری است. وی تشریح کرد: تغییراتی که در حین نگهداری تخم مرغ ایجاد میشود را نیز از عوامل فساد تخم مرغ میدانند. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانشرقی ازشرایط کاهش وزن تخم مرغ گفت و یادآور شد: تخم مرغ در طول نگهداری مقداری از رطوبت خود را از دست می دهد و در نتیجه وزن تخم مرغ کاهش می یابد. عبداللّهی با اشاره به مزایای بسته بندی تخم مرغ تاکید کرد: از مزایای بسته بندی تخم مرغ می توان به مطمئن بودن از سلامت محصول، تامین حقوق مصرف کننده با امکان ردیابی محصول معیوب و یا غیربهداشتی، برای مشتری و دستگاههای نظارتی در راستای تضمین کیفیّت، بهداشت و سلامتی جامعه اشاره نمود. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی نیز به خبرنگار ایسنا گفت: میزان کاهش وزن تخم مرغ به رطوبت محل نگهداری و درجه حرارت آن بستگی دارد. جاوید بهروزین افزود: با نگهداری تخم مرغ، اسیدیته آن به سمت قلیایی شدن تمایل پیدا می کند. وی تشریح کرد: محتویات تخم مرغ تازه استریل است ولی پوسته آن در اثر آلوده شدن به مدفوع و یا بسته به شرایط محل لانه تخم گذاری به میکروارگانیزمهای بیماریزا و غیربیماریزا آلوده می شود. مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: پوسته خارجی ترین قسمت تخم مرغ بوده و حدود 11 درصد وزن تخم مرغ را تشکیل داده و اولین لایه دفاعی در برابر عوامل میکروبی و باکتریایی است. بهروزین از تغییرات سفیده و زرده تخم مرغ در نگهداری طولانی گفت و تاکید کرد: تغییرات سفیده تخم مرغ و زرده آن به دنبال نگهداری طولانی به این شکل ایجاد میشود که سفیده تخم مرغ تازه به حالت شُل و رقیق درآمده و غشای زرده نیز ضخامت طبیعی خود را از دست می دهد و بر خاصیت الاستیکی ان افزوده شده و در نتیجه پهن می شود. معاون مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در گفتوگو با خبرنگار ایسنا بیان کرد: متوسط وزن تخم مرغ 57 گرم است که از این میزان 11 درصد مربوط به پوسته، 58 درصد به سفیده و 31 درصد به زرده تعلق دارد. اکبر اصغررضایی با اشارهای به ویژگیهای تخم مرغ سالم افزود: پوسته خارجی تخم مرغ باید تمیز، عاری از هرگونه آلودگی، ترک خوردگی و شکستگی و سطح پوسته خارجی تخممرغ باید صاف و شفاف بوده و در تمام قسمتهای آن یکنواخت باشد. وی تشریح کرد: هر گونه علائم کپک زدگی در پوسته خارجی به سرعت به داخل تخم مرغ سرایت می کند و موجب تشکیل لکههای کپک یا قارچ به رنگ های خاکستری، سیاه و قهوهای میشود که با چشم قابل رویت است. معاون مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: در سطح تخم مرغ منافذ بسیار ریزی وجود دارد که تعداد بین 17000-7000 متغیر است. اصغر رضایی با اشاره به نقش تخم مرغ در تغذیه انسان تاکید کرد: این فرآورده دامی اگرچه برای تغذیه انسان با ارزش است ولی همواره به دلیل ساختمان و ترکیبات خاص خود در معرض آلودگی شدید قرار دارد. بر اساس این گزارش، مهم ترین تغییراتی که بر اثر نگهداری تخم مرغ روی می دهد، تغییرات فیزیکی و شیمیایی است که در محتویات ان دیده می شد و تخم مرغ تازه را به کهنه تبدیل می کند. گزارش از خبرنگار آذربایجان شرقی امیر مسعود طایفه سلطانخانی انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]
صفحات پیشنهادی
صنعت دام و طیور کشور رفاه تولید کننده و سلامت مصرف کننده را تامین کند
استانها شرق خراسان رضوی صفری تاکید کرد صنعت دام و طیور کشور رفاه تولید کننده و سلامت مصرف کننده را تامین کند مشهد – خبرگزاری مهر رئیس سازمان نظام دامپزشکی ایران گفت خدمات ارائه شده در صنعت دام و طیور کشور باید به رفاه تولیدکنندگان و سلامت مصرف کننده بیانجامد به گزارش خبرنمعاون سلامت اداره کل دامپزشکی قزوین خبر داد بررسی و آزمایش تخممرغ مصرفی 59 واحد قنادی در قزوین
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی قزوین خبر دادبررسی و آزمایش تخممرغ مصرفی 59 واحد قنادی در قزوینمعاون سلامت ادارهکل دامپزشکی استان قزوین گفت همزمان با تشدید نظارتهای بهداشتی اداره کل دامپزشکی استان قزوین در ماه رمضان وضعیت تخممرغ مصرفی در قنادیهای سطح استان بررسی نمونهبرداریهلال احمر مسئول تامین سلامت زائران است/ ضرورت آموزش زائران
اجتماعی بهداشت و سلامت هلال احمر مسئول تامین سلامت زائران است ضرورت آموزش زائران رئیس جمعیت هلال احمر اظهارداشت باید آخرین دستاوردها در زمینه آموزش و ارتقاى سلامت زائران را به منظور دستیابى زائران به سبک زندگى سالم بر اساس استراتژى ابلاغى از سوى مقام معظم رهبرى شناسائى کرد بگرانی تخممرغهای شناسنامهدار بدون تضمین سلامت
گرانی تخممرغهای شناسنامهدار بدون تضمین سلامتتاریخ انتشار سه شنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۳ ساعت ۰۹ ۰۴ تخممرغهای شناسنامهدار در بازار مصرف که گرانتر از سایر تخممرغها فروخته میشوند فقط گرانی این محصول را رقم میزنند و هیچ تضمینی برای سلامت تختامین برق با بخار در نیروگاه سیکل ترکیبی شاهرود ضرورت دارد/ کم آبی شرق استان سمنان نگران کننده است
استانها مرکز سمنان چیت چیان تامین برق با بخار در نیروگاه سیکل ترکیبی شاهرود ضرورت دارد کم آبی شرق استان سمنان نگران کننده است شاهرود - خبرگزاری مهر وزیر نیرو با اشاره به اینکه اجرای فاز تامین برق توسط بخار در نیروگاه سیکل ترکیبی شاهرود در اولویت های ضروری بخش برق در وزارترعايت عفاف و حجاب تضمين کننده سلامت جامعه است
۲۰ مرداد ۱۳۹۳ ۲۰ ۵۱ب ظ رعايت عفاف و حجاب تضمين کننده سلامت جامعه است سرپرست اداره تبليغات اسلامي نهاوند گفت رعايت عفاف و حجاب تضمين کننده سلامت جامعه است به گزارش خبرگزاري موج حجتالاسلام حسين گروسي صبح چهارشنبه ۱۵مردادماه جاري در جمع با بانوان فعال در عرصه حجاب و عفاف نهافراخوان ثبت نام متقاضیان دریافت گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرفکننده
فراخوان ثبت نام متقاضیان دریافت گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرفکننده خبرگزاری پانا سازمان حمایت ثبت نام از متقاضیان دریافت کننده گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرفکننده را آغاز کرده است که تا سی ام مهر 93 ادامه دارد ۱۳۹۳ دوشنبه ۱۳ مرداد ساعت 15 14 به گزارش خبرگزاری پانا بهوزیر بهداشت بر ضرورت تشکیل انجمن صنفی خبرنگاران سلامت تاکید کرد
با تقدیر از خبرنگاران پیشکسوت سلامت وزیر بهداشت بر ضرورت تشکیل انجمن صنفی خبرنگاران سلامت تاکید کرد تهران - ایرنا- وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی گفت تشکیل انجمن صنفی تخصصی خبرنگاران حوزه سلامت توسط پیشکسوتان این حوزه ضروری است به گزارش روز جمعه ایرنا به نقل از پایگاه خبری ومدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت؛ مصرف روغن پالم باعث افزایش چربی و کلسترول میشود/ضرورت استفاده از شی
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مصرف روغن پالم باعث افزایش چربی و کلسترول میشود ضرورت استفاده از شیر کم چربمدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت مصرف روغن پالم به دلیل دارابودن اسید چرب اشباع بالا موجب افزایش چربی خون و کلسترول و در نهایت گرفتگی و انسداد عروق میمصرف دارو در تهران ۲برابر نیاز کل کشور است وزیر بهداشت: طرح تحول نظام سلامت را نیمه کاره رها نمیکنیم
مصرف دارو در تهران ۲برابر نیاز کل کشور استوزیر بهداشت طرح تحول نظام سلامت را نیمه کاره رها نمیکنیموزیر بهداشت اعلام کرد طرح تحول نظام سلامت طرحی است که اجرای آن توسط دولت آغاز شده و نمیتوان آن را نیمه کاره رها کرد از طرفی برای رقابت با بخش خصوصی راهی جز تقویت بیمارستانهای دتوسعه و گسترش مجمع خیرین سلامت، نقش مهمی در ارتقای سطح کمی و کیفی خدمات بهداشتی و درمانی دارد
توسعه و گسترش مجمع خیرین سلامت نقش مهمی در ارتقای سطح کمی و کیفی خدمات بهداشتی و درمانی دارد خرم آباد - ایرنا - رییس دانشگاه علوم پزشکی لرستان باتاکید بر گسترش فعالیت خیرین حوزه سلامت در استان گفت جذب خیران حوزه سلامت از پایه های اساسی توسعه استان به ویژه در بخش بهداشت و درماضرورت رعایت اصول و ارزشها در تدوین اسناد اجرایی سیاستهای کلی سلامت
دوشنبه ۱۳ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۳ ۵۲ قائم مقام وزیر بهداشت در امور دانشگاهها گفت کارگروههای تخصصی باید به عنوان نهاد و مرجع اصول و ارزشها را در تدوین اسناد اجرایی سیاستهای کلی سلامت مد نظر قرار دهند به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا دکتر امامی رضوی در نشست افتتفرشبافان نکات ایمنی و بهداشتی را برای حفظ سلامتی خود رعایت کنند
کارشناس بهداشت محیط فرشبافان نکات ایمنی و بهداشتی را برای حفظ سلامتی خود رعایت کنند زنجان - ایرنا - کارشناس بهداشت حرفه ای دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان گفت فرشبافان برای حفظ سلامت خود نکات ایمنی و بهداشتی توصیه شده را باید رعایت کنند محمد فهرستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبمتقاضیان دریافت گواهینامه رعایت حقوق مصرف کننده ثبت نام کنند
متقاضیان دریافت گواهینامه رعایت حقوق مصرف کننده ثبت نام کنند تهران - ایرنا - وزارت صنعت معدن و تجارت اعلام کرد ثبت نام از متقاضیان دریافت گواهینامه و تندیس رعایت حقوق مصرف کننده از سوی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان آغاز شده و تا 30 مهر ماه سال جاری ادامه دارد به گزبا حضور قائم مقام وزیر بهداشت صورت گرفت کلنگزنی مرکز جامع تشخیص درمانی و آموزشی سلامت مادر و جنین در نیشابور
با حضور قائم مقام وزیر بهداشت صورت گرفتکلنگزنی مرکز جامع تشخیص درمانی و آموزشی سلامت مادر و جنین در نیشابورکلنگ احداث مرکز جامع تشخیص درمانی و آموزشی پژوهشی سلامت مادر و جنین با حضور قائم مقام وزیر بهداشت در امور مشارکتهای اجتماعی و دبیر کل مجمع خیران سلامت و مشاور وزیر بهداشتتاثیر شگفتانگیز ویتامینها برسلامت پوست
تاثیر شگفتانگیز ویتامینها برسلامت پوست بسیاری از مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه ناشی از کمبود ویتامین است ولی اغلب مردم فکر می کنند که بسیاری از مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه ناشی از کمبود ویتامین است ولی اغلب مردم فکر می کنند که تمام مشکلات پوستی ازچرب کبدشان ناشی مقائم مقام وزیر بهداشت در امور دانشگاهها خبر داد آغاز کار کمیتههای تخصصی برای اجرای سیاستهای کلی نظام سلامت
قائم مقام وزیر بهداشت در امور دانشگاهها خبر دادآغاز کار کمیتههای تخصصی برای اجرای سیاستهای کلی نظام سلامتقائم مقام وزیر بهداشت در امور دانشگاهها گفت کار کارشناسی برای بررسی بندهای سیاستهای کلی نظام سلامت انجام شده و کمیتههای هشتگانه تخصصی کار خود را آغاز کردهاند و پس از-
گوناگون
پربازدیدترینها