محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844289183
10 افزودنی غیرمجاز به شیر/ از وایتکس تا پالم
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: 10 افزودنی غیرمجاز به شیر/ از وایتکس تا پالم تهران - ایرنا - از دیرباز شیر را به عنوان معجون سلامتی می شناختند اما این مایع سلامت اکنون به یکی از پر جنجال ترین مواد غذایی در کشور ما تبدیل شده است.
کسانی که سن و سالی ازآنها گذشته است شاید طعم شیر واقعی را فراموش کرده باشند اما به جرات اظهار می کنند که این شیری که امروز می نوشند اصل جنس نیست.
سلامت غذایی یکی از اولویتهای هر کشوریست است که خود را توسعه یافته می داند در این راستا شیر نقش مهمی در سلامت نسل بشر ایفا می کند.
این ماده مغذی با سرانه مصرف بالا در بسیاری از کشورهای اروپایی موجب ایجاد تفاوت های چشمگیری در شاخصه های سلامت ظاهری و داخلی افراد شده است.
افزایش طول و استحکام استخوانها شاید اولین و مهم ترین اثر مستقیم تغذیه با شیر باشد که می تواند تضمین کننده سلامت نسلهای فعلی و آینده یک کشور باشد.
مصرف شیر در ایران همیشه پایین تر از حد استانداردهای جهانی بوده است.
در مورد مصرف شیر در ایران آمار ها متفاوت است پیش از گرانی ها آمار مصرف ما بین 80 تا 100 لیتر در سال بود که به گفته بسیاری از دست اندر کاران سلامت کاهش 22 درصدی را در سال جاری تجربه کرده است یعنی حدودا 60 تا 70 لیتر.
جدول زیر کشورها با بیشترین سرانه مصرف را معرفی می کند؛
به گفته متخصصان انسان باید در روز بین 3 تا 4 واحد (250 سی سی) شیر مصرف کند که با احتساب حدود یک لیتر در روز باید معادل360 لیتر در سال باشد.
در حالی که ما حدودا بین 200 تا 250 لیتر در سال فقر تغذیه داریم، اتفاقات متعدد باعث شده است که مصرف حدا قلی این ماده نیز دردی از حوزه سلامت ما دوا نکند. مصرف این ماده غذایی در کشور ما با دو تهدید عمده مواجه است؛
1-گرانی شیر بعد از هدفمندی یارانه ها
2-تقلب در ارایه این محصول که در سالیان اخیر ابعاد وحشت آوری به خود گرفته است.
تا پیش از هدفمندی یارانه و حذف یارانه شیر که از اقدامات تامل برانگیز دولت دهم بود، قیمت هر پاکت یک لیتری شیر بین 700 تا 800 تومان بود اما به یکباره با حذف یارانه شیر قیمت این محصول ابتدا 1200 و بالاخره تا 2000 تومان بالا رفت. هم اکنون هم که حدود 2500 تومان است.
در این میان حذف شیر رایگان مدارس و قطع چند باره توزیع و نابرابری در توزیع بین مناطق مختلف تاثیر چشمگیری در کاهش مصرف گذاشت.
در این زمینه حسین چمنی مشاور شرکت صنایع شیر ایران با اشاره به اینکه طبق گزارش سال قبل بانک مرکزی مصرف شیر بعد از اجرای فاز نخست هدفمندی یارانه ها حدود 42 درصد کاهش یافت، گفت: ایران در سالهای 90 و 91 واردکننده شیرخشک بود، اما در سال قبل به صادرکننده شیرخشک تبدیل شداین نشان می دهد که شیر در داخل مصرف نشده و به همین دلیل به شیرخشک تبدیل شده و از کشور صادر شده است.
چمنی گفت: ما در شرکت صنایع شیر ایران به مدت چهار سال پیاپی از 89 تا 92 در دو ماه ثابت یعنی شهریور و مهر بازار شیر و لبنیات کشور را مطالعه دقیق کردیم و براین اساس مشخص شد که مصرف شیر در کشور در این مدت روند نزولی داشته است و گزارش بانک مرکزی نیز گزارش ما را تائید کرد.
در این میان هر ایرانی در خوشبینانه ترین حالت بین 50 تا 60 لیتر شیر در سال مصرف میکند که رقمی بسیار تاسف باراست.
گرچه به گفته ربیعی وزیرکار و امور اجتماعی قرار است طرح توزیع شیر رایگان در مدارس با دقت بیشتری دنبال شود اما در دولت یازدهم هنوز عزمی برای دادن یارانه به این صنعت حیاتی و اصلاح روند غلط گذشته در مورد صنایع شیر دیده نمی شود و در سال جاری نیز دچار افزایش قیمت شده و تابع قول وزیر اقتصاد در مورد دیگر کالاها یعنی افزایش قیمت باشیب ملایم تر قرار گرفته است، در حالی که صنایع شیر و لبنیات به دلیل حساسیت موضوع باید با کاهش قیمت مواجه باشد و افزایش تکنولوژی تولید و حضور دامداران و صاحبان صنایع شیر در کالاهای تبدیلی باید تضمین کننده سود و کاهش تصدی گری دولت باشد نه اجحاف به مصرف کننده.
**تقلب گسترده و سکوت مسئولان
شیر از دیرباز با تقلب به بازارها ارایه می شده است از وارد کردن آب تا افزودن پودرهای غیر مجاز نظیر نشاسته و شیرخشک همیشه و همه جای دنیا عرضه این محصول را با اما و اگر روبه رو کرده است.
البته بسیاری نیز برای جلوگیری از این امر به خریدن شیر فله و عرضه مستقیم رو آورده اند که آن هم با وجود بیماریهای مثل تب مالت یک ریسک بزرگ محسوب می شود.
**انواع افزودنی غیر مجاز به شیر
انواع افزودنی های غیر مجاز به شیر:
1 - مواد خنثی کننده مخفی ماندن فساد
2 - آب اکسیژنه جلوگیری از فساد و ترش شدن شیر
3 - فرمالین بازدارنده رشد میکروب ها ،می تواند شیر را برای مدت طولانی نگه دارد
4 - نشاسته برای غلیظ کردن شیر
5 - نمک و شکر برای پنهان کردن آب اضافه هنگام جوش
6 -اسید سالسیلیک و اسید بنزوئیک به عنوان مواد نگهدارنده
7 - صابون خرد شده به عنوان خنثی کننده اسیدیته
8 - پودر شیر خشک برای افزایش ماده خشک جربی و کلسیم
9 - آب پنیرپایین آوردن وزن مخصوص شیر
10 - روغن گیاهی مانند پالم برای افزایش چربی شیر
**جنجال افزودنی ها از وایتکس تا پالم
در اوایل اجرای حذف یارانه شیر، ناگهان شیر های پرچرب و کره از فروشگاهها غیب شد و بعد ناگهان سیر محصولات پرچرب وارد بازار شد در حالی که هم طعم نامناسب و غیر طبیعی داشتند و هم اینکه بسیار دیر فاسد می شدند.
همه اینها نشانگر وجود افزودنی هایی بود که سودجویان در بلبشوی بازار محصولات خوراکی در دولت دهم وارد این محصولات کردند.
آلودگی شیرهای تولید برخی کارخانجات لبنی ایران به مواد شوینده از جمله وایتکس در سال 1390 در میان افکار عمومی و فضای مجازی مطرح شد.
این شائبه همراه با بروز اختلافاتی میان دولت و تولید کنندگان بر سر قیمت نهایی شیر بود.
این شایعه از آنجا شدت یافت که برخی شیرهای تولید ایران بر اساس شایعات منتشر شده میان مردم، حتی پس از گذشت تاریخ مصرف فاسد نشده و به حالت عادی باقی می مانند و برخی دیگر از مردم نیز از تغییر مزه برخی شیرها ابراز نگرانی کردند.
یک کارشناس آزمایشگاهی همچنین از احتمال دادن انتی بیوتیک به گاوها سخن گفته که می تواند از وایتکس خطرناک تر باشد.
این موضوع همچنان حل ناشده باقی مانده است و هنوز توضیح جامعی راجع به این موضوع ارایه نشده و متخلفی به مردم معرفی نشده است.
همین موضوع در مورد روغن پالم نیز در حال تکرار است. در حالی که مردم ما به علت گرانی این محصولات به ندرت می توانند محصولات لبنی را وارد سفره خود و خانواده شان کنند اما همین محصولات نیز با چنین شائبه هایی کام مصرف کنندگان را تلخ می کند.
در حالی که سودجویان و واسطه ها این گونه خبرها را شایعه می دانند، اما شیر هر روز از کیفیت استاندارد خود فاصله می گیرد.
وقتی حسن هاشمی وزیر بهداشت این مسئله را مطرح می کند یعنی این موضوع از سطح شایعه فراتر رفته و حقیقتی را در خود نهفته دارد. حقیقتی تلخ که مانند باقی مخاطرات بخش سلامت، نسل آینده کشور را هدف قرار داده است.
*هادی معیری نژاد
*خبرآنلاین
اول**
17/05/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
صفحات پیشنهادی
واکنش دبیر صنایع شیر به سخنان وزیر بهداشت درباره استفاده از پالم درصنایع لبنی : پلمب کنید!
واکنش دبیر صنایع شیر به سخنان وزیر بهداشت درباره استفاده از پالم درصنایع لبنی پلمب کنید دبیر انجمن صنایع شیر ایران صدور پروانه تولید محصول با چربی گیاهی در صنایع لبنی را رد کرد به گزارش نامه نیوز به نقل از نسیم آنلاین باکری گفت وزیر بهداشت میتواند هر کارخانه فاقد پمدیرعامل شرکت شیر پگاه فارس: هیچ واحدی مجوز استفاده از روغن پالم در شیر و ماست را ندارد
مدیرعامل شرکت شیر پگاه فارس هیچ واحدی مجوز استفاده از روغن پالم در شیر و ماست را نداردمدیرعامل شرکت پگاه فارس گفت هیچ واحدی مجوز استفاده از روغن پالم برای تولید شیر و ماست را ندارد به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز محمدامین حیفپور بعدازظهر امروز در یک نشست خبری در جمع خبرنگاراهشدار جدی وزیر بهداشت درباره شیرهای پالم دار
هشدار جدی وزیر بهداشت درباره شیرهای پالم دار وزیر بهداشت ضمن هشدار به مردم در مورد مصرف شیرهای پرچرب گفت وجود روغن پالم در شیر به اثبات رسیده و گزارش آن نیز به رئیس جمهور داده شده است حسن قاضی زاده هاشمی امروز در حاشیه همایش تغذیه با شیر مادر در جمع خبرنگاران وجود روغن پالم دررئیس سازمان استاندارد تهران در گفتوگو با فارس: مصرف روغن پالم در شیر،ماست،دوغ و خامه ممنوع است/اعلام نتایج نم
رئیس سازمان استاندارد تهران در گفتوگو با فارس مصرف روغن پالم در شیر ماست دوغ و خامه ممنوع است اعلام نتایج نمونهبرداری تا پایان هفته آیندهرئیس سازمان استاندارد تهران با اعلام فهرستی از محصولات لبنی که استفاده از روغن پالم در آنها غیر مجاز است گفت استفاده از این روغن در شیر ماوزیر بهداشت در جمع خبرنگاران: گزارش وجود پالم در شیرهای پرچرب روی میز رئیس جمهور/ ظرف ۲ هفته بیماران سردشتی تع
وزیر بهداشت در جمع خبرنگاران گزارش وجود پالم در شیرهای پرچرب روی میز رئیس جمهور ظرف ۲ هفته بیماران سردشتی تعیین تکلیف میشوندوزیر بهداشت ضمن هشدار به مردم در مورد مصرف شیرهای پرچرب گفت وجود روغن پالم در شیر به اثبات رسیده و گزارش آن نیز به رئیس جمهور داده شده است به گزارش خبهشدار درباره ممنوعیت مصرف پالم در شیر و ماست
هشدار درباره ممنوعیت مصرف پالم در شیر و ماست مدیر اداره نظارت بر موادغذایی آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قزوین به تولیدکنندگان محصولات لبنی هشدار داد که مجاز به استفاده از روغن پالم نخل در شیر و ماست نیستند احسان آزاد روش صبح روز گذشته در بین کارکنانتوپخانه تبلیغاتی کارخانجات لبنی شروع به آتش کرد: شیر ما سالم است، رقیب مان در شیر پالم می ریزد
توپخانه تبلیغاتی کارخانجات لبنی شروع به آتش کرد شیر ما سالم است رقیب مان در شیر پالم می ریزد جامعه > سلامت - ایسنا نوشت در شرایطی که همچنان ابهامات و تناقضات استفاده از روغن پالم در شیر و فرآوردههای آن وجود دارد برخی از برندهای معتبر لبنی از این شرایط اسجنجالی ترین مواد غذایی که در سالهای اخیر خبر ساز شدند/از گوشت اسب در بهترین رستورانهای اروپا تا روغن پالم در ش
جنجالی ترین مواد غذایی که در سالهای اخیر خبر ساز شدند از گوشت اسب در بهترین رستورانهای اروپا تا روغن پالم در شیرهای ایران در روزهای اخیر خبر افزوده شدن روغن پالم به محصولات پر چرب لبنی که توسط وزیر بهداشت اعلام و توسط مدیران صنایع شیر تکذیب شد خبر اول حوزه سلامت تغذیه بود به گزارییس هیات مدیره یک شرکت لبنیاتی: خامه گران شد، بعضی تولیدکننده ها پالم به شیر و ماست اضافه کردند
رییس هیات مدیره یک شرکت لبنیاتی خامه گران شد بعضی تولیدکننده ها پالم به شیر و ماست اضافه کردند جامعه > سلامت - رییس هیات مدیره یک شرکت لبنیاتی گفت گران شدن خامه علت مهمی برای استفاده از ماده جایگزین در تولید لبنیات پر چرب بوده است در تولید ماست و لبنیات با چربیچه کسی روغن پالم در شیر ریخت؟!
چه کسی روغن پالم در شیر ریخت تا چندی پیش گفته میشد شیر کم چرب شیری است که میزان چربی آن در فرآیند تولید کارخانههای لبنی کاسته شده اما شیر پرچرب دقیقا همان محصولی است که از دامداران خریداری میشود و پس از تایید استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب از سوی وزیر بهداشت و۲ برند لبنی متخلف به دستگاه قضایی معرفی میشوند/ پالم در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر کمتر است
۲ برند لبنی متخلف به دستگاه قضایی معرفی میشوند پالم در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر کمتر است جامعه > سلامت - فارس نوشت رئیس سازمان غذا و دارو گفت ۲ برند لبنی متخلف طی روزهای آینده به قوه قضائیه معرفی میشوند دانشگاههای علوم پزشکی نیز مشغول جمعآدبیرکل خانه کشاورزی خواستار شد برخورد با تولیدکنندگان کودهای تقلبی/ مصرف روغن پالم در شیر نابخشودنی است/ مردم
دبیرکل خانه کشاورزی خواستار شدبرخورد با تولیدکنندگان کودهای تقلبی مصرف روغن پالم در شیر نابخشودنی است مردم برای مصرف دچار تردیدنددبیرکل خانه کشاورز خواستار برخورد با تولیدکنندگان کودهای تقلبی شد و گفت منابع آب کشاورزی در ۵ سال آینده به نصف کاهش مییابد به گزارش خبرنگار اقتصادجلسه اضطراری برای انتقال مجروحان غزه به ایران وزیر بهداشت: مصرف کنندگان روغن پالم در شیر و ماست را به مردم معر
جلسه اضطراری برای انتقال مجروحان غزه به ایرانوزیر بهداشت مصرف کنندگان روغن پالم در شیر و ماست را به مردم معرفی میکنیموزیر بهداشت گفت وزارت بهداشت به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم نداده روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده میشود این تخلفات بسیار بارواکنش دبیر صنایع شیر به سخنان وزیر بهداشت درباره استفاده از پالم در روغن نباتی:راست می گویی پلمب کن!
واکنش دبیر صنایع شیر به سخنان وزیر بهداشت درباره استفاده از پالم در روغن نباتی راست می گویی پلمب کن جامعه > سلامت - نسیم آنلاین نوشت دبیر انجمن صنایع شیر ایران صدور پروانه تولید محصول با چربی گیاهی در صنایع لبنی را رد کرد باکری گفت وزیر بهداشت میتواند هر کمدیر کل نظارت بر غذا وزارت بهداشت در گفت و گو با فارس: گزارشی از وجود پالم در شیر و ماست نداریم/مجوز قانونی بر
مدیر کل نظارت بر غذا وزارت بهداشت در گفت و گو با فارس گزارشی از وجود پالم در شیر و ماست نداریم مجوز قانونی برای استفاده از پالم در برخی پنیرها بستنی و کرهمدیر کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت گفت تاکنون گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست در کشور نداشتهایم اما وزارت بهداافزودن روغن پالم به شیر و ماست!
سهشنبه ۱۴ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۳ ۱۵ رئیس اتحادیه گاوداران و دامداران صنعتی خراسان رضوی گفت گفته میشود در دولت گذشته با هدف کاهش قیمت فرآوردههای لبنی اجازه افزودن روغن پالم به کارخانجات داده شده و البته این کاملا روشن است که افزودن این روغن با آگاهی کامل صورت گرفته است فرشید صرافاستفاده کنندگان از روغن پالم در ماست و شیر را معرفی می کنیم
وزیر بهداشت استفاده کنندگان از روغن پالم در ماست و شیر را معرفی می کنیم تهران - ایرنا - وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی گفت مصرف کنندگان روغن پالم در شیر و ماست از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده اند به همین دلیل بزودی اسامی آنها اعلام می شود به گزارش خبرنگار اجتماعی ایرنا-
گوناگون
پربازدیدترینها