محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828645665
گام جدید محققان در تولید شیرهای مغذی برای کودکان نارس و داروهای جدید
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۹
پژوهشگران استرالیایی در بررسی چگونگی هضم شیر در بدن، چگونگی برهمکنش نانوساختارهای موجود در شیر را با سیستم هضم بدن مورد مطالعه قرار دادند که نتایج این پژوهش می‌تواند در تولید شیرهای مغذی برای کودکان نارس و همچنین تولید داروهای جدید استفاده شود. به گزارش سرویس فناوری ایسنا، تحقیقات اخیر محققان استرالیایی درباره چگونگی هضم شیر منجر به یافته‌هایی شده است که می‌تواند برای تولید شیر به منظور استفاده نوزادان زودرس مفید باشد. پژوهشگران دانشگاه موناش با چاپ مقاله‌ای در نشریه ACS Nano برای اولین بار نشان دادند که روی شیر در حین فرآیند هضم چه اتفاقاتی می‌افتد. هرچند که ارزش غذایی شیر بر همگان واضح است اما تحقیقات اندکی روی ساختار شیر و چگونگی برهمکنش میان ذرات چربی با سیستم هضم بدن انجام شده است. در این پژوهش که سازمان تحقیقات استرالیا آن را از نظر مالی حمایت کرده است، محققان به بررسی نانوساختار موجود در شیر پرداخته و چگونگی برهمکنش میان این نانوساختارها را با سیستم هضم بدن مشخص کردند. آن‌ها دریافتند که شیر در حین هضم در بدن، ساختار منظم هندسی پیدا می‌کند. سالنتینگ از محققان این پروژه می‌گوید: نتایج این تحقیقات موجب تولید محصولات لبنی جدید می‌شود. همچنین از این یافته‌ها می‌توان برای ایجاد سیستم رهاسازی دارویی جدید استفاده کرد. وی می‌افزاید: با رمزگشایی از جزئیات ساختاری شیر، ما توانستیم شرایط را برای تولید شیر حاوی ذرات ویتامین و همچنین مولکول‌های متصل شونده به مغز کودکان نارس فراهم کنیم. با این دستاورد می‌توان شیر را به گونه‌ای تولید و عرضه کرد که مصرف‌کننده پس از مصرف آن به مدت طولانی‌تری احساس سیری کند. ما دریافتیم که می‌توان از شیر به عنوان حاملی برای توسعه سیستم‌های رهاسازی دارویی استفاده کرد. این گروه تحقیقاتی سیستم هضم شیر در بدن را در آزمایشگاه شبیه‌سازی کرده و دریافتند که شیر ساختار منحصر به فردی دارد که در آن امولوسیون‌های چربی، مواد مغذی و آب تشکیل ساختاری می‌دهند که می‌تواند سیستم هضم بدن را تقویت کند. این گروه تحقیقاتی با استفاده از تجهیزات ویژه‌ای نظیر پراش اشعه ایکس به بررسی چگونگی هضم شیر پرداختند. یکی از یافته‌های آن‌ها این است که شیر در حین فرآیند هضم، ساختاری منظم پیدا می‌کند. در واقع در اثر اعمال آنزیم لیپاز روی مولکول‌های شیر، ساختارهای هندسی منظمی تشکیل می‌شوند. این ساختارهای ریز و منظم موجب می‌شوند تا ویتامین‌ها، چربی و داروهای محلول در چربی بتوانند از دیواره غشاء سلولی عبور کنند. این گروه در حال کار روی مواد مغذی مختلف شیر هستند تا بتوانند از این یافته‌ها برای بهبود سیستم‌های دارویی استفاده کنند. انتهای پیام
کد خبرنگار:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها